In: Ricette Pesce15 maggio 2009
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Era da un sacco di tempo che volevo provare la ricetta dei filetti di cernia in crosta di patate, un secondo piatto completo, leggero e molto facile da realizzare.Non so come, ma sono riuscita a convincere mio marito a fare un pò di dieta e soprattutto, a mangiare un pò di pesce quindi in questi giorni troverete sul blog varie ricette dietetiche ma nello stesso tempo appetitose ;) Ce la sto mettendo tutta per preparare ricette light da proporre a mio marito per cena che non sia la solita insalata con il petto di pollo  e questi filetti di cernia con le patate sono l’ideale per mangiare con gusto mantenendosi leggeri :)

Ingredienti per 4 persone:
800 gr di filetti di cernia
3 patate grandi
olio extravergine d’oliva
salvia, timo,
sale, pepe

Procedimento:
Sbucciare le patate e tagliarle a rondelle sottili.
Foderare una teglia di carta forno e  disporre uno strato di patate, salarle, cospargerle di salvia, timo, sale e pepe.

lettodipatate.JPG

Adagiare ora i filetti di cernia sul letto di patate, aggiungere le spezie e cospargere con un filo d’olio.

filettidicernia.JPG

Coprire il tutto con un altro strato di patate che copra bene i filetti di pesce e cospargere anche questo strato con le spezie e un filo d’olio.

filettidicerniaconpatate.JPG

Coprite i filetti di cernia e patate con uno strato di carta forno e cuocete in forno a 180° per 30 minuti.

filettidicerniaconpatate2.JPG

Servire i filetti di cernia con le patate nei piatti

filettidicerniaepatate.JPG

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Filetti di cernia con patate
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35 commenti alla ricetta

Filetti di cernia con patate
  1. Comment di daniela — 15 maggio 2009 @ 8:28 am

    Buongiorno, davvero squisiti questi filetti.

  2. Comment di carla84 — 15 maggio 2009 @ 8:35 am

    una domanda ma la carta forno sopra deve essere preventivamente bagnata o và messa asciutta?
    grazie è sempre stato un mio dubbio questo

  3. Comment di Catia — 15 maggio 2009 @ 9:45 am

    Ciao Misya!
    io faccio la platessa così ed è buona! nonostante la mia antipatia per il pesce!!!

  4. Comment di corange — 15 maggio 2009 @ 10:06 am

    Ciao Misya era da tanto che non venivo sul tuo sito xchè avevo il computer che non andava…quante belle ricette nuove…e questa delle patate con la cernia è spettacolare da provare assolutamente!!!
    Grazie perchè trovo sempre delle buone idee da provare e quando ho degli ospiti ricevo sempre complimenti(non ti preoccupare non mi prendo tutto il merito,lo dico che le scarico dal tuo sito!!) :)

  5. Comment di vittoria — 15 maggio 2009 @ 10:51 am

    brava ne ho tanto bisogno ho iniziato la dieta da una settimana ho gia un risultato 1 kg 200 ma nn ho piu idee sempre e stessi cos…. quindi attivati con il light ke io so felice… e patate nn me pozz magnaaaaaa preferisco i 50 gr di pane al posto delle patanelle

  6. Comment di lydia — 15 maggio 2009 @ 11:11 am

    bella questa ricetta, complimenti!

  7. Comment di Mammafelice — 15 maggio 2009 @ 11:15 am

    E’ meravigliosa, soprattutto perchè sembra molto semplice. Grazie!

  8. Comment di Spooky — 15 maggio 2009 @ 11:52 am

    Mmmmm… sembra proprio ottimo!! :D
    Anche io dovrei stare un pochino attenta alla linea… Questa ricetta arriva giusta giusta! Grazie!!

  9. Comment di rosita — 15 maggio 2009 @ 12:32 pm

    Ottima idea anche x far mangiare il pesce ai bambini! Io ci aggiungo anche un pizzichino di aglio in polvere e qualche ciuffetto di rosmarino fresco, cosa ne dici? Baci cara e buon fine-settimana!

