La torta salata ricotta e spinaci è una delle poche ricette con gli spinaci che mangia il mio amore. Le ricette con la pasta sfoglia possono avere svariate forme e svariati ripieni ed io ogni volta cerco di inventarmi qualcosa di nuovo. L’altra sera ho preparato questa ricetta della Torta salata ricotta e spinaci per cena e il mio amore si è leccato i baffi segno che, le verdure se abilmente camuffate, piacciono anche a lui :)

Ingredienti per uno stampo da 24 cm:
1 rotolo di pasta sfoglia
300 gr di spinaci
250 gr di ricotta
1 uovo
50 gr di parmigiano
noce moscata
pepe
sale

Tempo di preparazione: 25 min
Tempo di cottura: 20 min
Tempo totale: 45 min

Come fare la torta salata ricotta e spinaci

Scaldare gli spinaci in acqua salata. Sgocciolarli e farli raffreddare.
In una terrina disporre gli spinaci tritati grossolanamente insieme alla ricotta, il parmigiano,l’uovo, sale, pepe e un pizzico di noce moscata

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Amalgamare il tutto formando un unico composto.

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Stendere la pasta sfoglia con il matterello , adagiarla in una teglia ricoperta di carta fornoe mettere il ripieno di ricotta e spinaci al centro della sfoglia.

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Chiudere la pasta sfoglia a portafoglio e spennellare la superficie della sfoglia con un pò di latte

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Infornare la torta salata a 180° e cuocere per 20 minuti nel forno già riscaldato.

Pizza ricotta e spinaci

Far raffreddare la Torta salata ricotta e spinaci per qualche minuto, tagliarla a quadrotti e servirla.

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Torta salata ricotta e spinaci
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31 commenti alla ricetta

Torta salata ricotta e spinaci
  1. Comment di Elena — 18 maggio 2007 @ 10:52 am

    uà flavia! anche io ho messo una ricetta con gli spinaci fatta ieri sera. e anche per me quello è l’unico modo per farli mangiare ai miei fratelli e a mio padre. :D

  2. Comment di Misya — 18 maggio 2007 @ 10:59 am

    uaUuAuAuu è bellissima questa cosa… patate tu patate io, zucchine e zucchine, ora spinaci e spinaci ;)

  3. Comment di katya — 12 luglio 2007 @ 11:39 am

    accidenti che bella ricetta :)

  4. Comment di LOREDANA — 22 gennaio 2008 @ 5:46 pm

    DAVVERO SQUISITA …

    GRAZIE

    Loredana

  5. Comment di sonohrina(sonohra) — 8 luglio 2008 @ 7:13 pm

    che3 buonaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
    dma mio padre parte e avevo pensato di fargli un prnztt coi fiocchi avro 14 ma sn una bomba nel cucinare

  6. Comment di Andreea (TO) — 28 luglio 2008 @ 7:28 pm

    io ed il mio ragazzo ce la siamo mangiata senza masticarla!!!!!!!!!!
    l’abbiamo gustata per bene nel nostro weekendino al mare per i 2 anni insieme!

  7. Comment di Stefano — 8 novembre 2008 @ 9:43 am

    La sto giusto preparando ora ora! Dev’essere squisita! E sono certo che mia moglie apprezzerà!

    saluti

  8. Comment di Sammy — 14 febbraio 2009 @ 2:55 pm

    Sembra buonissima! spero di saperla fare! xD a malapena cucino la pasta ;) grazie mille!

  9. Comment di Samanta — 25 febbraio 2009 @ 11:19 am

    Sembra proprio buona… e molto dettagliata… GRAZIE!!!!

  10. Comment di purpetiello1971 — 25 febbraio 2009 @ 8:02 pm

    io l’ho fatto con il ripieno di broccoli siciliani, salsiccia e fontina…una squisitezza

  11. Comment di Milena — 24 marzo 2009 @ 11:56 am

    Ciao Flavia, se uso gli spinaci surgelati, quanti ne devo mettere? Grazie, M.

  12. Comment di Milena — 30 marzo 2009 @ 11:57 am

    Ottima, veramente ottima. Fatta e divorata.

  13. Comment di Cinzia D. — 30 marzo 2009 @ 6:17 pm

    Io penso che si potrebbe anche richiudere con un secondo disco di pasta sfoglia e verrebbe buonissima lo stesso… la farò e vi farò sapere… mai provata con ricotta e spinaci!

