Ho mangiato questi gnocchetti ai gamberetti una sera in un ristorante a Caserta ed è stato Amore! La ricetta ovviamente non l’ho avuta ma ho cercato di riprodurla l’altra sera a casa andando a tentoni. Il risultato è stato più che soddisfacente, il sugo è molto delicato, vi consiglio di provare questa ricetta perchè gli gnochetti ai gamberetti sono buoni, buoni, buoni 
Ingredienti per 4 persone:
1 Kg di gnocchetti di patate,
500 gr di gamberetti,
100 gr di salmone affumicato,
1 cucchiaio di pepe verde in salamoia,
1 scalogno
1 bicchierino di vodka,
400 ml di besciamella
sale, olio extravergine d’oliva,
prezzemolo
Procedimento:
Preparare la besciamella.
In una padella abbastanza ampia far appassire lo scalogno tritato in un pò d’olio.
Aggiungere i gamberetti sgusciati e farli cuocere in padella per 5 minuti circa.
Aggiungere il salmone tagliato a listarelle e un cucchiaio di grani di pepe verde in salamoia
Rigirare delicatamente, salare e sfumare con la vodka.
Togliere il sugo ai gamberetti dal fuoco e unire la besciamella e il prezzemolo tritato
Cuocere gli gnocchetti in abbondante acqua salata, scolare e farli saltare in padella nel sugo ai gamberetti.
Servire gli gnocchetti ai gamberetti in tavola spolverando sui piatti, se volete,altro prezzemolo tritato.