  10. Comment di Annacquata — 15 maggio 2009 @ 2:57 pm

    Ciao Misya, sono da un bel po’ una fan del tuo sito,anche se non ti ho ancora lasciato un commento =)
    Ti volevo chiedere un consiglio, se hai voglia di rispondermi: a fine giugno farò l’animatrice al campo solare della mia parrocchia, e tra giochi e varie cose volevamo anche fare dei corsi il pomeriggio… mi hanno chiesto di tenere un corso di cucina [da quando conosco il tuo sito mi sono fatta la fama di cuoca e muffinatrice XD] Stavo cercando delle ricette abbastanza facili da poter fare a una decina di bimbi di età tra i 6 e i 13 anni per un’oretta circa, contando che sarà un caldo bestia… un’idea che hanno avuto i miei amici sarebbe quella di fare preparare ai bimbi la merenda per gli altri, ma non so tutti i pomeriggi si possono mettere a preparare roba per 130 persone… mi sa di sfruttamento minorile XD
    Per ora avevo pensato a fargli fare cose tipo pane, pizza [ma per farla lievitare?], delle torte semplici, le girelle di pancarrè, il salame al cioccolato, il tiramisù, o magari dei biscotti fatti con la pastafrolla già pronta, o preparata il giorno prima…
    Se hai dei consigli, sono bene accetti, poi ti sponsorizzo tra i marmocchi =)
    Grazie in anticipo!

  11. Comment di babette62 — 15 maggio 2009 @ 3:14 pm

    bella ricetta light! complimenti per il sito, per le splendide e chiare foto e soprattutto ottime ricette!
    Brava! continuerò a seguirti con entusiasmo. Buon Week end.Ciao

  12. Comment di Lisa — 15 maggio 2009 @ 3:54 pm

    Ciao! I filetti li prendi dal pescivendolo già pronti per essere infornati?

  13. Comment di BUDI — 15 maggio 2009 @ 5:53 pm

    buoni buoni buoni!!!finalmente un pò di dieta decisamente gustosa!!!!!

  14. Comment di Misya — 16 maggio 2009 @ 11:32 am

    xdaniela: si, sono davvero ottimi, son piaciuti persino a mio marito :P

    xcarla: non so quale sia la differenza in realtà :)

    xcorage: il merito non è mai solo della ricetta, sei tu che sei un’ottima cuoca, ed è perquesto che ricevi i complimenti ;)

    xvittoria: sì semp viziosa!!!!!

    xlydia: grazie mille, a presto

    xmammafelice: si, infatti è una ricetta molto semplice da preparare però molto buona

    xspooky: in questo periodo chi non dovrebbe star attento ;)

    xrosita: sisi, ottimo,aglietto e prezzemolo sul pesce sono l’ideale :*

    xannacquata: beh, potresti fargli fare dei muffin o dei cupcakes che sono facili da realizzare :P complimenti comunque, davvero una gran bella iniziativa ;)

    xbabette: grazie mille x il mesaggio, buon we anche a te

    xLisa: i filetti di cernia li ho presi già così, puliti e pronti per esser cucinati :P

    xBUDI: grazie cara ;)

  15. Comment di vittoria — 17 maggio 2009 @ 12:05 pm

    ti amo

  16. Comment di Misya — 25 maggio 2009 @ 9:35 am

    xvica: lo sai che è amore reciproco :*

  17. Comment di Andra — 17 giugno 2009 @ 3:01 pm

    Ciao, ricetta favolosa, appena vista sono corsa al supermercato (il pesce è quello di fiume,non vievendo in Italia difficilmente trovo il pesce nostro!)… ho un problema: le patate. Innanzittutto sono bianche e non gialle come le nostre, anneriscono subito e non cuociono bene… ma forse sono io incapce! Ho messe la carta da forno sopra ma le patate sono ancora crude, non hanno quel bel colore!
    già che ci sono ti chiedo un consiglio sempre patate. Non riesco a cuocerle al forno! uno non so tagliarle, poi non so quanto olio, a me sembra che navighino ogni volta, eppure non ne metto tanto!

  18. Comment di pippiminigonna — 9 agosto 2009 @ 9:57 pm

    io ho sostituito la cernia (che non trovavo) con filetti di cabillaud (merluzzo) buonissimo davvero è stato spazzato via in 3 secondi….viva le ricette con le foto!!!chiare e semplici!!!:-))

  19. Comment di rosanna — 10 novembre 2009 @ 4:17 pm

    buonissime le patate con la cernia,li ha mangiati anche mia figlia che odia il pesce,ma devo pero’chiedere:xche’ il vostro programma non prevede di poter stampare una ricetta in breve spazjo?mi fata sciupare un sacco di carta e io devo mandare le vostre ricette ad un’amica che non sa cose’ un compiuter,Ma non potete inserire una procedura piu’ ridotta?altri siti lo fanno…..