  14. Comment di Cinzia D. — 31 marzo 2009 @ 8:35 pm

    Stasera ho fatto questa sfoglia ricotta e spinaci… mangiata in un baleno!!!

  15. Comment di Milena — 22 aprile 2009 @ 5:17 pm

    Curiosità: ma a che serve spennellare con il latte? Si può fare anche con l’uovo?

  16. Comment di Misya — 15 ottobre 2009 @ 11:27 am

    sisi in mancanza dell’uovo puoi utilizzare il latte ;)

  17. Comment di PORZIA — 28 aprile 2010 @ 6:09 pm

    ciao ho fatto la sfoglia!!davvero ottima!! solo che io ho messo il prosciutto cotto a dadini e formaggio,che bontà.non l ho chiusa l ho fatta rotonda.ottima i miei ospiti hanno gradito molto grazie.complimenti!!!ciao

  18. Comment di Claun CHI — 5 maggio 2010 @ 6:45 pm

    Ciao!!!
    Sono una pagliaccia della Vivere in Positivo e mi piace spasticciare in cucina.
    mi piacciono molto le tue ricette e mi sembra di vedere le mani della mia mamma quando cucinava per tutti!!!
    Non “rubo” mai senza avvisare e sappi che farò la variante con erbette campagnole e pancetta a cubettini.
    Un abbrabacio virtuale!!

  19. Comment di Francesca — 1 settembre 2010 @ 10:55 am

    Questa la preparo stasera! Ho scongelato questa mattina un’intera confezione di spinaci e non sapevo come adoperarli ;-) ottima idea!

  20. Comment di CARLA ( Nuoro ) — 15 dicembre 2010 @ 10:55 am

    Ottima, di facile preparazione, adatta per principianti in cucina e per accontentare grandi e piccini…col vantaggio d’ essere un primo e secondo piatto…

  21. Comment di SimoCuriosa — 3 marzo 2011 @ 8:53 am

    fatta ieri! però anch’io, come qualche amica che ho letto sopra, l’ho fatta tonda a torta salata normale e sopra ho messo anche delle fette di formaggio che avevo in avanzo…! ottimaaaaaa! e pure dietetica dai! :)

  22. Comment di fina — 23 maggio 2011 @ 9:02 am

    buonissima mia madre la fa’sempre pero lei lo fa a rotolo …..ma viene sempre buonaaaaaaaaaaa stasera la preparero’ io ai miei figli!!:)

  23. Comment di vasilikì — 15 luglio 2011 @ 6:30 pm

    ciao misya! prova a mettere al posto della ricotta la feta greca….è buonissimo!!!! baci

  24. Comment di Laa Fraa — 8 agosto 2011 @ 4:11 pm

    wooowwww!!! buonissimmaaaaaa :D complimenti…anche le immagini sono fantastiche…

  25. Comment di Patrizia — 4 novembre 2011 @ 9:20 am

    Fatta…. ed é subito sparita!!! Che dire… davvero ottima ed é piaciuta anche alle mie figlie che non amano gli spinaci!!! Grazie Misya!!!!!

  26. Comment di Vittoria — 26 novembre 2011 @ 9:16 pm

    Misya!!! Che bella idea mi hai dato per un antipasto!! La farò domani, anche se ho soltanto una pasta sfoglia e non so se, chiudendola come fai tu, basti per 4 persone…..
    Complimenti comunque per tutte le tue ricette!!!!

  27. Comment di Sara — 28 novembre 2011 @ 8:53 pm

    Ciao, Misya ottima ricetta, ma io mi ho messo piu di mezz’ora nel forno…tanti saluti adesso tua pagina es de mis preferidas..saludos.

  28. Comment di lili — 14 marzo 2012 @ 6:46 pm

    posso mettere la pasta brisè al psto della pasta sfoglia??

  29. Comment di Daniela — 5 aprile 2012 @ 8:41 am

    La pasta brisè si adatta benissimo a questo ripieno.. Io la faccio sempre così… Provate :)

  30. Comment di noemi — 30 dicembre 2012 @ 7:03 pm

    ricetta molto chiara !!!!!!!!!!!!! è deliziosa <3 <3 :D ;)

  31. Comment di lianetta — 9 dicembre 2013 @ 8:22 pm

    Uffaaaaa a me si è aperta sui lati :( (((( troppo ripieno forse? Eppure ho seguito le tue stesse dosi…

      
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