Ecco la prima ricetta del mio blog di cucina, una ricettina facile facile ma molto gustosa…le pizzette, ma non quelle normali, quelle delle feste, le pizzette del bar con il sapore un pò dolce. Ideali da preparare per un buffet o una festa di compleanno,ma anche da servire durante una semplice cena, faranno il loro figurone!
E’ stata per me una soddisfazione enorme riuscire a riprodurre in casa queste pizzette e quindi, vi passo la ricetta che è tratta dal forum di cookaround:)
Ingredienti per 20 pizzette:
500 gr di farina 00
250 ml di acqua
25 gr di lievito di birra
20 gr di burro
1 cucchiaio di zucchero
2 cucchiai di olio evo
1 cucchiaino di sale
250 gr di pomodori pelati
200 gr di mozzarella
basilico
sale
olio
Tempo di preparazione: 20 min
Tempo di cottura: 15 min
Tempo totale: 35 min + 1 ora lievitazione
Disporre la farina a fontana e al centro mettere il lievito e il burro sciolto in acqua tiepida,lo zucchero, l’olio e il sale
Impastare energicamente fino a che la pasta risulterà elastica.
Formare un panetto con l’impasto ottenuto e mettetelo a lievitare per circa 1 ora in una pentola cosparsa di farina con una coperta sopra.
PRiprendete ora l’impasto e stendete col matterello una sfoglia di 3mm circa e tagliare con la bocca di un bicchiere tanti cerchietti
Olerare la teglia da forno e disporre le pizzette ottenute, quindi condirle con la pelata (schiacciata e insaporita con olio, sale e basilico) e infornare a 200° in forno preriscaldato.
Dopo 5/7 minuti circa, togliere le pizzette dal forno, aggiungere la mozzarella tagliata a quadrotti e infornare nuovamente per altri 5 minuti.
Ed ecco il risultato 
