Ieri pomeriggio mentre leggevo tra i vari commenti richieste di ricette ipocaloriche mia sorella si lamentava perchè voleva una cosa buona da mangiare ma che fosse light perchè è a dieta…. passa in televisione lo spot del frusì dell’algida e… è stata una folgorazione ho pensato di riprodurlo cercando però di mantentere le stesse calorie… 110 per l’esattezza,
beh sono riuscita a realizzare un ottimo dessert in 130 kcal e il risultato è stato più che ottimo, io e mia sorella ce lo siamo pappate tutto e oggi replichiamo mi sa 
Ingredienti per 2 coppe:
125 ml di yogurt naturale (46 Kcal)
2 cucchiai di cereali fitness (80 Kcal)
2 cucchiai di panna spray senza zucchero (85 Kcal)
2 cucchiai di salsa di more (50 Kcal)
Procedimento:
Preparare una crema di yogurt aggiungendo 2 cucchiai di panna spray non zuccherata allo yogurt. Mescolare delicatamente fino ad avere una crema vellutata.
Sminuzzare i cereali disponendoli sulla base di una tazza.
Versare sopra la crema alla yogurt e livellare il più possibile
Preparare una salsa di more o fragole se preferite facendo sciogliere sul fuoco 2 cucchiaini di zucchero con una manciata di more. Far raffreddare e cospargerla sullo strato di yogurt.
Riporre il dessert allo yogurt in freezer per 40 minuti circa.
Così non dite più che non penso mai a voi che siete a dieta
tag: ricette light, ricette ipocaloriche, ricette estive
Quest’insalata di patate con yogurt e cetrioli la prepara la mia zia svedese, a casa mia ne andiamo matti, ora che finalmente ho la ricetta posso proporvela,non fatevi spaventare dagli ingredienti forse un pò insoliti… è davvero una ricetta fresca e buonissima. Di solito io preparo un’insalata di patate classica, con pomodori, lattuga, mais e tonno, ma questa è un’ottima variante che è entrata nel nostro menu estivo
Ingredienti per 4 persone:
1 Kg e mezzo di patate
125 ml di yogurt naturale
100 ml di panna da cucina
2 cucchiai di maionese
25 gr di capperi
100 gr di cetriolini
Tempo di preparazione: 20 min
Tempo di cottura: 40 min
Tempo totale: 1 ora +1 ora in frigo
Eliminare il sale in eccesso dai capperi, sgocciolare i cetriolini e metterli in un piatto.
versare lo yogurt, la mayonese e la panna sulle patate e mescolare tutto fino a far amalgamare
Tritare grossolanamente i cetriolini e i caperi e aggiungerli alle patate.
Mescolare le patate allo yogurt e cetrioli e aggiustare di sale.
Riporre l’insalata di patate allo yogurt in frigo per un’ora prima di servire
Una ricetta con il petto dipollo facilissima e golosa, le pepite di pollo o chicken nuggets, ottime da essere servite ad una cena informale o un buffet.Oltre che alle insalate in questi giorni mi sto dedicando ai cibi finger food ovvero qualsiasi cosa si possa mangiare con le mani. I finger food proposti si aggiungono alle classiche olive, tramezzini, salatini etc… questa prima ricetta finger food è semplicissima, buona e graditissima ai bambini. Ho letto di queste pepite di pollo con panatura di patatine fritte su un forum anni fa ma ora impazza su molte riviste in diverse varianti con diverse panature, quindi sbizzarritevi pure.
Ingredienti:
1 busta di patatine,
300 gr di petto di pollo
Procedimento:
Tagliare i petti di pollo a dadini o nella forma che più preferite e disponetele in un piatto.
Schiacciare le patatine fino a sminuzzarle e disporle in un piatto.
Rotolare i pezzetti di petto di pollo nell’impanatura e far aderie le patatine sminuzzate su tutto il pezzetto di pollo.
Disporre i pezzetti di pollo su una placca da forno rivestita di carta forno e infornare per 20 minuti a 180°
salate e servite con ketchup e maionese i pezzetti di pollo saranno croccanti fuori e morbidi dentro 
Ecco una bella ricetta con le patate! L’anno scorso avevo provato a fare la Schiacciatina di zucchine e mi era piaciuta molto, oggi ho provato la schiacciatina di patate.. ottima anche questa!
