Il plumcake salato è stata una piacevole scoperta, è un rustico facile e velocissimo da preparare, ha un impasto davvero morbido e si presta ad un ripieno molto versatile.
Ho trovato questa ricetta del plumcake salato su un altro blog di cucina, in cui veniva farcito con prosciutto cotto, olive e formaggio, avevo tutti gli ingredienti in casa e ieri sera l’ho provato per servirlo a cena. Davvero delizioso, credo che lo preparerò a breve utilizzando qualche altro ripieno 
Ingredienti per uno stampo da 30 cm:
3 uova
100 ml di latte
100 ml di olio di semi
300 gr di farina 00
150 gr di olive verdi
100 gr di prosciutto cotto
100 gr di provolone
20 gr di parmigiano
1 bustina di lievito istantaneo
sale
pepe
Tempo di preparazione: 15 min
Tempo di cottura: 40 min
Tempo totale: 55 min
Tagliare il prosciutto e il formaggio a dadini. Denocciolare le olive e tagliarle a pezzetti
In una terrina montare le uova con sale e pepe.
Quando le uova saranno spumose aggiungere il latte e l’ olio a filo.
Aggiungere ora all’impasto la farina a pioggia.
Unire al composto il prosciutto cotto, il provolone,le olive ,il parmigiano,la bustina di lievito istantaneo per torte salate e amalgamare il tutto.
Imburrare uno stampo per plumcake, spolverizzare con la farina e versare all’interno il composto.
Livellare il composto il più possibile quindi infornare il plumcake salato in forno preriscaldato a 180° e cuocere per circa 40 minuti.
Lasciar intiepidire il plumcake salato prima di toglierlo dallo stampo, tagliarlo a fette e servire
Io ho un gatto ed amo la cucina, la mia amica elena gnamgnam ha anche lei un blog di cucina ed un gatto… e mi chiedevo se esiste un nesso tra passione per la cucina e passione per questi amati felini.
Visitando altri blog di cucina o di persone che frequentano il mio sito, ho notato la presenza di foto di gatti.
Quindi mi è venuta la curiosità di chiedere a chi segue il mio blog se ha un gatto.
Innanzitutto vi presento il mio, si chiama micia ed è una pasticciona, proprio come me 
Finalmente è arrivato il nuovo anno. Innanzitutto auguri a tutti e grazie per i messaggi che mi avete inviato in questi giorni ai quali purtroppo non ho avuto ancora modo di rispondere sigh 
Voglio iniziare l’anno con questa squisita ricetta di mio zio Canio che è un mago nel preparare i piatti a base di pesce. Questi gamberoni in guazzetto hanno un sapore particolare, provare per credere.
Ingredienti:
20 gamberoni,
1 cipolla,
1 carota,
prezzemolo
1 manciata di capperi,
1 bicchiere di champagne o vino bianco secco
100 ml di panna da cucina,
olio extravergine d’oliva
Procedimento:
Sgusciare i gamberoni tenendo da parte alcune teste.
Preparare un trito di cipolla e carota e far appassire il tutto con qualche cucchiaio d’olio extravergine d’oliva in una padella ampia.
appena il trito sarà pronto aggiungere il prezzemolo sminuzzato e 6 teste di gamberoni.
Far cuocere le teste per un paio di minuti, poi schiacciatele per far uscire il sughetto e sollevatele.
Aggiungere ora i capperi e i gamberoni sgusciati e far rosolare i gamberi un minuto per lato.
Sfumare il tutto con un bicchiere di champagne o vino bianco.
Aggiungere in ultimo la panna da cucina e amalgamare delicatamente il tutto.
Far cuocere ancora i gamberoni in guazzetto per un minuto.
Servite ora i gamberoni al guazzetto nei piatti con un pò di prezzemolo fresco.
