Ricetta facilissima e veloce. Potete tagliare le fette di pancarrè in quadratini più piccoli e fare dei mini crostoni, sono dei finger food (Finger Food significa letteralmente cibo da mangiare con le dita) molto sfiziosi, da provare 
Presto preparerò una serie di stuzzichini da mangiare senza forchetta e farò una lista di cibi finger food
Ingredienti:
9 fette di pane per tramezzini
9 fette di prosciutto cotto
500 gr di funghi champignon
100 ml di besciamella
100 gr di grana a scagliette
Procedimento:
Preparare dei funghi champignon trifolati e tagliarli a pezzettini molto piccoli
Su una grata da forno predisporre le fette di pancarrè e sopra stendete una fetta di prosciutto cotto che avrete tagliato per dare la forma di un quadrato.
Sullo strato di prosciutto adagiate uno strato di funghi e spolverizzate tutto con della grana a scaglie.
Preparare la besciamella. Versare un cucchiaio di besciamella su ogni crostone.
Infornare i costoni ai funghi in forno preriscaldato a 220° per 5/6 minuti e servirli ben caldi