Ingredienti:
350 gr di patate,
350 ml di acqua
200 gr di farina ,
50 gr di grana
30 ml di olio extravergine d’oliva,
sale, pepe
Procedimento:
In una ciotola mescolate l’acqua, l’olio, il sale e il pepe
Aggiungete la farina a pioggia mescolando fino ad ottenere una pastella fluida.
Sbucciate le patate e tagliatele in rondelle sottilissime.
Aggiungete alla pastella la grana grattugiata e le rondelle di patate e mescolate il tutto.
Foderate una placca da forno con la carta forno e versate il composto sulla placca.
Livellate il composto in modo tale da distribuirlo uniformemente, passate sopra un filo d’olio, un pizzico di sale, di pepe e grana.
Infornate la schiacciatina di patate a 180° per 30/40 minuti.
Lasciar raffreddarela schiacciatina di patate prima di tagliare a quadrotti e servire.
L’insalata greca (greek salad) è una delle più popolari insalate in Grecia in quanto è un pasto leggero, rinfrescante e facile da preparare.Finalmente è arrivata l’estate e un pò perchè il caldo mi spinge a mangiare solo alimenti freschi, un pò perchè si avvicina la prova costume,in questi giorni vi proporrò un bel pò di piatti estivi. Questa ricetta dell’ insalata greca è davvero da provare, a casa mia piace a tutti e in estate la preparo almeno una volta a settimana 
Ieri pomeriggio ho scelto l’intimo che indosserò sotto l’abito da sposa e ho comprato le scarpe… sono bellissime *_* altri 2 punti da cancellare sulla lista delle cose da fare eheh
p.s. scusate per il ritardo nelle risposte ai commenti, ma lo sapete che vado sempre di corsa…
Ingredienti per 4 persone:
200 gr di feta (formaggio tradizionale greco fatto con latte di pecora e latte di capra)
200 gr di insalata iceberg
3 pomodori
2 cetrioli
1 fcipolla rossa
50 gr di olive nere
basilico
origano
sale
olio evo
Tempo di preparazione: 15 min
Tempo totale: 15 min
Lavate, asciugate e tagliate l’insalata, mondate la cipolla e tagliatela a rondelle sottili, lavate i pomodori e tagliateli a fettine sottili, mondate i cetrioli e tagliateli a rondelle ( io ho usato dei cetrioli sott’aceto perchè mi mancavano i cetrioli freschi).
Prendete il formaggio Feta e tagliatelo a listarelle.
Preparate l’insalata greca nei piatti da portata in questo modo…
Disponete in ogni piatto una base di insalata iceberg.
Adagiate ora sul letto di insalata iceberg le fettine di pomodoro, cipolla e cetriolo.
Disponete ora le fettine di feta e le olive nere
Condite l’insalata greca con un filo d’olio e salate
Spolverizzare l’insalata greca con l’origano, guarnire con dei ciuffetti di basilico e servite.
Se vi va di accompagnare l’insalata greca con qualche altro piatto ellenico, qui trovate tutte le altre ricette greche
Il sorbetto al limone è un dessert fresco e dissetante; è la classica ricetta estiva, facile, veloce e gradita da tutti.
Tutto ciò che vi occorre ben preparare un ottimo sorbetto al limone è un buon frullatore capace di tritare il ghiaccio e ovviamente avere già pronto il ghiaccio in freezer 
Io ne faccio in grann quantità e poi metto il sorbetto in ciotoline monodose e ripongo in freezer fino al momento di servire
Ingredienti:
2 limoni non trattati,
200 gr di zucchero,
700 gr di ghiaccio,
1 albume
Procedimento:
Grattugiare la scorza di un limone e tenerla da parte.
Sbucciare i limoni avendo cura di togliere tutta la parte bianca, i filetti all’interno ( è la parte amara) e i semi.
Inserire nel frullatore lo zucchero, i limoni e l’albume e frullare a velocità massima fino a quando il sorbetto non inizierà a montarsi.
Aggiungere ora la scorzetta di limone grattugiata e il ghiaccio un pò per volta in modo da far tritare bene ogni cubetto di ghiaccio.
Appena tutto il ghiaccio sarà stato tritato versare il sorbetto al limone nelle coppette accompagnandolo con una fettina di limone e una spolverata di scorzetta di limone grattugiata e servire.
Oppure potete versare il sorbetto al limone in delle ciotole di plastica e conservarle in freezer fino al momento di servirlo.
