Il Cocktail di gamberi è uno degli antipasti che preferisco. La ricetta è facile, veloce ed è sempre di grande effetto. Il sapore delicato dei gamberi unito a quello deciso della salsa cocktail (o salsa rosa) crea un ottimo mix di sapori.
La salsa cocktail può essere usata come accompagnamento anche per altri crostacei e pesci in genere ma io la apprezzo anche su qualche verdura tagliata alla julienne 
Ingredienti:
300 gr di code di gamberi
3 cucchiai di maionese
1 cucchiaio di ketchup
1 cucchiaio di salsa Worcester
1 cucchiaio di brandy o cognac
sale, pepe
Procedimento:
Sbollentare le code di gambero sgusciate per 5 minuti.
Tenere da parte le code di gambero, salare, pepare e lasciar raffreddare.
In una ciotola preparare la salsa cocktail (o salsa rosa) mescolando 3 cucchiai abbondanti di maionese con un cucchiaio di ketchup.
Aggiungere ora un cucchiaio di brandy e uno di salsa worchester e far amalgamare dolcemente il tutto.
Una volta ottenuta la vostra salsa cocktail aggiungere i gamberi
Far amalgamare i gamberi alla salsa cocktail mescolando delicatamente
Riporre il cocktail di gamberi in frigo almeno per un’ora prima di servirla.
Servire il cocktail di gamberi su una foglia di lattuga o nel classico bicchiere da cocktail guarnendo il tutto con qualche coda di gambero tenuta da parte e un pò di prezzemolo o erba cipollina tritata.
Mi spiace di non aver fatto l’ultima foto, ma avevo ospiti a cena e non ho fotografato la presentazione della ricetta 
Sarà per la prossima 
Tag: cocktail di gamberi – cocktail di gamberetti – cocktail di scampi – salsa cocktail – salsa rosa
