Commenti a: Tortilla di patate

Di: gio_red 90

gio_red 90 — Tue, 19 Jul 2011 15:19:17 +0000

fatta oggi =) unico consiglio dati da una mia amica, di Barcellona: padella piccola affinchè la tortilla venga “alta”! poi lei mi ha detto che le patate le fa a tocchetti, ma non credo faccia tanta differenza!
buonissima!

Di: Valeria

Valeria — Sun, 17 Apr 2011 18:25:27 +0000

Io vivo in Spagna da 6 anni ormai; effettivamente la ricetta originale é come dice Ilaria, con un pizzico di lievito e con le patate tagliate sottilissime con la mandolina e schiacciandole poi con le forchetta in modo da creare una poltiglia di patate e cipolla. Provate a farla cosí, é buonissima, l’ho appena fatta!

Di: jessica

jessica — Sat, 26 Feb 2011 16:28:09 +0000

per quante persone è la ricetta?????

Di: Francesca

Francesca — Tue, 09 Nov 2010 11:43:22 +0000

Ma è meravigliosa! In questa settimana la preparerò però volevo chiederti le patate le devo lessare??????? Sono una frana scusami! :p

Di: Ilaria

Ilaria — Tue, 22 Jun 2010 15:29:56 +0000

Ciao Misya!!!Mi hai fatto proprio venire voglia di cucinare una bella tortilla..io ho vissuto in Spagna per un anno, effettivamente la ricetta non è proprio esatta =) Le patate vanno tagliate con la mandolina perchè friggendo si devono quasi disfare..ci va tantissima cipolla tagliata sottile (anche lo scalogno,è perfetto) e nell’impasto va aggiunto o un pizzico di lievito o di bicarbonato, la caratteristica è proprio questa, la tortilla si deve gonfiare tantissimo!Così fuori resterà croccante e all’interno morbida.Non è un piatto leggero eheh ma ogni tanto si può fare e si deve fare bella carica altrimenti si mangia una semplice frittata

Di: Emma

Emma — Tue, 01 Jun 2010 12:13:36 +0000

Pero’ non c’era bisogno di andare in Spagna!!
Mia madre è laziale e io l’ho sempre mangiata questa buonissima frittata e soprattutto il giorno dopo in mezzoa due fette di pane è fantastica!

Di: Sara

Sara — Thu, 20 May 2010 07:43:06 +0000

hola! sono spagnola e mi complimento per questa ricetta!! sono contenta che arrivi anche in italia questa meraviglia tipica del nostro paese. Ti consiglio di friggerele patate con più olio. Ed all’uovo aggiungere un poco di latte tiepida. Viene più soffice.
Comunque brava per il risultato!!

Di: una spagnola che passa

una spagnola che passa — Thu, 25 Feb 2010 18:21:06 +0000

complimenti per il blog! buonissime ricette, ma come spagnola ti dico che questa tortilla si può migliorare taglia un pò piu piccola è sottile la patata, cosi la tortilla diventerà più carina.

un saluto

Di: giorgia

giorgia — Tue, 26 Jan 2010 09:08:50 +0000

“.Ciao il mio matrimonio e la mia cucina durano da 37 anni e non li cambierei con niente al mondo. Perciò Auguri a tutte le spose, godetevela dall’inizio ogni momento è meraviglioso anche ora che sono nonna e sforno biscotti tutti i giorni per le nipotine.” Che bello sei nonna? allora la tua esperienza ci sara’ utile! ciao