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Il pesce spada è uno dei pochi piatti a base di pesce che posso preparare al mio fidanzato visto che il pesce spada è l’unico pesce che mangia. Stamattina ho comprato due tranci di pesce spada e dei bei pomodorini, ne ho approfittato e per pranzo ho preparato il pesce spada alla pizzaiola.
Ingredienti:
2 tranci di pesce spada,
200 gr di pomodorini,
2 cucchiai di olio extravergine di oliva,
1 spicchio d’aglio, origano,
prezzemolo,saleProcedimento:
Lavare e asciugare i tranci di pesce spada e porle in una marinata d’olio extra vergine d’oliva, prezzemolo tritato e aglio tagliato a pezzettini.
Dopo 2 ore, versare l’olio della marinata in una padella e quando è caldo adagiarvi i tranci di pesce spada.
Far rosolare i tranci di pesce spada da entrambe i lati.
Sollevare dalla padella e metterli a parte.
Unite al fondo di cottura i pomodirini, aggiustare di sale e far cuocere a fiamma bassa per una decina di minuti.
Quando il sughetto sarà quasi pronto, aggiungete il pesce spada, unire l’ origano e lasciate insaporire girando il pesce spada ogni tanto.
far cuocere a fuoco lento fino a che il sughetto sarà ben ristretto.
Disporre il pesce spada alla pizzaiola su un piatto da portata e cospargerla con il sughetto ottenuto e con una spolverata di origano.
P.s. La mia macchina fotografica oggi ha fatto i capricci e ho ripiegato facendo le foto con il cellulare.. sigh!
Pesce, ricetta di Flavia Imperatore Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.Ricette simili a Pesce spada alla pizzaiola
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Comment di Francy74 — 6 novembre 2007 @ 5:32 pm
Buono buono… io in questo modo preparo spesso il salmone fresco (anche se non uso l’aglio)! Con il pesce spada non ho ancora mai provato!!!
Comment di Misya — 8 novembre 2007 @ 5:53 pm
Francy devo dire la verità anch’io non l’avevo mai provato alla pizzaiola, ma è davvero ottimo
ciao e a presto
Comment di rossana — 21 novembre 2007 @ 12:20 am
sono una nuova amica ….ho provato questa tua ricetta veramente buonissima dovro’ sperimentare tante ricette dolci
ciao ciao a presto
Comment di Misya — 21 novembre 2007 @ 5:16 pm
Ciao Rossana, sperimenta pure e fammi sapere
Comment di okkyverdi76 — 24 giugno 2008 @ 4:47 pm
volevo farti i complimenti grazie alle tue ricette….sono diventata brvissima in cucina e ora il maritino apprezza!!!!
complimentiii!
Comment di cristina — 10 luglio 2008 @ 9:24 am
Brava! Io non mangio volentieri il pesce se non il pesce spada, così era proprio gustoso! Anche il mio fidanzato ha apprezzato e.. mi ha fatto i complimenti (per una volta…)
Comment di silvia — 2 ottobre 2008 @ 2:30 pm
ciao..come vedi non mi sono fermata a quelle due ricette ma ne sto sperimentando anche altre..ieri sera mio padre compro il pesce spada e decisi allora di cucinarlo seguendo questa..il risultato è stato molto soddisfacente ed è stato aprezzato anche dal mio fratellino piu piccolo che non mangia molto volentieri il pesce.. tanti saluti e alla prossima ricetta
Comment di LaFra — 14 settembre 2010 @ 6:19 pm
come al solito ogni volta che provo una tua ricetta è sempre un successo! veramente buono! come sempre
Comment di Emanuela — 24 aprile 2013 @ 11:32 pm
Sei la mia salvezza! Grazie,le tue ricette sono sempre un successo assicurato