La crema al mascarpone è una crema semplice e versatile che può essere servita in coppette o utilizzata per farcire dolci e torte, la ricetta originale prevede l’aggiunta di albumi montati a neve anzicchè della panna. Questa infatti è la mia ricetta per la crema al mascarpone.
Ingredienti:
250 gr di mascarpone,
200 ml di panna da montare,
3 tuorli,
6 cucchiai di zucchero
Procedimento:
Montare i tuorli insieme allo zucchero.
Aggiungere il mascarpone e incorporarlo dolcemente e mescolate fino a ottenere una crema liscia e spumosa.
Montate in una terrina a parte la panna o se volete seguire la ricetta originale, gli albumi.Unire i due composti e mescolare tutto dolcemente.
Ecco a voi la crema al mascarpone
