Era da tempo che non inserivo nel blog una ricetta di un primo piatto. Oggi per augurarvi un buon rientro dalle ferie e un buon lunedì vi posto questi spaghetti calamari e zucchine.
Ingredienti per 4 persone:
360 gr di spaghetti,
500 gr di calamari,
2 zucchine,
1/2 bicchiere di vino bianco
pomodorini pachino,
prezzemolo, pepe
aglio, olio,sale
Procedimento:
Far soffriggere nell’olio extravergine d’oliva uno spicchio d’aglio in una padella capiente.
Pulite i calamari,tagliateli ad anelli e fateli soffriggere per 5 minuti circa, salate, pepate e sfumate con il vino bianco.
Mondate e tagliate le zucchine, aggiungetele ai calamari insieme ad una manciata di pomodori coprite e fate cuocere per una decina di minuti.
Nel frattempo cuocete gli spaghetti e preparate del prezzemolo tritato con l’aggiunta di un pò d’olio.
Scolate gli spaghetti al dente e versarli nella padella con il sugo di calamari e zucchine, aggiungere l’intingolo di prezzemolo.
Fate saltare gli spaghetti calamari e zucchine a fuoco vivace
Servire aggiungendo sui piatti una spolverata di pepe e del prezzemolo fresco
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le tue ricette sono davvero originali, anche io ho preso qualche spunto! brava! passa da me a ritirare un premio per il tuo blog! ciaooo! Laura
Commento by laura — 1 settembre 2008 @ 2:25 pm
CIAO Flavia, innanzitutto ben tornata, oggi dopo quasi un mese, andando su internet, l prima cosa che ho fatto è stata guardare il tuo blog!!!!Anche x me le vacanze sono finite, (sono stata circa un mese a casa in Sicilia), al mio rientro a Napoli, non ho avuto tempo di guardare il tuo sito, ma oggi finalmente ho visto le tue notizie, thailandesi e spagnoli, domani voglio provare la tortilla…intanto sto guardando questo primo piatto che è davvero invitante……ho visto anche la “spesa”tutta thailandese che hai portato dal viaggio di nozze. Cmq, un grosso bacione e a presto……….
Commento by ANTONELLA — 1 settembre 2008 @ 2:39 pm
quante belle ricette nel tuo blog, sono molto contenta di averti scoperta!!
pochi giorni fa anch’io ho postato un primo piatto con calamari e zucchine (è un gustosissimo incontro!) però con la pasta calamarata!
ciao! a presto!
Commento by vaniglia — 1 settembre 2008 @ 3:03 pm
a me quelle sembrano seppie e non calamari…
mah!
Commento by Anna — 1 settembre 2008 @ 3:27 pm
Ciao flavia. Anche io cucino spesso primi “mare e monti”; volevo chiederti: che differenza c’è se nella preparazione del sugo si cuociono prima le zucchine (in questo caso) e poi si aggiunge il pesce?
bacio
LULU
Commento by Lulu — 1 settembre 2008 @ 3:31 pm
Ciao Misya ogni volta che accendo il computer vado nei preferiti e clicco sul tuo blog e aspetto qualche bella ricettina… A quando la crema catalana?
Commento by romina — 1 settembre 2008 @ 3:33 pm
ben tornata…
gustosissima questa ricettina post vacanze..la farò…
ciao samy
Commento by samy — 2 settembre 2008 @ 2:54 pm
Ciao…interessante il tuo blog…visto che ho anche io una sezione ricette volevo sapere se ti interessava lo scambio di link…fammi sapere qui sul tuo blog
Commento by Ingenuo — 2 settembre 2008 @ 3:23 pm
chi mi consiglia un buon libro di ricette?
Commento by roberto — 2 settembre 2008 @ 5:34 pm
Misya, era ora!! Credevo che tra luna di miele e vacanze non avessi più voglia di cucinare! Invece oggi eccoti con un primo sfizioso, che provero’ al più presto! Grazie cara e bentornata!
Commento by rosita — 3 settembre 2008 @ 11:26 am
Ciao Flavia,
hai cominciato ad utilizzare la tua cucina? Com’è?
Commento by daniela — 3 settembre 2008 @ 5:14 pm
Bentornata!!!Che piacere rivedere le tue ricette.
Il giorno del tuo matrimonio eri veramente splendida complimenti ciao letizia
PS è solo un effetto ottico o i pomodorini erano congelati?
Commento by letizia — 4 settembre 2008 @ 2:20 pm
Ciao Flavia… complimenti per la ricetta. Volevo togliermi un dubbio: ma quei pomodorini sono congelati o sbaglio?
