Le pepite di pollo in pastella sono una delle mie ricette preferite…Questa è la ricetta di mamma per fare le pepite di pollo; la pastella da un sapore diverso rispetto alla semplice impanatura e ogni volta che mamma le prepara è un successone, fanno fatica ad arrivare in tavola perchè già durante la frittura tutti andiamo a pizzicare 
Queste pepite di pollo preparate in questo modo, non hanno nhulla a che vedere con quelle comprate.. provare per credere 
Ingredienti:
500 gr di petto di pollo intero,
2 uova,
100 gr di farina,
100ml di latte,
1 limone,
sale, pepe,
pan grattato
Procedimento:
Tagliare il petto di pollo a pezzettini.
Preparare la pastella mescolando uova, farina, latte, sale, pepe e una grattugiata di limone.
immergere i pezzettini di pollo nella pastella
passarli nel pan grattato
Friggere i pezzetti di pollo in una padellina antiaderente.
Sgocciolare e servire le pepite di pollo ancora calde.
