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Altra ricetta finger food, stelle di pecorino e olive verdi sono un ottimo snack salato per accompagnare un aperitivo o per stuzzicare l’appetito prima di una cena. Ho fatto questi stuzzichini al formaggio qualche giorno fa e devo dire che sono piaciuti veramente a tutti, queste stelle di pecorino e olive sono molto semplici da preparare e sono veramente gustosi. Provateci e fatemi sapere
Ingredienti per 40 stelle:
70 gr di farina 00
50 gr di farina integrale
70 gr di burro
100 gr di pecorino
60 gr di olive verdi denocciolate
pepeTempo di preparazione: 15 min
Tempo di cottura: 15 min
Tempo totale: 30 minCome fare le stelle di pecorino e olive
In un mixer tritare le olive verdi denocciolate insieme al pecorino.
In una terrina disponete le 2 farine, aggiungete il burro ammorbidito, il pepe e il mix di pecorino e olive verdi.
Iniziare a lavorare l’mpasto fino ad ottenere un panetto sodo ed omogeneo.
Disporre l’impasto su una spianatoia infarinata e con un mattarello tirare una sfoglia alta circa 3/4 mm.
Con un tagliapasta a forma di stella ricavare i biscotti che andranno posizionati sulla placca da forno rivestita di carta forno.
Infornare le stelle di pecorino e olive verdi a 180° per 10/15 minuti
Lasciar raffreddare e servire gli stuzzichini al pecorino e olive insieme ad un aperitivo.
Antipasti vegetariani, ricetta di Flavia Imperatore Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.Ricette simili a Stelle di pecorino e olive
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Comment di Iole — 30 gennaio 2009 @ 12:47 pm
Ricetta facile facile da provare subito!
Comment di Federica — 30 gennaio 2009 @ 1:14 pm
Ma vengono bene anche utilizzando solo farina bianca?
Comment di Alessandra — 30 gennaio 2009 @ 1:48 pm
Veramente belle!Carinissime da servire,e per stuzzicare!!!
Comment di occhidinocciola — 30 gennaio 2009 @ 4:37 pm
eh si proprio una ricetta sfiziosa ma volevo sapere anche io se non era indispensabile la farina integrale
Comment di memole78 — 31 gennaio 2009 @ 10:51 am
ciao flavia complimenti bellissimo il sito…una richiesta quando ti capitera’ l’occasione che ne dici di preparare una bella torta di pan di spagna ricoperta con marzapane…vorrei tanto imparare per le occasioni importanti di mia figlia di 4 anni (compleanni etc..)un bacione,ti ringrazio in anticipo e complimenti eri molto carina vestita da sposa!
Comment di Landscape — 31 gennaio 2009 @ 5:57 pm
Molto sfiziosi!
li farò a San Valentino nella variante a forma di cuore con l’aggiunta di un po’ di rosmarino (che adoro) e di curry al posto del pepe!
il mio ragazzo sarà contento, visto che sulle cose dolci che gli preparo con tanta dedizione ha sempre qualcosa da ridire. :°
Comment di rosita — 2 febbraio 2009 @ 2:07 pm
Brava Misya, e che te lo dico a fare? Tu riesci sempre a coniugare la voglia di qualcosa di buono con ricette facili e veloci x chi, come me, non ha molto tempo! Stasera provero’ queste sfiziose stelline insieme ai miei bimbi, sono certa che saranno buonissime, come del resto i tuoi cornetti salati, sono davvero veloci e sono spariti in un baleno! Grazie cara, a presto!
Comment di Landscape — 8 febbraio 2009 @ 1:45 pm
fatte!.. ieri sera in occasione di una cena improvvisata che, oltre a mamma e papà, ha visto protagonista il mio ragazzo!
)!
ho dimezzato le tue dosi però mi sa che ho sbagliato le proporzioni di farina (ne era poca) e olive (ne ho usate un quintale
ho aggiunto ai tuoi ingredienti della fontina a pezzetti e del rosmarino… purtroppo sto raffreddatissima e non sono riuscita a sentire che sapore avevano, ma posso dire che sono sicuramente piaciute perché il mio ragazzo, da solo, ne ha mangiate 10!!!
