Pubblicata in: Ricette Dolcetti e Muffin — Misya — 16 novembre 2007 @ 10:30 am - 23.257 views

Ultimamente non ho molto tempo da dedicare alla cucina ahimè, tra lavori nell’ufficio nuovo e l’acquisto di casa ( olè finalmente ce l’ho fatta!!!!!) sono presa tra mille cose. Il mio blog di cucina però non voglio trascurarlo e quindi ecco a voi la ricetta dei ravioli alla crema, io forse ho un pò ecceduto con la farcia, ma meglio abbondare no?

Ingredienti:
2 uova,
300 gr di farina,
100 gr di zucchero,
90 gr di burro,
1 cucchiaino di lievito per dolci,
1 scorza di limone grattugiata,

Per la farcia:
200 gr di crema disidratata
500 ml di latte

Procedimento:
Preparare la pasta frolla.

Stendere una sfoglia di pasta frolla alta 3mm circa.

sfogliadifrolla.JPG

Preparare la crema a freddo aggiungendo il latte alla crema disidratata e mescolando in modo molto energetico.

cremafreddo1.JPG

cremadisidratata1.JPG

Tagliare un cerchio di pasta frolla, e al suo centro adagiare un cucchiaio di crema.

dscf3286.JPG

Chiudere la pasta frolla dando la forma di una mezza luna. ( io ho usato delle formine che mi hanno regalato ma anche fatte a mano va benissimo)

raviolo.JPG

Sigillare bene i bordi e adagiare i ravioli alla crema su una placca da forno rivestita di carta forno.

ravioliallacrema.JPG

Infornare 15/20 minuti a 180°

ravioliacrema.JPG

Lasciar raffreddare qualche minuto e servire :)

raviolicrema.JPG

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(5)

5 Commenti della ricetta Ravioli alla crema

  1. … anche ripieni di marmellata sono buonissimi!!! :)

    Commento di Francy74 — 16 novembre 2007 @ 1:00 pm

  2. Ciao e complimenti per il sito, mi piace molto. Volevo chiederti: cos’è la crema disidradata? E’ la prima volta che la sento. Grazie e ciao

    Commento di loredana — 16 novembre 2007 @ 4:40 pm

  3. Si francy a volte li faccio anche con la marmellata, solo che se non li sigillo bene sbrodolano tutto eheheh

    Loredana la crema disidratata è la crema a freddo, quella liofilizzata pronta insomma ;)

    Commento di Misya — 16 novembre 2007 @ 5:30 pm

  4. Complimenti per il sito,è molto preciso e curato in ogni minimo dettaglio,convivo da poco e visto che sto alle prime armi con la cucina…è davvero l’ideale!!!:-)

    Commento di Giovanna — 14 aprile 2008 @ 5:23 pm

  5. bello

    Commento di sandra — 11 luglio 2008 @ 6:54 pm

  6. devono essere davvero buoni!!!!ma posso usare la crema pasticcera fatta in cas invece di quella disidratata???e che ne dite della nutella???bacioni!!!complimenti per il sito!!!

    Commento di cinzia — 20 ottobre 2008 @ 10:32 pm

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