Visto che la mia pianta di rosmarino è rigogliosa (come tutte le mie piante aromatiche del resto) e che sono stanca delle solite polpette, ho deciso di inventarmi delle polpettine sfiziose 
ecco a voi le polpettine al rosmarino.
Ingredienti:
400 gr di carne macinata (io ho usato quella di maiale),
4 fette di pan carrè,
1/2 bicchiere di latte,
1/2 bicchiere di vino bianco,
1 uovo ,
20 gr di parmigiano,
2 rametti di rosmarino,
sale, pepe, olio e pangrattato q.b.
Procedimento:
Iniziare col fare il normale impasto per le polpette.Ammorbidire le fette di pan carrè nel latte.
Mettete in una terrina la carne macinata, il parmigiano grattugiato, l’uovo, il sale, il pepe e le fette di pancarrè strizzate del latte e ridotte a mollichine.
Mescolare fino ad ottenere un composto ben amalgamato e aggiungete il rosmarino.
Formare da questo composto delle polpettine grandi quanto una noce aiutandovi con le mani un pò umide e passatele nel pangrattato.
Far scaldare un pò d’olio in una padellina antiaderente, distribuitevi quindi le polpettine al rosmarino e cuocete per 5 minuti.
Sgocciolate l’olio, sfumate con il vino bianco e far cuocere le polpettine per altri 5 minuti.
A fine cottura, trasferire le polpettine al rosmarino su un piatto da portata, irroratele con il loro sugo e guarnire con il rosmarino rimasto.
Ricetta facile, sfiziosa e buonissima 
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le ho fatte oggi
Buonissime!!!!!!
Commento by GroovyElisa — 10 giugno 2007 @ 10:16 pm
Ciao!!!! ho scoperto da qualche mese il tuo sito…ed ho già fatto un paio di dolci, il gelato, qualche torta salata, il polpettone, rosti di patate e speck, e tanto altro, oggi sto facendo i timballi di riso,e domani vorrei provare le polpettine al rosamrino!(sai..mi sn laureata da una settimana e ho deciso di occupare il mio tempo libero cucinando…almeno per il momento!!)Voglio farti i miei complimenti perchè le ricette sono tutte buonissime e semplici da eseguire! Non solo devo anche ringraziarti perchè con le tue ricette delizio mia suocera…così la smette di dire che non so cucinare!!!
ciaoooo
Commento by Stefy — 25 luglio 2008 @ 12:58 pm
Brava Stefy, in bocca al lupo per il tuo percorso culinario!
Commento by Misya — 13 agosto 2008 @ 8:47 pm
uhm!!! proprio come le fa la mia mamma…
Commento by federica — 23 settembre 2008 @ 4:52 pm
Semplicemente…..BUONISSIME!!!! Da leccarsi i baffi!
Un consiglio: avro a cena un ragazzo che è allergico alle uova.. e se non ci metto l’uovo? Il risultato all’incirca sarà lo stesso? Spero di ricevere una tua riposta Mysia!!
Ne approfitto e ti mando un bacione!
Commento by elena — 16 dicembre 2008 @ 8:06 pm
elena l’uovoserve per far legare tutti gl ingredienti… dovresti trovare qualcos’altro che leghi… ma adesso non sapre che consigliarti
Commento by Misya — 16 dicembre 2008 @ 8:40 pm
Ciao Misya,
veramente buonissime, la preparazione è stata veloce e semplice.
Visto che dovevo friggerle, le ho accompagnate a delle patate fritte.
Un consiglio hai qualche tecnica particolare per l’ odore di fritto?
La mi acucina è abbastanza piccola e comunica con il corridoio che da sulle camere quindi al momento della cottura devo chiudere tutte le porte e spalancare tutte le finestre.
Se hai qualche segreto contro questo odore fastidioso ti prego di comunicarmelo.
Grazie mille in anticipo, buona giornata.
Commento by Enrica — 23 febbraio 2009 @ 12:27 pm
Le ho provate ieri sera e sono venute buone anche se alla fine non le ho sfumate con il vino…provare per credere!!!
Commento by Cinzia — 12 marzo 2009 @ 12:27 pm
Domenica a pranzo ho provato a sfumare le polpettine con un buon vino bianco e sono venute ancora più saporite… che bontà! Purtroppo a mio padre non sono piaciute tanto perché mi ha detto che sentiva troppo il sapore del rosmarino… ma tutti gli altri hanno gradito…
Commento by Cinzia — 24 marzo 2009 @ 10:17 am
le ho appena fatte e le ho accompagnate con le tue patate sabbiose..buonissime complimenti!!da quando ho scoperto il tuo sito cucino molto volentieri cose nuove..
Commento by Luisa — 27 aprile 2009 @ 7:32 pm
Great! I ve just bought some mince meat and I was wandering how to make it. I would like to add some more herbs like thyme. Do you think they work?
Commento by papunette — 1 dicembre 2009 @ 6:50 pm
Le ho provate stasera: un successo!!! Il mio bimbo, che la carne la mangia a fatica, mi ha detto: “Brava mamma! Non le hai mai fatte così buone!” E se ne è mangiate 6!!!
Grazie!
Giuliana
Commento by mataiana — 20 maggio 2010 @ 10:22 pm
Vado a provare le polpette al rosmarino, mi serviva una ricetta di polpette e la tua mi sembra veramente sfiziosa, poi ti dirò il risultato…
Commento by giusi — 30 maggio 2010 @ 8:15 am
le ho appena fatte!!! buonissime…..
Commento by Lory — 31 maggio 2010 @ 7:07 pm
Ciao misya!! Volevo chiederti una cosa: ma le dosi in questa ricetta per quante persone sono?e nel caso volessi farne di piùdi polpette come aumento le dosi?
grazie!!:-)
p.s le tue ricette sono fantastiche!!!:-)
Commento by eleonora — 6 ottobre 2010 @ 5:26 pm
semplicissima ma sfiziosissima!
Commento by Nicoletta — 27 aprile 2011 @ 9:26 am
ciao mysia!!!!io cerco sempre di stare a dieta,per questo ho una domanda:posso metterle in forno queste polpettine?per quanto e a che temperatura?grazie!!!!!
Commento by chiaretta — 2 maggio 2011 @ 10:53 am
ciao a tutte, ho letto che alcune di voi hanno provato queste polpettine mi sapreste dire quante ne avete ricavate con questa dose? grazie in anticipo…..adore questo sito ormai la mia cucina si basa quasi tutta su queste ricette
Commento by pamy — 9 maggio 2011 @ 5:56 pm
Buonissime misya…l’altra volta le ho fatte fritte e oggi al forno e sono rimasta sorpresa perchè erano buone lo steso..:)!!solo che in entrambe le volte non ci ho messo l’uovo per renderle più leggere….
Commento by Melissa — 3 giugno 2011 @ 8:00 pm
le sto facendo in questo momento…adesso le sfumo con il vino bianco.
Commento by claudia84 — 2 agosto 2011 @ 4:10 pm
Sono state buonissime XD….. Grazie
Commento by Lullaby — 22 agosto 2011 @ 1:33 pm
Queste polpette mi sono piaciute moltissimo, hanno un sapore particolare
Commento by Maria — 7 ottobre 2011 @ 8:06 pm