Ecco cosa ho cucinato domenica a pranzo…. la pasta fresca con il sugo alla pescatora. questa volta il sugo l’ho fatto in bianco però 
Gli scialatielli sono un tipo di pasta fresca tipico campano e questa che vi posto è una deliziosa ricetta napoletana degli scialatielli ai frutti di mare
Ingredienti:
500 gr di scialatielli,
400 gr di gamberoni,
200 gr di seppioline,
200gr di polipetti,
200 gr di vongole o cozze sgusciate ( o entrambe),
1 spicchio d’aglio, 1/2 bicchiere di vino bianco,
sale, pepe e prezzemolo.
Procedimento:
Soffriggere in abbondante olio d’oliva uno spicchio d’aglio. Appena imbiondito, sollevarlo e aggiungere i gamberoni.
Far rosolare a fuoco vivo da entrambe i lati, sfumare con del vino bianco.
Aggiungere le seppioline e i polipetti precedentemente puliti e tagliati a pezzettini. Aggiustare di sale e di pepe e cuocere per una decina di minuti a fuoco lento.
A quasi fine cottura, aggiungere i frutti di mare (precentemente sgusciati) insieme all’acqua di cottura. Far cuocere a fuoco vivo per un paio di minuti.
Cuocere gli scialatielli in abbondante acqua salata, scolare al dente e farli saltare nella padella insieme al sugo alla pescatora.
Cospargere gli scialatielli alla pescatora di pepe e prezzemolo tritato e servire.
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