Seppioline con i piselli
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La ricetta di oggi è seppioline con piselli in umido.Purtroppo al mio ragazzo il pesce proprio non va giù e quindi per non cucinare due cose diverse e sporcare il doppio mi ritrovo a cucinare sempre carne. Ogni tanto però mi faccio coraggio e preparo qualche piatto a base di pesce. Oggi vi do la ricetta delle seppioline con i piselli, io le faccio in bianco perchè non amo l'accostamento piselli-seppie con pomodoro, ma se preferite voi potete aggiungere a metà cottura qualche pomodoro pachino :)
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 5 min
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Cottura: 25 min
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Totale: 30 min
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Come fare le Seppioline con i piselli
Sbollentare i piselli per 5 minuti circa.
Fate soffriggere nell'olio l'aglio e il peperoncino e appena l'aglio tende a dorarsi gettarlo via.
Aggiungere le seppioline e rosolarle nella padella per 5 minuti circa.
Sfumare ora con il vino e far evaporare un minuto a fuoco vivace; salare e pepare.
Aggiungere i piselli e, se piace, qualche pomodorino e far insaporire il tutto per qualche minuto a fuoco vivace.
A cottura ultimata aggiungere alle seppioline con i piselli il prezzemolo precedentemente tritato a fresco e servire.
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Ciao Misya, sapresti darmi un’ indicazione sul tempo di cottura delle seppioline? Grazie
@Carmen Se ti sembravano ancora crude sì!
Ciaoo le ho fatte però con la polpa di sugo sono buonissime….forse l unica pecca erano leggermente ma proprio leggermente dure, ke dici la prossima volta le faccio cuocere un minuto in più,?
@Stefania Bena, mi fa molto piacere!
Fatte stasera…con prodotti surgelati….ma tutto ottimo…piaciuti anche a marito e figli
@Alessandra Non devi sbollentarle, ma falle scongelare bene prima di usarle
Carissima Flavia le seppioline sono fresche o surgelate? Io le ho comprate surgelate, il procedimento e lo stesso o le sbollento 2/3 minuti in acqua calda? Grazie mille
ottime ai miei sono piaciute tntissimo
cara Misya la tua ricetta mi piace ma non mi hai dato il tempo di cottura delle seppioline dopo aver sfumato con vino bianco
Non mi è piaciuta 🙁 non so se il pesce non era fresco o se ho sbagliato qcs..