Volevo fare dei biscottini da the e ho trovato su un forum di cucina questa ricetta che è una specie di base universale per i biscotti. La pasta è molto difficile da lavorare, però i biscotti vengono morbidi e “frollosi” :) Io ho fatto con lo stesso impasto 2 tipi di biscotti; i biscotti alla cannella e i biscotti alla vaniglia… voi potete sbizzarrirvi creando altri gusti :)

Ingredienti per circa 35 biscotti:
90 gr di burro
130 gr di farina
70 gr di fecola di patate
60 gr di zucchero
2 tuorli
1/2 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaio di essenza di vaniglia
1 cucchiaino di cannella
zucchero a velo
cioccolato fondente fuso

Tempo di preparazione: 20 min
Tempo di cottura: 10 min
Tempo totale: 30 min + 30 minuti in frigo

Come fare i Biscotti da the

Fare un impasto tipo quello della pasta frolla con farina, fecola, zucchero, lievito, i tuorli e il burro a scagliette.

dscf9111.JPG

Impastare velocemente e formare una palla. Dividere il panetto in 2 parti, in uno aggiungere la vaniglia e nell’altro 1 cucchiaino di cannella. Far riposare in frigo per mezzora.

dscf9116.JPG

Stendere una sfoglia non troppo sottile e con le formine ricavate i biscotti.
Disporre i biscotti su una teglia foderata di carta forno e infornare a 180°C per 10 minuti circa o finché i biscotti non risulteranno dorati.

dscf9120.JPG

dscf9122.JPG

Lasciar raffreddare e una volta freddi guarnire i biscotti alla vaniglia cospargendoli di zucchero a velo e quelli alla cannella di cioccolato fuso.

biscottidathe.JPG

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8 commenti alla ricetta

Biscotti da the
  1. Comment di rosita — 30 aprile 2008 @ 8:43 am

    Ciao bella Misya, ogni tanto sbircio nell’elenco delle ricette e appena posso ne provo una, ieri ho fatto questi biscottini alla cannella, che in casa mia è una spezia molto amata, e sono stati un successone, grazie ancora, corro a “sbirciare” qualche altra prelibatezza! eh!eh!
    Bacissimi,
    Rosita

  2. Comment di Misya — 5 maggio 2008 @ 3:21 pm

    da quanto tempo non preparo biscotti :( devo rimediare mi sA!!!

  3. Comment di valentina — 30 gennaio 2009 @ 10:55 am

    ciao,

    ieri ho fatto anche io questi biscotti, solo che mi è successo che la pasta, quando la stendevo, si attaccava al mattarello..è normale? Inoltre siccome la cannella l’ho messa all’inizio, insieme alla farina, ecc. mi sono venuti scuretti rispetto ai tuoi.
    Comunque nonostante tutto sono buonissimi!! Domenica li porto dai miei!!

  4. Comment di valentina — 20 febbraio 2009 @ 3:57 pm

    troppo buoni!!! :)

    una ricetta ottima direi..in alcuni ho aggiunto del cocco e altri li ho cosparsi di palline colorate…una favola anche da vedere!!! ed è raro visto che non faccio altro che cestinare impasti ultimamente…grazie misya

  5. Comment di Renesmee — 26 marzo 2009 @ 12:17 pm

    Ciao Misya ^o^
    Domani viene il mio ragazzo da Cava e gli preparo questi biscottini *__*
    Sei bravissima

  6. Comment di france... — 30 marzo 2009 @ 7:42 pm

    ciao Misya, questi biscotti sono proprio fantastici!!!Ieri ho fatto una mousse al cioccolato bianco e mi avanzavano due tuorli, così ho approfittato di questa ricettina e mi sono venuti veramente favolosi!!!Oggi infatti sono già finiti!!grazie mille di tutto ciò che posti su questo blog..

  7. Comment di anna — 26 ottobre 2010 @ 6:23 pm

    Ciao ho tutte ho visto la ricetta ma non riesco a capire in che momento va usato la mezza bustina di lievito per dolci?
    Nella ricetta non risulta
    Grazie anticipatamente
    Anna

  8. Comment di Anita — 19 dicembre 2010 @ 12:00 am

    ciao Misya..volevo sapere…posso fare questi biscottini con la stessa pasta frolla che usi per fare i biscotti “occhio di bue”??..posso secondo te utilizzare quella pasta frolla un pò come base universale per i biscotti??? ..Perchè quella mi è piaciuta molto, ma noto che ogni volta che si tratta di pasta frolla usi una ricetta diversa…ce n’è una che posso usare un pò per tutte le cose che richiedono di essere fatte con questo tipo di pasta?? Grazie mille!

      
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