Come prima ricetta di maggio vi propongo il pollo con i peperoni. E’ un secondo piatto facile da realizzare e a me piace molto. Le ricette per prteparare il pollo, si sa, sono infinite, io ho preparato questo piatto con il petto di pollo, ma lo stessop procedimento lo potete utilizzare per fare anche le coscette 
Buon week end a chi passa di qui…
P.s. Tanti auguri di buon compleanno alla mia mamma!!!!!
Ingredienti per 4 persone:
2 peperoni
1 cipolla
1 carota
1 costa di sedano
500 gr di petto di pollo
200 ml di brodo circa
olio. sale
Procedimento:
Far soffriggere un trito di carote, cipolle e sedano per 5 minuti circa.
Aggiungere i peperoni lavati, puliti e tagliati a tocchetto o a listine.
Aggiungete ora il petto di pollo tagliato a listine e fatelo insaporire con le verdure.
Coprire il pollo con i peperoni con del brodo caldo e proseguire la cottura per 10 minuti circa coprendo il pollo con un coperchio.
Appena il pollo sarà cotto, aggiustare se necessario con il sale, togliere il coperchio e farlo asciugare.
Quindi servire il pollo con i peperoni nei piatti