Comment di antonella — 11 febbraio 2009 @ 12:11 am
mi stuzzicano questi biscotti salati per quanti giorni rimangono friabili ? grazie ciao
Comment di Misya — 11 febbraio 2009 @ 11:15 am
xiole: si, prova e fammi sapere
xfederica e occhidinocciola: non lo so a dire il vero è la prima volta che preparo questi stuzzichini, ovviamente senza farina integrale il gusto cambia, ma credo siano buone lo stesso, bisogna provare
xalessandra: si, io le ho servite come stuzzichino insieme a degli affettati
xmemole: è una richiesta che mi ha fatto anche mio marito.. lui adora il marzapane.. la metto in lista
xrosita: sei sempre un tesoro :*
xlandscape: le hai realizzate con la variante al curry? a quanto pare sono state gradite visto che il tuo boy se n’è pappate 10
xantonella: a me son finiti subito quindi non so risponderti
Comment di cuoregiga — 11 febbraio 2009 @ 7:31 pm
ciao misya, volevo farti i complimenti… grazie a te ricevo molti complimenti x lericette che preparo.. sono una neo sposa ho ospiti quasi tutti i giornie riesco sempre a variare il mio menù, domenica ho ricevuto i complimenti x le stelline… grazie ed auguri x il tuo matrimonio… baci
Comment di Genna — 11 maggio 2009 @ 9:29 am
Grande Misya,
Ieri le ho fatte per stuzzichini negli antipasti, sono state stra gradite, sfiziosissime!!
Comment di Genna — 14 giugno 2009 @ 1:05 pm
ieri le ho fatte con sola farina 00,sono buone ugualmente;)
Comment di monny — 29 dicembre 2010 @ 11:42 pm
sfiziosi e buoni,ne ho fatti qualcuno stasera prima di cena…certo all’ultimo mi sono accorta che il formaggio che avevo in frigo era grana e non pecorino.La prossima volta li rifaro’ con il pecorino.Ma pappati lo stesso…brava la mysia.
Comment di Brunella — 6 gennaio 2011 @ 8:13 pm
Li ho fatti proprio oggi e sono buonissimi e velocissimi da
fare. Sono piaciuti a tutti
Comment di Brunella — 6 gennaio 2011 @ 8:14 pm
Li ho fatti proprio oggi e sono buonissimi e velocissimi da
preparare. Sono piaciuti a tutti
Comment di elisa — 28 febbraio 2011 @ 8:07 pm
Buonissimi!!!!!!saporiti gustosi ma specialmente velocissimi!!!!
Comment di Brunella — 31 marzo 2011 @ 12:25 pm
Buoni, buoni, buoni! Sono durati pochissimo!!!
Comment di sabrina — 20 ottobre 2011 @ 1:33 pm
Posso preparare l’impasto a mezzogiorno, metterlo in frigo e stenderlo alle 18.00 quando torno dal lavoro? E va bene il pecorino grattugiato? grazie
Comment di cecilia, roma — 28 dicembre 2011 @ 6:10 pm
che buone che sono queste stelle!!!
le ho preparate per accompagnare gli antipasti di Natele… sono state graditissime!!!
e poi a S. Stefano le ho rifatte di corsa x il marito che esigeva di papparsele tutte per sé… eheheheh
buoooooooooone!!!!!!!!!!
Comment di SimoCuriosa — 26 marzo 2012 @ 11:57 am
penso che le farò per una cena in piedi..ma che dite se le faccio il giorno prima si manterranno? io credo di sì, chiuse nei sacchetti per il congelatore … se provo ve lo faccio sapere!
Comment di Valentina — 18 agosto 2012 @ 12:48 pm
Ciao!
Questa ricetta mi sembra fantastica! Vorrei però un consiglio: con cosa posso sostituire le olive per fare un’altra versione? (ho alcuni commensali un po’ difficili, non gradiscono le olive di nessun tipo).
Grazie in anticipo!
p.s. complimenti per il sito!!!
Comment di Marzia — 3 ottobre 2012 @ 5:21 pm
Se uso solo la farina 00 cambia qualcosa nella riuscita dei biscotti? Perchè userei quella integrale solo per questa ricetta e non mi va di buttare via quella che rimane.
Comment di monica — 7 aprile 2013 @ 11:42 am
ciao io le ho fatte ieri sera per una cena con amici toscani che hanno gradito molto, abbinate a vari salumi sono riuscite benissimo.