Commenti a: Taralli sugna e pepe

Di: mario

mario — Fri, 04 Feb 2011 15:53:41 +0000

i taralli hanno delle regole INFRANGIBILI ! ! !
1- usare SOLO farina 0
2- il pepe nero va macinato al momento ed a grana medio-grossa
3- lo strutto va calcolato al 25 % del peso della farina
4- le mandorle NON DEBBONO essere pelate, ed il 30% di esse,va macinato grossolanamente nell’impasto,il resto inserito intero prima della lievitazione dei taralli formati,
5- ricordarsi che si tratta di BISCOTTI, qindi hanno bisogno
SEMPRE della 2^ cottura ( biscottatura…)
SENZA QUESTI PASSAGGI CANONICI, MA CHE TARALLI VI HANNO RIFILATO ? CERTO, CHI SI CONTENTA…GODICCHIA.
mario da napoli

Di: laura

laura — Wed, 22 Dec 2010 16:50:35 +0000

cara misya, questi taralli li ho provati e sono strepitosi come tutte le tue ricette che nel tempo sono aumentate. brava, continua così

Di: Misya

Misya — Tue, 04 May 2010 13:08:16 +0000

Di: renato

renato — Sat, 01 May 2010 12:40:32 +0000

squisitissimiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

Di: Zea

Zea — Wed, 27 Jan 2010 18:31:23 +0000

Ciao Misya, al posto della sugna si può mettere l’olio (semi o oliva)?

Di: susy

susy — Sat, 31 Oct 2009 21:41:46 +0000

buonissimiii .

Di: Misya

Misya — Wed, 24 Jun 2009 14:19:26 +0000

xmama: ti sei spiegata benissimo mama,la prossima volta seguirò il tuo consiglio

xsara: allora? com’è andata?

Di: SARA

SARA — Sat, 20 Jun 2009 17:03:14 +0000

ciao misya….l’ho appena fatti….adesso stò aspettando le 2 ore, per farli crescere….speriamo bene perchè sono per domani che è San luigi, l’onomastico di mio padre e spero di fare bella figura….grazie ancora per le tue ricette…piano piano li stò facendo tutte, come dolce farò la torta sette vasetti….un kiss a presto!!!

Di: mama

mama — Tue, 16 Jun 2009 16:16:57 +0000

ciao,sono la moglie(orgogliosa)di un tarallaro .per dare la forma caratteristica del tarallo dopo aver dato forma al salame al tarallo dividilo in due e poi con le mani ai bordi gira in due versi contemporaneamente e poi chiudi viene la classica treccia.poi dopo la prima cottura fai raffreddare e inforna a 100 gradi finche non croccano fammi sapere .spero di essere stata chiara non è facile spiegare il gesto da faresaluti a tutte