  20. Comment di Tritemio — 2 febbraio 2010 @ 12:55 am

    Le ho provate stasera , ma le patate dello strato superficiale non si sono cotte…dove ho sbagliato?

  21. Comment di romao — 18 aprile 2010 @ 1:18 pm

    Cotti e mangiati! Davvero una ricetta semplice e gustosa oltre che leggera.
    Ciao
    Rosanna

  22. Comment di peonia — 11 settembre 2010 @ 6:38 pm

    bella ricetta stasera la provo modificata .prima sbollento le patate

  23. Comment di Giulia — 9 novembre 2010 @ 8:22 pm

    Ciao, questo piatto lo preparo oramai almeno una volta ogni due settimane da diversi mesi.
    Facile, veloce, gustoso io però aggiungo 3 pomodorini Pachino tagliati a metà e circa 6 olive verdi tagliate a rondelle.

  24. Comment di fra — 29 gennaio 2011 @ 3:56 pm

    grazie misya! ieri sera prendendo spunto da questa ricetta ho preparato i filetti di halibut in crosta :) e devo dire che sono piaciuti molto!:) piatto che farò spesso per semplicità e bontà!

  25. Comment di supermamma — 12 aprile 2011 @ 6:41 pm

    mi sembra buona! ho visto che hai poche ricette di pesce, anche a noi non paice tantissimo ma fà bene e quindi dobbiamo cucinarlo!

  26. Comment di Ilenia — 14 maggio 2011 @ 7:19 pm

    Complimenti facile, veloce e davvero buona… grazie!!!!

  27. Comment di Erme — 22 giugno 2011 @ 11:45 am

    Anche a me non si cuociono le patate: come fanno a venire così rosolate a te? Usi il grill?

  28. Comment di Roberta — 10 settembre 2011 @ 3:36 pm

    Ciao Misya anche stasera stò preparando questo piatto e come al solito sarà un successone…..grazie sei straordinaria….

  29. Comment di terry — 14 settembre 2012 @ 11:10 am

    ciao, ti seguo da un pò. ti volevo chiedere ma è necassario mettere la carta da forno sia sotto che sopra?. Se non la uso che succede?magari ci aggiungo un pò d’ acqua così non è asciutto?!

  30. Comment di pina — 5 gennaio 2013 @ 5:00 pm

    Li abbiamo appena mangiati, anche se, non trovando i filetti di cernia , ho fatto i filetti di dentice: OTTIMI!Un modo per far mangiare il pesce anche ai miei bambini che nn lo amano tanto. Grazie

  31. Comment di daniela — 16 gennaio 2013 @ 4:45 pm

    ho fatto questa ricetta ieri per cena ma a differenza delle tante che ho gia’ sperimentato questa non mi è piaciuta affatto!!! le patate sono rimaste crudine nonostante siano state molto in cottura e il pesce si è cotto troppo !!!! riprovero’ sbollentando prima le patate :-(

  32. Comment di Francesco — 20 gennaio 2013 @ 11:44 am

    Mia madre aggiunge il pangrattato alle patate, viene una cosa divina!!!

  33. Comment di kalf — 10 febbraio 2013 @ 11:28 am

    Ho avuto lo stesso dubbio di altre…. sto preparando questa ricetta e mi chiedevo come facciano le patate a cuocere nello stesso tempo dei filetti di cernia. Quindi ho deciso di sbollentarle un po’ prima, e metterle insieme al pesce quando sono a mezza cottura. Vediamo che succede….

  34. Comment di Misya — 10 febbraio 2013 @ 7:54 pm

    Se le patate vengono tagliate molto sottili cuociono in poco tempo, tranquilla :)

  35. Comment di Laura — 21 luglio 2013 @ 9:27 am

    Sapete il tempo è tiranno… Se preparo la teglia con cernia e patate la mattina per poi infornarle la sera a cena? Mi date un consiglio.

      
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