La pasta con la rucola e i gamberetti è un classico a casa mia, soprattutto nel periodo estivo, la preparo molto spesso vista la mia passione per i crostacei e per la rucola.E’ un primo piatto fresco e leggero che si prepara davvero in poco tempo, l’ideale quando si va di corsa e si vuol preparare un primo piatto sfizioso.Dopo le farfalle vodka e gamberetti e la pasta zucchine e gamberetti di qualche tempo fa , di certo non poteva mancare la ricetta della pasta rucola e gamberetti 
Ingredienti per 4 persone:
360 gr di pasta corta
200 gr di rucola
500 gr di gamberetti
1 spicchio di aglio
1/2 bicchiere di vino bianco
sale
pepe
olio
Tempo di preparazione: 10 min
Tempo di cottura: 20 min
Tempo totale: 30 min
Sfumate con del vino bianco.
Lavare e pulire la rucola e aggiungetela in padella per 3/4 nella padella con i gamberetti ( la restante rucola la metterete alla fine, a fresco, sui piatti).
Mettete il coperchio e girate di tanto in tanto.
Fate cuocere per 10 minuti circa.
Nel frattempo,cuocere la pasta in acqua salata, scolarla al dente.
A questo punto saltare la pasta nella padella con la rucola e i gamberetti
Servire i fusilli rucola e gamberetti con una spolverata di pepe e la restante rucola fresca sul piatto.
