I cestini di cioccolato sono un modo sfizioso per servire liquori, grappe oppure creme fredde preparate ad hoc. Per fare dei cestini di cioccolato ci vuole davvero poco, dei pirottini di carta, un pennello da cucina e dell’ottimo cioccolato fondente, facile no?Io li ho farciti con del gelato al fior di latte e ho guarnito tutto con delle gocce di cioccolato fondente… deliziosi!
Ingredienti per 20 cestini:
300 gr di cioccolato fondente
200 gr di gelato fior di latte
50 gr di gocce di cioccolato fondente
Tempo di preparazione: 30 min
Tempo totale: 30 min + 1 ora in frezer
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria mescolando di continuo con un cucchiaio di legno.
Con un pennello da cucina prelevare il cioccolato e spennellare l’interno di un pirottino, facendo ben aderire il cioccolato alle pareti finchè guardando in controluce non noterete alcun punto trasparente.
Metterli immediatamente nel freezer e ricoprire, con lo stesso procedimento, gli altri pirottini.
Appena il cioccolato si sarà solidificato, potete staccare delicatamente la carta. Bisogna avere molta pazienza altrimenti rischiate di rompere i cestini. (Potete aiutarvi con uno stuzzicadenti per fare da leva)
Una volta tolta la carta,guarnirli a piacere e riporli in freezer fino al momento di servirli.
Io avevo del gelato già pronto e li ho guarniti così aggiungendo sopra delle gocce di cioccolato 
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sono fantastici e facili!!! grazie sono da figurone!!!
ps:se e’ possibile fare una richiesta: piu’ ricette di pasta fredda!!!!
Commento by Francy — 16 ottobre 2007 @ 2:23 pm
Francy ma ora fa freeeeeddo per fare le insalate di pasta no?
Carini eh i cestini di cioccolato
Ciao Ciao
Commento by Misya — 16 ottobre 2007 @ 5:31 pm
waw ke goduria…sai kome sono buoni con la panna…………mmmmmmmmmhhhhhhhhhhhhhhhhh
Commento by fortuna — 13 febbraio 2008 @ 11:05 am
si fortuna sono ottimi davvero e se prendi i pirottini lisci puoi servirci del liquore dentro
Commento by Misya — 15 febbraio 2008 @ 12:14 pm
Ciao Misya,
Grazie!
Stiamo sperimentando le tue ricette per rendere ancora più dolce il nostro amore…
il problema è che stiamo ingrassando!
Ma, per il momento, non ci interessa!
Aspettiamo qualche ricetta sfiziosa per l’estate…
Grazie, e complimenti!
Commento by Iacopo & Roberta — 24 febbraio 2008 @ 9:54 pm
ciao ragazzi, anche io e il mio ragazzo tra tutti i manicaretti che cucino tendiamo a metter su qualche chiletto, ma recuperiamo spezzando di tanto in tanto insalatone eheheh
ciao e a presto
Commento by Misya — 25 febbraio 2008 @ 4:53 pm
Ciao Misya, ieri ho provato a fare questi deliziosi pirottini al cioccolato…il risultato è BELLISSIMO ma la preparazione non è stata facile!
Innanzitutto, mentre spennellavi i pirottini col cioccolato come facevi ad avere il cioccolato sempre sufficientemente liquido? Accendevi e spegnevi la fiamma? O aggiungevi del latte?
Poi non ti dico la fatica a togliere il pirottino una volta congelato il cioccolato…
Alla fine sono venuti carini, alcuni si sono rotti ma pazienza, il problema è che gli ultimi sapevano un pò di bruciato!!
Fammi sapere!!!
Commento by Elisa — 17 giugno 2008 @ 12:36 pm
queste ricette sono favolose ,con questo sito mi trovo molto bene ,e le faccio assaggiare a tutti e mi fanno molti complimenti quindi grazie a tutti…..
un amico
Commento by fabio — 20 giugno 2008 @ 4:11 pm
mi sto mangiando le mani!
scoprendo, grazie a questo blog, che realizzare questi cestini di cioccolato da me tanto amati è semplicissimo, mi è venuta una voglia incredibile di farla…
il mio problema è che mi ritrovo in casa un’infinità di pirottini in acciaio, delle stesse dimensioni di quelli in carta utilizzati da te, ma mi rendo conto che far scivolare fuori da quelli i cestini induriti in freezer è quantomai impossibile!
mi sbaglio? che tu sappia c’è un modo per adattarli allo scopo senza dover comprare appositamente quelli di carta?
grazie, e complimentissimi per il tuo blog: le tue ricette mi piacciono molto, sono anche abbastanza leggere (mi riferisco soprattutto ai dolci): qui a casa mia facciamo un uso sporadicissimo di burro, e la colla di pesce non la preferiamo affatto. ho notato che nella Torta fredda allo yogurt e nell’American Cheese-cake non l’hai affatto utilizzata, e questo mi incoraggia molto a provare la tua ricetta!
ieri ho preparato la ciambella all’acqua ed è venuta sofficissima, il mio ragazzo ed io abbiamo apprezzato molto! per domani gli preparo i Muffin salati. ^_^
un abbraccio e grazie per la risposta che mi darai (anche se arriverà non prima di una settimana perché ho letto che sei in vacanza)!
Commento by Raffaella — 18 agosto 2008 @ 6:44 pm
Bhè…niente da dire sui cestini di cioccolata, simpatici, belli e fanno un figurone! io c’ho provato con tanta accortenza, ma di staccare la cioccolata indurita dai pirottini, non c’è stato verso, anche perchè mi si sciolgono tra le mani…un consiglio? visto che li dovrei offrire domani e ce li ho ancora in freezer?
Commento by Stefania — 20 maggio 2009 @ 4:28 pm
sono buonissimi(exlent)
Commento by best01 — 21 luglio 2009 @ 2:16 pm
li ho fatti senza problemi
ne ho fatti 30 e nn ne ho rotto nemmeno uno
allora io ho sciolto il cioccolato a bagno maria in modo che non si bruciasse e che anche una volta spento il fuoco l’acqua calda mantenesse il cioccolato fuso x un pò di tempo…man mano li mettevo in freezer e una volta fatti tutti ho aspettato mezz’ora e con un’altro pò di cioccolato fuso ho spennelato le pareti più sottili per dargli spessore
dopo un’altra ora di freezer ho staccato i pirottini di carta facilmente e li ho riempiti di gelato e su un pò di salsa al caramello e di nuovo in freezer fino al momento di servirli
il lavoro personale nel mio caso è constato nella cura nello spennellare il cioccolato,nello staccare la carta poi e nella preparazione della salsa
davvero facili da fare e si fa un FIGURONE
Commento by Grazia — 24 aprile 2010 @ 7:58 pm
SEI GENIALE !!! hai tante idee facili e gustose da realizzare!! complimenti
Commento by Flavia — 25 aprile 2010 @ 10:39 pm