Categorie ricette
Potrebbe interessarti anche
- Pesto di pistacchi
Tagliolini con asparagi e crescenza
Oggi vi propongo la ricetta delle farfalle piccanti con pancetta e funghi. La prossima settimana posterò la ricetta delle farfalle al salmone Slurp
Questo primo piatto unisce die sapori che mi piacciono molto, il piccante della paprica che fa contrasto con la dolcezza della pancetta, inoltre ci sono i funghi… il mio ingrediente preferito, quindi come non adorare questa ricetta delle farfalle pancetta e funghi?Ingredienti per 4 persone:
350 gr di farfalle,
200 gr di funghi champignon,
1 pelata, 50 gr di pecorino
100 gr di pancetta,
1 cucchiaio di paprica,
1 spicchio d’aglio, 1 cipolla,
1 peperoncino, sale
5 cucchiai d’olio extravergine.Procedimento:
Pulire i funghi e tagliarli a fettine, farli soffriggere per un paio di minuti.
Fate appassire in un pò d’olio la cipolla e l’aglio. Unire i dadini di pancetta e fateli rosolare per qualche minuto.
Cospargete con la paprica ( io ho aggiunto anche uno spruzzo di salsa arissa) e lasciate insaporire per 1 minuto.
Unire ora la pelata regolate di sale e fate cuocere per una decina di minuti.
Aggiungere ora i funghi alla salsa e fate restringere il sughetto.
Cuocere le farfalle in abbondante acqua salata, scolatele al dente e fatele saltare nella padella insieme al sugo di pancetta e funghi.
Servire spolverando del pecorino su ogni piatto di farfalle.
Pasta, ricetta di Flavia Imperatore Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.Ricette simili a Farfalle pancetta e funghi
Le immagini e le ricette di cucina italiana pubblicati sul sito sono di proprietà di Flavia Imperatore e sono protetti dalla legge sul diritto d'autore n. 633/1941 e successive modifiche.
Comment di cristina — 2 febbraio 2009 @ 2:17 pm
Fatte ieri.
Ottime, al posto della paprica piccante ho messo quella dolce x via dei ragazzi.
Notevoli, facevo l’amatriciana con funghi ma devo dire che la paprica conferisce un gusto molto particolare.
Comment di Luna — 27 aprile 2010 @ 6:38 pm
Io di solito le faccio bianche, al posto del pomodoro ci metto la panna…sono un pò pesanti, ma veramente buone…
Comment di Debora — 17 giugno 2011 @ 3:26 pm
Ho provato questa ricetta oggi a pranzo, davvero ottima!
Comment di antonella — 4 maggio 2012 @ 9:32 pm
Gnaaaaaammmmmmmmmmm!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!