Finalmente la vostra Misya è di nuovo operativa!!!
Una ragazza che legge il forum Andreea mi ha incuriosito parlandomi di una ricetta del tiramisu cocco e frutti di bosco. Visto che “mio marito” ama il cocco e che il suo socio mi ha chiesto più volte di preparare un tiramisù, ho coniugato le due cose e ho preparato questo insolito tiramisù per stasera visto che staremo a cena insieme.
Mi perdonerà Andreea e soprattutto il creatore di questa ricetta per averla un pò stravolta, ma vi assicuro che il risultato è stato molto apprezzato perchè ne ho fatti 2 e uno è già stato testato in anteprima da mio cugino che si è trovato a passare di qui.
Questa ricetta del tiramisù al cocco ha mille qualità, è una ricetta facile e veloce, è una ricetta leggera e estiva
Ingredienti per 6/8 persone:
30 savoiardi
150 gr di panna in polvere
300 ml di latte
250 gr di yogurt bianco
60 gr di farina di cocco
300 gr di frutti di bosco
Ingredienti per la bagna:
50 ml di latte di cocco
50 ml di latte
2 cucchiai di zucchero
Tempo di preparazione: 15 min
Tempo totale: 15 min + 2 ore in frigo
Aggiungere ora lo yogurt bianco e 50 gr di farina di cocco e amalgamare dolcemente la crema.
Preparare il bagno per i savoiardi mescolando in una ciotola il latte di cocco, il latte e lo zucchero.
Intingere i savoiardi nel bagno da entrambe i lati con un movimento abbastanza veloce (altrimenti i savoiardi si inzuppano troppo ) e disporre in una pirofila il primo strato di savoiardi.
Versare sui savoiardi uno strato di crema e livellarla il più possibile.Disporre ora uno strato di frutti di bosco.
E ancora ricoprire con i savoiardi bagnati al cocco.
Stendere il secondo strato di crema e ricoprire il tiramisu con i frutti di bosco rimasti.
Spolverizzare il tiramisu cocco e frutti di bosco con la farina di cocco rimasta e riporlo in frigo per almeno 2 ore.
