Questa ricetta è stata data a mio suocero da un macellaio di un paese vicino Avellino, da leccarsi i baffi 
Molti chiamano questi deliziosi peperoncini “frigitelli” o friggitelli o friarelli. A Napoli però tutti li conoscono come peperoncini verdi, boh 
io ormai la faccio spessissimo come piatto unico, secondo e contorno insieme.
Ingredienti:
500 gr di peperoncini verdi,
600 gr di pomodorini
400 gr di carne macinata di maiale
4 fette di pan carrè, 1/2 bicchiere di latte,
1 uovo , 20 gr di grana,
1 spicchio d’aglio
sale, pepe, basilico
Procedimento:
Ammorbidire le fette di pan carrè nel latte.
Mettete in una terrina la carne macinata, il parmigiano grattugiato, l’uovo, il sale, il pepe e le fette di pancarrè strizzate del latte e ridotte a mollichine.
Mescolare fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
Formare da questo composto delle palline grandi quanto una noce aiutandovi con le mani un pò umide.
Fate scaldare l’olio in una padella e friggete le polpettine.
Sollevatele appena cotte e mettetele su un panno assorbente.
Lavate i peperoncini verdi , incideteli per il lungo ed eliminate i semini e il gambo. Friggeteli con uno spicchio d’aglio nello stesso olio in cui avete fritto le polpettine.
A cottura quasi ultimata aggiungere ai peperoncini verdi i pomodorini tagliati a pezzetti e il basilico, aggiustate di sale.
Fate restringere un pò il sughetto e aggiungere le polpettine
Cuocere per un paio di minuti in modo da far insaporire il tutto.
Non vi resta che servire le polpettine con peperoncini verdi accompagnando il piatto da un bel pò di pane perchè c’è una bella scarpetta da fare nel sughetto
Questa ricetta la dedico a Matteo e Elisa
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madonna mia, devono essere buonissime! mi piacciono un sacco i peperoncini verdi, ma di solito li faccio o da soli col pomodoro o con gli spaghetti. mi sa che i miei apprezzeranno non poco quando gliele farò assaggiare (perchè LO FARO’
).
Commento by Elena — 13 luglio 2007 @ 11:28 am
Anch’io non li avevo mai provati così… ma è stata una golosissima scoperta.
Il macellaio di Grottaminarda che ci ha donato questa ricetta si meriterebbe un applauso
Commento by Misya — 13 luglio 2007 @ 11:41 am
grazie!!!!!!!!
adoro i frigitelli!!!!
Commento by GroovyElisa — 13 luglio 2007 @ 11:44 am
:-O oooohhhh!!! i frigitellii!!!
Grazie Misya!! sfiziosissime queste polpettine!!
Altra ricettuzza da provare.. bene!bene!
Commento by Matteo! — 16 luglio 2007 @ 8:16 am
Queste polpette sono deliziose!
Ho usato anche dei dei peperoncini rossi bio ed il risultato è stato ottimo!!!!!!!!!!!!!!!!!11
Grazie!
Commento by anna — 11 ottobre 2007 @ 11:28 am
Ciao, ieri sera ho preparato le polpettine con i frigitelli, una roba spettacolare mio marito ha apprezzato molto!!!!!!!!!! Grazie mille, Monia
Commento by momani — 7 ottobre 2008 @ 1:49 pm
fatte! la mia ultima gustosissima cena…………….stasera ho ritirato la dieta e da domani si comincia sigh sob uffa!
Commento by samantha — 4 novembre 2008 @ 10:42 pm
finalmente le ho fatte……..se ci penso ho ancora l’acquolina!!!!!!!! Direi fantastiche!!! Consiglio per tutti: Sono assolutamente da provare!
Commento by Lilia — 10 luglio 2009 @ 10:23 pm
VERAMENTE BUONE LE HO PREPARATE OGGI X PRANZO…E POI LA SCARPETTA C’E’ VUOLE PROPRIO.BRAVA MYSIA.HO SEMPRE VISTO QUESTI PEPERONCINI VERDI AL SUPERMERCATO,MA NON SAPEVO COME ABBINARLI,CI VUOLE SEMPRE LA FLAVIA.:-)
Commento by MONNY — 12 agosto 2011 @ 2:19 pm