Mi hanno regalato un pacco di spaghetti al nero di seppia, in verità non li avevo mai assaggiati, ma devo dire che sono molto buoni e donano allo spaghetto ai frutti di mare un sapore più intenso.
Ingredienti per 4 persone:
350 gr di spaghetti al nero di seppia,
100 gr di cozze sgusciate,
100 gr di vongole sgusciate.
1/2 bicchiere di vino bianco,
aglio, prezzemolo,
sale, pepe e olio q.b.
Procedimento:
Far soffriggere in abbondante olio d’oliva uno spicchio d’aglio leggermente schiacciato in una padella abbastanza ampia ( io ho usato la mia fedele wok).
Appena l’aglio inizia ad imbiondirsi, aggiungere le cozze e le vongole già sgusciate insieme alla loro acqua di cottura.
Far cuocere a fuoco medio per qualche minuto, poi sfumare con il vino bianco, salare pepare e aggiungere il prezzemolo tritato.
Far cuocere gli spaghetti al nero di seppia in abbondante acqua salata scolarli ancora al dente.
Far saltare gli spaghetti nel sugo ai frutti di mare per un paio di minuti, aggiungere altro prezzemolo e pepe e servire.
Devo dire la verità… sono proprio buoni 
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fanno un po’ impressione però
Commento by GroovyElisa — 22 luglio 2007 @ 9:20 am
ahahahah è la stessa cosa che ha detto il mio ragazzo quando li ha visti, però poi li ha mangiati e ha detto che son buoni
Commento by Misya — 22 luglio 2007 @ 10:53 am
AAAAAAAAAh…non avevo mai visto gli spaghetti al nero di seppia! Io ho sempre mangiato gli spaghetti al nero di seppia pescata dal mio papà!!! Questi son proprio strani!
Commento by Eliana — 18 novembre 2007 @ 12:57 am
eliana, la prossima volta che mio padre mi porta le seppie proverò a farli io
Commento by Misya — 20 novembre 2007 @ 10:48 am
sono davvero brutti da vedere… non li ho mai mangiati ma fanno paura!!!!!!!!
Commento by Andreea — 2 luglio 2008 @ 10:49 pm
Complimenti!! Li ho cucinati ieri sera e ci siamo leccati i baffi, un po’ strani da vedere, ma eccellenti per il palato! Buona giornata!
Commento by al3ssandra — 19 luglio 2008 @ 3:57 pm
complimenti, sei molto brava, ti seguo molto e ti faccio anche tanta pubblicità!
Commento by maria luisa — 12 agosto 2008 @ 6:26 pm
complimenti sei brava, ma gli spaghetti al nero di seppia io li preferisco fare con le seppie fresche, e non con gli spaghetti già colorati
Commento by Gianfranco — 27 settembre 2008 @ 8:12 am