In molti mi hanno chiesto aiuto per quanto riguarda la preparazione dei menu per la cena della vigilia e per il menu per il giorno di Natale. A Napoli c’è una vera e propria tradizione culinaria basata di piatti tipici per i giorni di festa, quello che vi propongo di seguito è il menu che facciamo a casa mia al quale ogni anno aggiungiamo o sostituiamo qualcosina ma è un’ottima base da cui partire
Menu Cena Vigilia di Natale
Secondo la tradizione napoletana, il cenone della Vigilia si prepara tutto a base di pesce
Antipasto:
Frittelle d’alghe
Tartine con Cocktail di gamberi
Tartine con mousse di tonno
Gamberoni al guazzetto
insalata di mare
polpo all ‘insalata
Primo piatto:
Spaghetti con le vongole
Linguine all’astice
Secondo piatto:
Frittura di pesce (gamberoni e calamari)
Capitone e baccalà fritti
Contorno
Insalata rucola e radicchio
Broccoli al limone
Insalata di rinforzo
Dolci
roccocò
mustaccioli
struffoli
panettone
Frutta secca
Menu Pranzo di Natale:
Il pranzo di Natale, è invece a base di piatti con la carne
Antipasto:
Prosciutto crudo, melone e mozzarella
Voul-au-vent prosciutto e funghi
cestini di parmigiano rucola e salmone
Insalata russa
Primo piatto
Minestra maritata
Cannelloni al ragù
Cannelloni ricotta e spinaci
Secondo piatto
Lacerto al glacè o
Roastbeef in crosta
Contorni:
Crocchè di patate
Frittura all’italiana
Dolci:
Cassata siciliana
Struffoli
Frutta secca
Menu per il Cenone di capodanno
Antipasti:
Pizzette fritte
Pizzette Montanare
Cozze gratinate
Spiedini di gamberi
Involtini di salmone al sesamo
Insalata di calamari
girelle di tramezzini
Primo piatto:
Scialatielli ai frutti di mare
Risotto allo champagne
Secondo piatto:
Gamberoni al sale
Orata al cartoccio
Frittura di calamari
Bianchetti in pastella
Contorni:
Zucchine in pastella
Zuppa di lenticchie
Menu per il Primo Gennaio
Antipasto:
Prosciutto crudo, melone e mozzarella
Cestini di pasta sfoglia
Primo Piatto:
Pasta al forno
o
Lasagne alla bolognese
Secondo piatto:
Arrosto di vitello porcini e spek
Arrosto al latte
Contorno
Patate duchessa
Spero di esservi stata d’aiuto 
tag: ricette di natale, ricette natalizie, menu di natale, menu di capodanno
