Il sorbetto al limone è un dessert fresco e dissetante; è la classica ricetta estiva, facile, veloce e gradita da tutti.
Tutto ciò che vi occorre ben preparare un ottimo sorbetto al limone è un buon frullatore capace di tritare il ghiaccio e ovviamente avere già pronto il ghiaccio in freezer 
Io ne faccio in grann quantità e poi metto il sorbetto in ciotoline monodose e ripongo in freezer fino al momento di servire
Ingredienti:
2 limoni non trattati,
200 gr di zucchero,
700 gr di ghiaccio,
1 albume
Procedimento:
Grattugiare la scorza di un limone e tenerla da parte.
Sbucciare i limoni avendo cura di togliere tutta la parte bianca, i filetti all’interno ( è la parte amara) e i semi.
Inserire nel frullatore lo zucchero, i limoni e l’albume e frullare a velocità massima fino a quando il sorbetto non inizierà a montarsi.
Aggiungere ora la scorzetta di limone grattugiata e il ghiaccio un pò per volta in modo da far tritare bene ogni cubetto di ghiaccio.
Appena tutto il ghiaccio sarà stato tritato versare il sorbetto al limone nelle coppette accompagnandolo con una fettina di limone e una spolverata di scorzetta di limone grattugiata e servire.
Oppure potete versare il sorbetto al limone in delle ciotole di plastica e conservarle in freezer fino al momento di servirlo.
