La ricetta di oggi è seppioline con piselli in umido.Purtroppo al mio ragazzo il pesce proprio non va giù e quindi per non cucinare due cose diverse e sporcare il doppio mi ritrovo a cucinare sempre carne. Ogni tanto però mi faccio coraggio e preparo qualche piatto a base di pesce. Oggi vi do la ricetta delle seppioline con i piselli, io le faccio in bianco perchè non amo l’accostamento piselli-seppie con pomodoro, ma se preferite voi potete aggiungere a metà cottura qualche pomodoro pachino 
Ingredienti:
600 gr di seppioline già pulite,
300 gr di piselli sgranati,
1/2 bicchiere di vino bianco,
1 spicchio d’aglio,
olio extravergine d’oliva,
peperoncino, prezzemolo
sale, pepe
Procedimento:
Sbollentare i piselli per 5 minuti circa.
Fate soffriggere nell’olio l’aglio e il peperoncino e appena l’aglio tende a dorarsi gettatelo via.
Aggiungere le seppioline e rosolarle nella padella per 5 minuti circa.
Sfumare ora con il vino e far evaporare un minuto a fuoco vivace; salare e pepare.
Aggiungere i piselli e ,se vi piace, qualche pomodorino e far insaporire il tutto per qualche minuto a fuoco vivace.
A cottura ultimata aggiungere alle seppioline con i piselli il prezzemolo precedentemente tritato a fresco e servire.
