Stamattina vi propongo un’altra ricetta con le zucchine! Questa volta, un secondo piatto e per di più.. molto light! Le zucchine sono verdure molto versatili, visto il loro sapore delicato si accostano ad ingredienti di tutti i tipi, otretutto hanno il pregio di essere poco caloriche. Vedete come mi sto impegnando per trovare ricette ipocaloriche per chi sta a dieta?
Ingredienti per 4 persone:
800 gr di polpa di tacchino
1 cipolla
2 zucchine
1/2 bicchiere di birra
2 cucchiai d’olio
farina, sale, pepe
Procedimento:
Lavare e spuntare le zucchine, quindi affettarle a rondelle sottili. Affettare la cipolla a velo.
Far rosolare le zucchine e la cipolla in una wok con un cucchiaio d’olio, quindi aggiungere un bicchiere d’acqua e far cuocere per 10 minuti circa a fiamma bassa.
Sollevare zucchine e cipolle e tenerle da parte.
Passate la polpa di tacchino nella farina.
Nella stessa wok in cui avete cotto le zucchine, aggiungere 1 cucchiaio d’olio e far rosolare la polpa di tacchino.
Appena il tacchino sarà pronto, alzare la fiamma e sfumare con la birra.
Aggiungere al tacchino le cipolle e le zucchine, aggiustare di sale e di pepe e lasciar cuocere ancora qualche minuto.
Servire il tacchino con le zucchine nei piatti.
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deve essere proprio buona questa ricetta con le zucchine stasera la proverò sicuramente sarà buonissima! Per la ricetta del risotto gamberi e limoni non è mia ma del famoso ristorante da polino a capri quindi la ricetta non la conosco ciao buonagiornata
Commento by carla84 — 20 maggio 2009 @ 10:25 am
Uff….ho capito, sono tutte a dieta, mi sa che mi devo adeguare anch’io, tantopiù che tra un mese andiamo al mare e devo rientrare nel costume dell’anno scorso! eh!eh! Comunque questa ricetta mi sembra molto appetitosa, quella salsina cremosa creata dalle zucchine è proprio invitante! Solo una domanda Misya: che tipo di birra hai usato? Non vorrei che mi uscisse amaro! Grazie cara, a presto!
Commento by rosita — 20 maggio 2009 @ 11:12 am
Brava mysia! Queste ricette light sono perfette per la stagione estiva!
Ma mi raccomando i dolci li salviamo..
Commento by Marzia — 20 maggio 2009 @ 11:33 am
Ciao volevo farti i complimenti per questo bolg che mi ha fatto venire voglia di cucinare…e mi fa anche sentire abbastanza brava. Ho già provato alcune ricette e ho già comprato gli ingredienti per altre…
Commento by Martina — 20 maggio 2009 @ 11:48 am
Ricettina da provare quanto prima!! Grazie Misya per aver accolto la richiesta delle ricette light! Vale sempre la pena fare una capatina nel tuo blog!
Baci
Commento by Lambretta — 20 maggio 2009 @ 12:26 pm
ecco mi piace… voto 10 farò stasera!
Commento by vittoria — 20 maggio 2009 @ 1:31 pm
Questa ricettina light la devo proprio fare… baciotti.
Commento by Cinzia — 20 maggio 2009 @ 4:07 pm
ho capito hai parlato con il mio dietologo?domani ho il tacchino lo cucino sulla piastra di ghisa (che tristezza )domani lo preparò così.Ti farò sapere baci cate
Commento by caterina — 20 maggio 2009 @ 8:36 pm
Ho trovato il blog che fa per me….mi raccomando non mollare mai è bellissimo e mi hai dato troppi suggerimenti ^.^
Commento by chicchettosa — 21 maggio 2009 @ 7:27 pm
p.s. ti ho linkata nel mio blog perchè sei favolosa spero non ti dia fastidio!
Commento by chicchettosa — 21 maggio 2009 @ 7:31 pm
Questo tipo di ricette sono ottime per chi è a dieta come me… da qualche settimana sto mangiando un po’ di tutto ma con porzioni ridotte e ho perso qualche kiletto di troppo! Ho aggiunto anche un po’ di attività fisica che non guasta mai. Ho provato questa ricetta ed è molto buona anche se poco calorica. Grazie Misyuccia.
Commento by Cinzia — 21 maggio 2009 @ 11:29 pm
fatto ma al posto della birra ho messo..il vino grande baci amorone!!1
Commento by vicarella — 23 maggio 2009 @ 8:31 am
xcarla:mmm.. bene farò una ricerca allora e vedrò di procurarmi la ricetta
xrosita: io ho usasto una birra di un supermercato sotto casa, che è dolce… per andare sul sicuro utilizza la splugen :*
xmarzia; tranquilla, e chi rinuncia ai dolci
xmartina: è bello leggere ilb tuo messaggio, sono felice x te :*
xlambretta: ma figurati, è un piacere :*
xcinzia: con un pò di impegno riusciremo a perdere tutte qualche kiletto su
xcaterina: ma si infatti, le zucchine hanno pochissime calorie e puoi aggiustare in questo modo la tristissima fettina ai ferri
xchicchettosa: grazie mille del messaggio, e grazie per avermi segnalato nel tuo carinissimo sito.
xvicarella: tesoro hai visto che allaq fine posto sempre qualcosa che ti piace ? bacibaci
Commento by Misya — 25 maggio 2009 @ 9:30 am
Ciao! Ho fatto questa ricetta la scorsa settimana e…tra un po’ mi mangiavano anche la padella!!! Mio figlio di 13 anni ha detto: VIVA MISYA! MAMMA, PROVA PURE ANCHE TUTTO IL RESTO!!! Beh, un po’ alla volta ci arriverò… E poi, non voglio far invidia a nessuno, ma con 46 Kg in m. 1,65 posso mangiare tranquillamente tutti i tuoi piatti!!! G R A Z I E!!!
