Ecco la ricetta della salsa alla vaniglia.

Ingredienti per 4 persone:
200 ml di panna per dolci
100 ml di latte
1 stecca di vaniglia
1 cucchiaio di essenza di vaniglia
1 cucchiaio raso di fecola di patate

Come fare la Salsa alla vaniglia

Portate a bollore la panna e il latte insieme ad una stecca di vaniglia e ad un cucchiaio di essenza di vaniglia.

dscn1511.JPG

Appena inizierà a bollire, aggiungete 1 cucchiaio raso di fecola di patate setacciata per addensare.

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Lasciate raffreddare e servite la salsa alla vaniglia.

crema alla vaniglia

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Salsa alla vaniglia
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16 commenti alla ricetta

Salsa alla vaniglia
  1. Comment di Antonella — 2 marzo 2009 @ 12:49 pm

    Grazie Misya!!!!

  2. Comment di carmen — 2 marzo 2009 @ 6:50 pm

    Misya sto rielaborando a casa parecchie delle tue ricette e devo dire che piacciono a tutti: mia figlia didue anni va matta per i cornettinisalati che io imbottiscoanche con prsciutto crudo o salsiccia al finocchietto,mia suocera ha divorato tutte le chiacchiere, mia cognata pure approva e mio marito si lecca le dita.ho provato le polpette di tonno e igamberoni al guazzetto…soloquesti ultimi nn sono molto piaciuti perchè ilsapore è troppo marcato e quindistancano ma per il resto nn vedo lora diprovare le altre tue mitiche ricette tra cui il ciambellone alle noci e gorgonzola che voevo fare questa domenica ma nn ho potuto perchèmimancava lo yogrt bianco.ciao e grassie.

  3. Comment di rosita — 3 marzo 2009 @ 10:58 am

    Ciao Mis,
    questa salsa mi tenta, anche se ho paura che mi si formino i grumi! (speriamo bene!) La consistenza sembra comunque più di una crema che di una salsa, quindi immagino vada bene anche x farcire torte, giusto? Sperimentero’!!!!!

  4. Comment di debora — 3 marzo 2009 @ 2:52 pm

    ciao Misya, anch’io ho paura che si formino dei grumi mettendo la fecola nei liquidi caldi.. che dici? Un’altra cosa: si può mettere solo il latte anziché aggiungere la panna?.. Grazie sempre e di tutto, sei grande!

  5. Comment di Misya — 3 marzo 2009 @ 3:09 pm

    xantonella: figurati ;)

    xcarmen: i gamberoni al guazzetto hanno un gusto deciso, non a tutti piacciono… per le altre ricette, mi fa piacete che siano piaciute.

    xrosita: i grumi sono la mia ossessione! ma mio marito, stanco di sentirmi urlare a causa dei grumi ha risolto passando tutto nel minipiner ;) il risultato è perfetto! per il fato che più che una salsa sia diventata una crema.. credo sia colpa della fecola.. mi sa che ne ho messa troppa :( però era buona davvero :D

    xdebora: non so se sostituendo la panna con il latte cambi qualcosa.. dovresti provare e farci sapere! :)
    per i grumi. come ho detto a rositoa… utilizza un mixer e non avrai più problemi ;)

  6. Comment di Cinzia — 15 marzo 2009 @ 5:10 pm

    Ho provato questa salsa insieme alla torta di albumi…molto delicata e buona, anche se non ho aggiunto l’essenza di vaniglia. Si sono formati i grumi ma ho passato tutto al mixer…un successone!!!

  7. Comment di Cinzia — 18 marzo 2009 @ 11:34 am

    La mia nipotina di 4 anni si è innamorata di questa salsa e mi chiede sempre di fargliela… ieri pomeriggio ha fatto merenda con biscottini e salsa alla vaniglia! Che amore…

  8. Comment di antonella — 24 marzo 2009 @ 7:10 pm

    purtroppo non capisco perchè non mi è riuscita non ho usato l’essenza di vaniglia ma ho usato due bustine di vanillina è venuta a modi collante

  9. Comment di Cinzia D. — 30 marzo 2009 @ 11:58 am

    Per Antonella: devi passare al mixer dopo che si è addensata, non prima, altrimenti diventa una sorta di collante… è capitato anche a me!

  10. Comment di antonella — 5 aprile 2009 @ 8:22 pm

    HO SICURAMENTE SBAGLIATO IN QUALCOSA IO COMUNQUE L’HO PASSATA DOPO AVERLA ADDENSATA!1!!!!!!!!!!!

  11. Comment di maria89 — 28 agosto 2009 @ 10:15 pm

    ciao mysia ma si puo usufluire anke nei pan di spagna al posto delle creme classike aspet una tua ris

  12. Comment di bla — 1 dicembre 2009 @ 2:46 pm

    Questa ricetta mi piace moltissimo è troppo buona (super) fate ancora tante ricette tipo con le fragole, so che le farete vuonissime. VIVA QUESTO SITO WEB.

  13. Comment di Anna Linda — 16 maggio 2011 @ 10:32 am

    Ciao,voglio proprio provare questa salsa però,secondo me,sarebbe meglio diluire la fecola a parte con il latte e panna quasi bollenti,mescolare e unire il restante liquido,dopodichè riportare a bollore,praticamente come il procedimento della crema pasticcera. :) comunque bel sito con ricette..mmmm tutte da provare!!!!Tornerò sicuramente!!!

  14. Comment di monia — 11 agosto 2012 @ 7:49 am

    Ciao Misya, leggo da tempo con interesse il tuo blog, e ogni tanto provo a cimentarmi in qualche dolcetto.
    ieri volevo preparare la salsa di vaniglia.
    ho avuto un problema con la fecola! prima non si addensava: avevo spento il gas appena ha iniziato a bollire, e ho aggiunto il cucchiaio di fecola. Allora ho riacceso il gas ma c’erano tantissimi grumi e siccome ancora non si addensava ho aggiunto ancora un po’ di fecola( circa un cucchiaio).
    Il risultato è stato un pappone grumoso al sapore di fecola e vaniglia!
    terribile!
    come mai? non dovevo spegnere il gas? spero di avere più fortuna la prossima volta perché vorrei riprovare a farla!

    grazie mille!ciao

  15. Comment di Sara — 23 agosto 2012 @ 2:41 pm

    Ciao Flavia, ho appena fatto questa salsa ma non appena ho aggiunto la fecola mi si sono formati dei grumi enormi, tipo gelatina, l’ho messa setacciata, non è la prima volta che faccio dolci :( cosa non ha funzionato? Ti prego rispondimi :(

  16. Comment di luisiana — 22 marzo 2014 @ 2:38 pm

    Ciao,
    oggi ho fatto la torta albumi e mandorle e volevo accompagnarla con la salsa alla vaniglia. Ho seguito passo passo il procedimento ma la crema evidentemente è “impazzita”…appena messa la fecola si sono formati dei grumi che non sono riuscita a sciogliere. Risultato disastroso! Ho passato il tutto e ho lasciato raffreddare per recuperarla ma niente a che fare con la “crema” che metti in foto.
    Luisiana

      
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