Commento by Teresa — 4 settembre 2008 @ 4:50 pm
Ciao! Cercavo su google una ricetta per spaghetti con calamari e mi sono imbattuto nel tuo blog per la prima volta. Complimenti, e’ fatto davvero bene e le foto sono molto importanti, specialmente per me che in cucina sono un disastro
Ti visitero’ spesso perche voglio imparare a cucinare.
Ciao da Bruxelles!
Commento by Wax — 4 settembre 2008 @ 10:31 pm
ottima la proverò di solito faccio i ganberi con le zucchine ma questa deve essere ottima grazie complimenti.
Stefano
Commento by stefano — 6 settembre 2008 @ 7:12 pm
Mio marito aveva dei dubbi sulla bontà della ricetta (non gli piacciono le zucchine in umido). Poi si è dovuto ricredere. Ha fatto i complimenti e ha spazzolato tutto il piatto. Brava! Le tue ricette sono semplici e squisite.
Commento by Tonia — 8 settembre 2008 @ 5:30 pm
xlaura: grazie mille carissima
xantonella: beh bentornata anche a te allora. grazie mille per il messaggio, un bacio :*
xvaniglia: mmm… buona la calamarata, io non la faccio spesso, ma ora mi hai fatto venir voglia
xanna: ho usato un misto tra seppie e calamari
xlulu: mmm… nessuna credo, basta solo che tu ti trovi con i tempi di cottura della verdura e del pesce che intendi cucinare
xromina: la risposta è in homepage
xsamy: hei era da un pò che non ti leggevo… baci :***
xingenuo: adesso do uno sguardo
xroberto: io mi trovo benissimo con l’enciclopedia della cucina italiana o con qualche rivista… come libri a dire il vero ne ho vari, ma non me ne piace nessuno, troppo scarni di foto… magari però qualcuno che lege ha da consigliarci qulcosa….
rosita: sto cucinando di tutto e di più in questo periodo e sto facendo conserve per l’inverno
xdaniela: si, la mia cucina è superoperativa, presto metterò qualche fotina così vedi.. è il mio gioiello!
xletizia:grazie per il messaggio, è un piacere rileggervi tutte!
xletizia e teresa: no, non è un effetto ottico,io compro le cassette di pomodorini e poi li congelo per avere le scorte per l’inverno ,)
xwax: grazie mille per il messaggio, torna a trovarmi quasndo vuoi
xstefano: anch’io faccio gamberi e zucchine, ma le zucchine si sposano bene on il pesce… faccio zucchine e cozze, zucchine e calamari, zucchine e gameri.. eheheh
xtonia: per fare il piatto più saporito, friggi le zucchine prma di metterle insieme ai calamari, a mio marito ( anche lui non molto amante delle verdure in umido) piaciono di più
Commento by Misya — 11 settembre 2008 @ 11:36 am
Questa ricetta è spettacolare!!! L’ho provata ieri e me ne sono innamorata…la cosa buona è che le zucchine lesse così formano una specie di cremina che lega benissimo con i calamari…complimenti!! troppo troppo buona!!
Commento by Chichi — 21 settembre 2008 @ 7:19 pm
Ciao misya, percaso navigando su internet ho conosciuto il tuo blog.. e da lì è cominciato tutto .. pensavo di non potermi mai cimentare in cucina .. e invece ho capito quanto mi piceva .. preparare con le proprie mani qualcosa e poi ricevere ringraziamenti per il bel lavoro è una soddisfazione incredibile.. quindi volevo farti i miei complimenti e ringraziarti .. 1bellissima idea questo blog.. 1bacio
ps:dimenticavo .. ho fatto 1figurone con questi spaghetti
Commento by Marilù — 1 novembre 2008 @ 3:32 pm
cara Misya, ti ho scoperta da qualche giorno, e ho provato gia’ diverse ricette, la schiacciatina di patate non e’ venuta bene come nella tua foto ma mio marito l’ha apprezzata, diversi ciambelloni tutti buoni, e ieri sera 13 gennaio ho provato gli spaghetti con zucchine e calamari, buonissimi!!!!
oggi provero’ il plumcake salato e ti faro’ sapere. Una curiosita’ ti scrivo dal Canada. A presto Stefania
Commento by stefania — 14 gennaio 2009 @ 3:12 pm
Cara Misya, ho provato questa ricetta ma al posto dei calamari ho messo gamberi… è venuta ugualmente buonissima!
Commento by Cinzia — 21 giugno 2009 @ 10:58 am
li ho mangiati ieri seri ad una cena con amici fatti però con le pennette. La preparazione è come l’ hai descritta, eccezzzzionale…..
Commento by Ciro — 4 dicembre 2010 @ 8:56 pm
ciao flavia, una domanda..dalla foto vedo che quando aggiungi le zucchine ai calamari queste sono state già fritte a parte..è giusto fare così? Grazie
Commento by RINO — 1 marzo 2011 @ 7:46 pm