Commenti a: Linguine alla puttanesca

Di: Gianluca

Gianluca — Tue, 17 Jan 2012 16:14:57 +0000

Cucinare secondo me vuol dire anche valorizzare ciò di cui si dispone. Noi ad esempio il tonno lo facciamo in casa ( non è proprio tonno ma alalunga sott’olio) e quindi alla fine di ogni vasetto immancabilmente dai filetti si staccano dei piccoli pezzetti. Quale occasione migliore di utilizzarli per condire la pasta? Si metteno a sgocciolare per elimanare l’olio in eccesso (che verrà conservato per quando si apre un nuovo boccaccio) ed il gioco è fatto! Cmq io già prima di leggere questa ricetta la feci mettendo sia un’alice ( di numero) che il tonno. Ad ogni modo w la puttanesca

Di: Simona

Simona — Sun, 30 Oct 2011 10:57:26 +0000

Voglio precisare che adoro le tradizioni, ma il futuro, secondo me, sta nel vivere le tradizioni modernizzandole un pò, occorre rispettarle, nessuno cucina meglio delle nostre nonne, ma il bello è partire da loro e diventare a nostra volta tradizione dei nostri discendenti!

Di: Simona

Simona — Sun, 30 Oct 2011 10:54:25 +0000

Ciao a tutti, ho letto della discussione in corso su tonno e acciughe. Io non sono nè campana e nè laziale, e francamente penso che in cucina variare sia d’obbligo, perchè altrimenti le ricette non sono mai nostre mai della tradizione, e quanto a questa a volte è difficile bercamenarsi tra le diverse e molteplici tradizioni italiane, nel nostro paese ogni borgo e quarttiere ha una tradizione diversa! Detto questo la varietà dei piatti spesso è data dai personalissimi gusti di ognuno, quindi se è vero che cercando ‘puttanesca’ non si trova il tonno negli ingredienti, ma le acciughe, è anche vero che se a qualcuno non piace un ingrediente può sostituirlo con un altro, perchè magari il resto della ricetta è di gradimento. Così nascono le diversità e quanto sono belle e spesso buone! Io infatti che odio le acciughe, o ci lascio le olive o la faccio col tonno che ci sta benissimo e questo da prima di trovare questo sito. poi ho notato che Misya ha precisato che si tratta di una variante, non ha spacciato questa ricetta per puttanesca originale,dategliene atto, perchè è brava anche per questo suo modo di inventare nuove varianti! Io personalmento cucino dapprima segueendo una ricetta, cerco di capire cosa cambierei e dalla volta dopo la personalizzo!scusate se mi sono dilungata!!!!

Di: flo

flo — Sat, 10 Jul 2010 20:15:20 +0000

è sul fuoco..io ho aggiunto anche le olive verdi!!!!!!!!!!!!!*kiss

Di: mario

mario — Tue, 01 Jun 2010 13:42:12 +0000

perfetta.la ricetta di alpha è perfetta.fatta con il tonno o tutte le varianti possibili è anche buona,ma per favore non chiamatela puttanesca.saluti

Di: alpha

alpha — Mon, 31 May 2010 18:09:21 +0000

Ciao a tutti,

mentre cucino (friggo) le polpettine patate e carne do uno sguardo al mitico blog della favolosa Misya! Scusate la domanda ma la puttanesca non si fa solo ed esclusivamente con chipparielli (capperi) e aulive di gaeta meglio se tostate, aglio, prezzemolo e i nostri mitici pomodori? Mio nonno ischitano doc li ha sempre fatti così e mi raccontava che la ricetta la aveva ricevuta da una signora dei quartieri spagnoli (più napoletana di così)! Cmq la tua versione con il tonno mi incuriosisce molto molto molto

Di: Cri

Cri — Sun, 22 Jun 2008 20:38:57 +0000

Senza togliere nulla a quelle con tonno, preferisco quelle con acciughe….ciao ciaoooo!!!!
Augurissimi!!!!
- 8 eh!!!!!
Mi raccomando…..LE FOTO!!!!!!
Un bacione grande
Cri

Di: diletta

diletta — Sun, 22 Jun 2008 12:57:36 +0000

ragazziiii!!!! e troppo buona….mi sto ancora leccando i baffi.. grazie myisia e auguri per il matrimonio

Di: Misya

Misya — Tue, 20 Nov 2007 08:48:36 +0000

Io preferisco la mia con tonno e basilico