Commento by Mary — 28 maggio 2009 @ 10:45 am
Ciao Misya, volevo ringraziarti perchè mi stai insegnando a cucinare! credevo di essere naturalmente negata ma grazie al tuo splendido blog (e alle FOTO – io sono di quelle che se non vedono non capiscono, è inutile) sto imparando a non odiare più le pentole…ho fatto molti “esperimenti” venuti benissimo, e il mio ragazzo apprezza, riesco a fargli mangiare anche la verdura come in questo caso… peccato che alcuni ingredienti non li trovo: al momento viviamo a OSLO e qui molte cose tipiche italiane non esistono (viva le botteghe degli immigrati che hanno la ricotta e qualche altra rarità!) e ovviamente la verdura e frutta fresca sanno di plastica e costano come un figlio!
Complimenti e grazie ancora!!
Commento by Micol — 3 giugno 2009 @ 2:38 pm
Ieri sera ho cucinato tacchino con le zucchine. E’ venuto buonissimo. Sicuramente la ricucinerò quando avrò ospiti. Grazie per le tue tante ricette Misya.
Ciao a presto. Gertrude
Commento by gertrude — 29 luglio 2009 @ 11:07 am
io dovrei farti un monumento perché ho imparato a cucina con te. ho fatto questa ricetta proprio ieri sera, ottimaaaaa!! Io ho aggiunto solo un pizzico ancora di farina dopo il vino così da ottenere ancora un po’ di più di salsina.. grazie misya!!
Commento by simona — 31 ottobre 2009 @ 1:08 am
In queste foto, quella è una padella, non un WOK! Che è tutt’altra cosa…
Commento by SILVIA — 9 novembre 2009 @ 7:54 pm
oh certo cambia tutto….. ma daiiii
comunque forse in foto non si vede bene, ma è una wok anche quella
Commento by Misya — 10 novembre 2009 @ 10:24 am
OK
Commento by SILVIA — 10 novembre 2009 @ 3:12 pm
Non volevo essere offensiva.
Comunque ieri le ho fatte a mia figlia, 2 anni, un pò ha mangiato, ma è piccola per queste ricette
Io le ho finite ihihihihihih
Commento by SILVIA — 10 novembre 2009 @ 3:13 pm
provato adesso… ottimo… complimenti e grazie infinite!!!
Commento by Ingrid — 14 dicembre 2009 @ 9:44 pm
Preparato ieri sera, davvero buono!!! Facile, veloce, leggero. Consigliatissimo insomma
Commento by Deb — 19 gennaio 2010 @ 11:52 am
Ero alla ricerca di una ricettina leggera e come sempre Misya sul tuo sito ho avuto solo l’imbarazzo della scelta…..la preparo stasera……grazie
Commento by Berny — 12 maggio 2010 @ 10:06 am
Provato ed è buonissimo!
E’ già la terza volta che lo preparo ed è sempre apprezzato da tutta la famiglia, grazie davvero per questa chicca di ricetta! ^^
Commento by July — 11 luglio 2010 @ 6:10 pm
non è che sia buona, ma superba…. fatta ieri sera in pochissimo tempo ed è stata un successo. A mio marito è dispiaciuto andare a fare il turno di notte, ma siccome sono buona gliene ho lasciato un pò per pranzo oggi
Commento by valeria — 14 agosto 2010 @ 11:34 am
sono una negatisssixima in cucina combino sempre guai..ho scoperto casualmente il tuo sito ieri.Ho gia’ sperimentato due ricette fantastiche,mi stupisco di me stessa,poi oon le foto che fanno vedere tutto perfetto.Gracias Mysia.
Commento by monny — 23 settembre 2010 @ 1:01 pm
le ho fatte anche io,di solito in cucina sono negata negatixima,con le foto poi che si vedono tutti i passaggi e’ facile.Erano proprio buoni.Grazie mysia.
Commento by monny — 26 settembre 2010 @ 6:04 pm
ciao,volevo sapere se al posto della polpa di tacchino è possibile utilizzare il petto di pollo oppure la fesa di tacchino,fa molta differenza? ciao e grazie
Commento by alessia — 2 ottobre 2010 @ 5:04 pm
mhmmmm, ma secondo voi invece delle zucchine cosa posso mettere?
Commento by Rosa — 11 dicembre 2010 @ 5:47 pm
B U O N I S S I M O!!!!! L’ho preparato oggi a pranzo, una delizia, leggera e gustosissima! Grazie Misya ^_^
Commento by Lory — 19 gennaio 2011 @ 2:04 pm
Ho fatto questa ricetta ed è venuta buonissima!!!!!!! Grazie Misya
Commento by cinzia — 4 marzo 2011 @ 8:09 pm
Ciao Misya.
L’ho fatto con il petto di pollo. Squisitissimo!!!
Grazie.
J P
Commento by John — 8 marzo 2011 @ 2:28 pm