I Cordon Bleu di peperoni sono il mio ultimo esperimento culinario.Avere un blog di cucina ti da lo stimolo di assaggiare cose nuove, di interessarti ai gusti nuovi e di aprirti a loro. Io da quando ho iniziato a cucinare costantemente ho aperto i miei gusti a 360° e ho iniziato a mangiare alimenti che mai avrei creduto di provare ( tipo aglio, cipolle e peperoni ehehehhe),e’ una cosa molto bella, ve la consiglio.
Stamattina vi posto questa ricetta di cordon bleu ai peperoni che ho fatto ieri sera,questa ricetta solitamente piace anche a chi non è un appassionato di peperoni ed è anche molto digeribile .
Ingredienti:
4 peperoni,
1 uovo,
100 gr di prosciutto cotto,
5 sottilette,
pangrattato,
sale, olio di semi.
Procedimento:
Arrostire i peperoni mettendoli sulla teglia da forno e infornando per 30 minuti a 180°.
Lasciar raffreddare un pò e pulirli togliendo loro la pelle, i filamenti bianchi e i semini al loro interno (con delicatezza cercando di non romperli) aiutandovi con la mano bagnata.
Dividere ogni peperone in 2 parti. Farcire il mezzo peperone con un pò di sottiletta e una fettina di prosciutto cotto.
Richiudere a portafogli
Battere in un piatto un uovo con un pizzico di sale. Richiudere il peperone, passarlo nell’uovo e poi nel pangrattato.
Friggere i cordon bleu di peperoni facendo dorare il peperone da entrambi i lati (4/5 minuti per lato circa).
Sgocciolare su una carta assorbente i cordon bleu di peperoni e portare in tavola.
