Pomodorini nel nido

Oggi vi do un’idea per accompagnare i vostri aperitivi, si tratta di pomodorini avvolti nel prosciutto e poi nella pasta sfoglia, il libro da cui ho tratto la ricetta li chiamava pomodorini nel nido, anche il nome è grazioso! Questo è uno stuzzichino che ben si adatta ad una cenetta estiva, ad una cena finger food o come apripista per una cena con gli amici, ed è una cosa dal successo garantito 😉

Ingredienti per 4 persone:
1 rotolo di pasta sfoglia
12 pomodorini
100 gr di prosciutto crudo
1 uovo
sale
pepe
basilico

semi di sesamo

Tempo di preparazione: 15 min
Tempo di cottura: 15 min
Tempo totale: 30 min

Come fare i Pomodorini nel nido

Lavare i pomodorini e creare dal lato in cui avete tolto il picciolo, una cavità

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Riempite i pomodorini con sale, pepe e basilico tritato.

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Avvolgete ogni pomodorino con una fettina di prosciutto crudo

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Stendete la pasta sfoglia su una spianatoia e con un coppapasta tondo ricavate dei cerchi di circa 8 cm

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Spennellate ogni cerchietto con dell’uovo battuto poi posizionate al centro di ogni cerchietto un pomodorino avvolto nel prosciutto

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Richiudere sigillando bene la base

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Mettete quindi le palline ottenute su una teglia da forno rivestit di carta forno, posizionando la parte sigillata verso il basso.

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Spennellare i rustici con l’uovo battuto e spolverizzate con semi di sesamo e papavero. Cuocete quindi in forno già caldo a 200°C per 15 minuti o finché i rusticini non risulteranno dorati.

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Servite appena intiepiditi

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pomodorini nel nido

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Antipasti, ricetta di Flavia Imperatore 5 stelle in base a12 voti

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12 commenti alla ricetta

Pomodorini nel nido
  1. Comment di Ivano — 25 agosto 2007 @ 11:03 am

    Un piccolo appunto… Questa foto non rende giustizia alla ricetta, i pomodorini nel nido sono una prelibatezza!!! Devi assolutamente rifarli stasera per scattare qualche nuova foto 😛

  2. Comment di pia — 25 febbraio 2008 @ 2:11 pm

    ottima idea!!la proverò subito!

  3. Comment di Misya — 25 febbraio 2008 @ 5:12 pm

    la foto effettivamente non rende giustizia…. pia, prova questa ricetta e poi mi fai sapere 😉

  4. Comment di roberta69 — 7 novembre 2008 @ 7:50 pm

    Fatto!!! Una prelibatezza!!!! Ciao!

  5. Comment di roberta69 — 7 novembre 2008 @ 7:50 pm

    Ottimi!!!!

  6. Comment di francesca — 19 novembre 2008 @ 4:10 pm

    la mia paura e’ che a mordere il fagottino il pomodoro schizzi fuori….provero’come ho provato a cucinare molte delle tue ricette……grazie Misya

  7. Comment di Cinzia — 21 marzo 2009 @ 2:04 pm

    Anche per me la paura che al primo morso il pomodoro schizzi fuori ma vedendo i commenti bisogna provare la ricetta perché ne vale la pena!

  8. Comment di Cocorì — 25 maggio 2009 @ 5:24 pm

    fatti….sono spariti dopo 5 minuti che li avevo serviti in tavola….niente paura: il pomodorino non fugge più da nessuna parte ormai 😉
    non avevo in casa lo speck, che ho sostituito con del tonno, e una volta richiusi e spennellati col tuorlo, li ho pure spolverizzati con una manciata di origano…
    buoniiiiiiiii…

  9. Comment di Alice — 6 luglio 2010 @ 3:52 pm

    Li ho preparati sabato sera per una cena a base di finger food… beh non solo sono piaciuti, ma mi hanno anche chiesto la ricetta per poterli rifare a casa :)

    buonissssssimi 😀

  10. Comment di denilla — 19 agosto 2010 @ 8:52 am

    Buonissimi!!! Li ho preparati ieri e devo dire che hanno un gusto dvvero particolare!!!!

  11. Comment di daniela — 7 dicembre 2014 @ 2:20 pm

    ottimo con i pomodori ma provate a metterci un uovo sodo con del tonno e ancora più delizioso :-)

  12. Comment di Misya — 9 dicembre 2014 @ 11:21 am

    @daniela: Eheh, variante deliziosa!

      
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