E’ da un pò ch non vi aggiorno sulla mia situazione personale… bene, visto che questa settimana tra lavori in casa e lavoro porta a porta per portare le parecipazioni, non ho avuto nemmeno il tempo di cucinare un uovo al tegamino e quindi non ho ricette da darvi,vi aggiorno con quelli che sono i miei preparativi per il matrimonio e la casa…
lunedì ho iniziato il corso prematrimoniale, martedì sono andata dal fioraio e settimana prossima confermo fiori e bouquet, ieri hanno finito di montare il parquet, e per la prima volta, quando sono entrata in casa ho visto “una casa”… mi sono commossa davvero, ora si che ha preso vita ed è bellissima!!!!!!!
si, certo c’è ancora tanto da fare, non ci sono ancora le porte e tutti gli scatoloni sono stipati in bagno e cucina, ma quanto è bella la mia casina.
Quindi facciamo il punto adesso ehehhehe sono a meno 45 giorni dal matrimonio e….
Mi manca ancora…
trucco e parrucco
le scarpe
le fedi
e il viaggio di nozze che dovrei solo confermare
Per la casa invece mi manca ancora….
le porte
la dispensa
e ovviamente i mobili
oggi sono davvero felice e volevo condividere questo momento con voi uhuhuhuhuhhuhuhu
Come già vi ho detto qualche altra volta, il venedì a casa mia è pizza! Solo che mio padre se non vede la salsa sulla pizza storce il naso. Questa volta però delle tre teglie una l’ho preparata con le patate… lui mi ha guardato e ha storto il naso e ha detto “… pizza e patate insieme??? mah! menomale che le altre due sono “rosse”". Una volta sfornata la pizza con le patate e la mozzarella ce l’ha fatta solo assaggiare poi il resto se l’è mangiata tutta lui ahah
Ingredienti:
300 gr di pasta per pizza,
2 patate,
250 gr di mozzarella,
2 rametti di rosmarino,
olio extravergine d’oliva,
sale
Procedimento:
Preparare la pasta per pizza
Una volta lievitata, stendere su una spianatoia infarinata con un mattarello uno strato di pizza circolare
Ungere una teglia circolare e adagiare lo strato di pizza.
Sbucciare le patate, affettarle sottilmente in sezione circolare e disporle sull’impasto accavallandole leggermente le une alle altre.
Aggiungete qualche ago di rosmarino e emulsionare il tutto con sale e olio.
Infornare la pizza con le patate in forno preriscaldato a 200° e lasciar cuocere fino a che le patate non saranno dorate (circa 30 minuti).
Distribuire ora sulla superficie della pizza con le patate la mozzarella tagliata a dadini e infornare ancora per 5 minuti circa.
Tagliare a spicchi la pizza con le patate e servire calda
Dovete sapere che oltre alla passione per la cucina e a quella per gli animali, gatti in particolare, io sono un’appassionata di piante e giardinaggio! ebbene si, tra i miei mille impegni riesco anche a dedicarmi al giardinaggio! Oltre ad avere un balcone pieno di bulbi in fiore ho la predilezione per le piante aromatiche…. all’attivo ho salvia, menta, prezzemolo, rosmarino e basilico. Grazie alla mia menta ho preparato questo primo piatto al sapore di menta, mandorle e gamberi. Questo primo piatto è fresco ed estivo, nonchè di una bontà eccezionale!
Ingredienti per 4 persone:
300 gr di tagliatelle,
300 gr di gamberi sgusciati
1 fascetto di menta,
20 gr di mandorle sgusciate,
2 spicchi d’aglio,
50 ml di vino bianco
sale, pepe,
olio extravergine d’oliva
Procedimento:
Iniziamo col preparare un pesto di menta
Pulire le foglie di menta, metterle in un mortaio con le mandorle sgusciate, uno spicchio d’aglio, qualche cucchiaio di olio e un pizzico di sale.
Tritare tutto fino ad ottenere un pesto denso e omogeneo.
Far dorare uno spicchio d’aglio nell’olio in una padella abbastanza ampia. Schiacciate l’aglio, sollevatelo e aggiungete i gamberi (io ho usato i gamberetti).
Fate saltare i gameri in padella per qualche minuto, quindi sfumate con il vino bianco, salate, pepate e teneteli a parte.
Nel frattempo cuocete le tagliatelle, scolatele al dente e versatele nella padella con i gamberi.
Fate saltare il tutto a fuoco vivace per 1 minuto.
Spegnete sotto la padella, aggiungete il pesto di menta, mescolate rapidamente e servite le tagliatelle menta e gamberi nei piatti.
Decorare i piatti con ciuffetti di menta e granella di mandorla
