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Girelle sfoglia pesto e brie
Buongiorno a tutti,stamattina vi posto una ricetta con le melanzane davvero sfiziosa, gli involtini di melanzane ripieni di prosciutto cotto e provola, l’ideale per una cena estiva. La ricetta è davvero semplicissima, ma di grande effetto, io li adoro e quando ho ospiti sono spesso nel mio menù… ecco a voi le mie girelle di melanzane, occhio che una tira l’altra
Ingredienti per 20 girelle:
500 gr di melanzane
2 uova
30 gr di farina 00
200 gr di provola
150 gr di prosciutto cotto
sale
olio di arachidiTempo di preparazione: 20 min
Tempo di cottura: 20 min
Tempo totale: 40 minCome fare le girelle di melanzane
Lavare e spuntare le melanzane, quindi tagliarle nel senso della lunghezza delle fette dello spessore di 2 mm circa.
Preparare un pò di farina in un piatto piano e le uova battute con un pò di sale in una terrina. passare le melanzane nella farina, poi nell’uovo
In una padellina antiaderente far scaldare l’olio, appena bollente friggere le melanzane facendole dorare da entrambi i lati.
Sgocciolare le melanzane dall’olio e stendere su uno strato del prosciutto cotto e della provola per 2/3 della lunghezza della melanzana. ( la melanzana deve essere appena fritta in modo da far sciogliere la provola)
Arrotolare le melanzane fino a formare una girella e fermare il tutto con uno stuzzicadente.
Disporre le girelle di melanzane su un piatto da portata e servire calde.
Antipasti, ricetta di Flavia Imperatore Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.Ricette simili a Girelle di melanzane
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Comment di Marzia — 17 giugno 2009 @ 11:59 am
Ma che bontà!! Avevo giusto bisogno di una ricetta sfiziosa e veloce
Comment di vicarella — 17 giugno 2009 @ 12:24 pm
ecco qui mo arraggiunammmmmmmmmmmmmmmmm
Comment di Ososita — 17 giugno 2009 @ 1:00 pm
Simpatica ricetta! Io vado ghiotta di melanzane… di solito però le griglio, così sono più leggere e digeribili. Poi magari le fette le condisco con un cucchiaio di passata di pomodoro, un po’ di prosciutto cotto, mozzarella o provola o quel che uno ha in casa, basilico e poi in forno per un po’. Potrei ingurgitarne dei quintali
Cmq proverò anche questa variante! Un bacione.
Comment di Mariateresa — 17 giugno 2009 @ 2:07 pm
FA-VO-LO-SE
Comment di Linda — 17 giugno 2009 @ 3:00 pm
ma che meraviglia!!!!!!!
semplici, veloci e … goduriose!!!
ti seguo sempre e sono una vera appassionata delle tue ricette!!!!
continua così!!!!!!!
Bravissima!
Baci
Comment di Cinzia — 17 giugno 2009 @ 3:04 pm
Ciao Misya, ecco la ricetta per questa sera… ero accorta di idee. Grazie!!!
Comment di Cinzia — 17 giugno 2009 @ 4:01 pm
Dimenticavo! Quante girelle di melenzane vengono con queste dosi? Una ventina?
Comment di cecilia, roma — 17 giugno 2009 @ 11:07 pm
e la provola?
siamo sempre lì, fuori Napoli io non la trovo, con che la sostituisco?
al super sotto casa pensavo di averla vista ma mi sbagliavo devo andare a vedere nel punto vendita di mozzarella di bufala “La Baronia”, che dici potrebbero averla? forse sì! mah
comunque grazie e… viva le melanzane!!! ora che nn son di serra sono ritornate mangiabili, sennò quando le cuoci esce solo acqua e resta “zeru sapore” eh eh
Baci a tutte, ciaooo
Comment di antonellam — 18 giugno 2009 @ 10:48 am
che buone queste melenzane, ottima ricetta per una cena con amici semplice e sfiziosa
Comment di Cenerentola — 18 giugno 2009 @ 11:15 am
complimenti misya! anche con le ricette + semplici riesci sempre a stupirmi!kiss
Comment di sissi — 18 giugno 2009 @ 12:06 pm
devono essere super buone!!!!! ma,aimè, anche supergrasse!
mannaggia si avvicina l’estae…….si sa che proverò la variante light proposta da ososita! un bacione!
Comment di Misya — 18 giugno 2009 @ 12:53 pm
xmarzia: eccola qua
xvicarella: :***
xososita: questa è la mia versione di involtini di melanzane light http://www.misya.info/index.php/2007/09/01/involtini-di-melanzane.htm
xmariateresa: grazie!
xlinda: grazie mille cara
xcinzia: sisi, circa quelle che vedi in foto
xcecilia: beh puoi usare anche della scamorza affumicata e male che vada del galbanino
xantonellam: io le faccio davvero spessissimo
xcenerentola: troppo buona :*
xsissi: hai ragione.. questa è la versione light http://www.misya.info/index.php/2007/09/01/involtini-di-melanzane.htm
Comment di milly — 19 giugno 2009 @ 12:54 pm
Ciao Misya…ieri ho fatto gli involtini di melanzane…che dire!!!!FAVOLOSI!!!!Ho ricevuto molti complimenti ed io ovviamente ho “citato la fonte”….che come sempre 6 tu!!Grazie
Comment di Cinzia — 19 giugno 2009 @ 5:18 pm
Cara Misya, per domani sera ho preparato un super-menù per una cena con amici: antipasto (pizzette al philadelphia, bon bon al philadelphia, tartine varie, girelle di melenzane), primo (spaghetti alle erbe), secondo ( pollo al forno con patate ), dolce (tiramisù alle fragole). Naturalmente non farò tutto da sola, ci sarà qualcuno ad aiutarmi specialmente con gli antipasti… speriamo tutto bene!!!
Comment di Betty — 19 giugno 2009 @ 7:32 pm
complimenti, sembrano davvero deliziose!
le proverò, buona serata.
Betty
Comment di Misya — 24 giugno 2009 @ 4:21 pm
xmilly: sono felice che le girelle ti siano piaciute :*
xcinzia: carissima com’è andata la cena? baci :***
xbetty: prvale, sono facili da fare e molto buone
Comment di stefania — 26 giugno 2009 @ 7:27 pm
questi involtini sono bellissimi!!!!!!!!!!!!!!!!!!e buonissimi!li ho appena rifatti!!!!gnam gnam!bravissima!!! stefy
Comment di Misya — 3 luglio 2009 @ 1:55 pm
xstefania: grazie cara, felice che le girelle ti sisno piaciute :*
Comment di Erika — 5 luglio 2009 @ 11:25 am
Ciao Misya!io impazzisco per le tue ricette!solo che sono a dieta e allora faccio qualche ricetta meno sovente di prima!uffff! oggi proverò gli involtini di tagliolini con il prosciutto che solo a guardarli mi viene l’acquolina!!
io gli involtini di melanzane li faccio anche in un altro modo….griglio le melanzane e farcisco ogni fetta con speck e brie poi le arrotolo e le passo in forno!bbuooone! poi ognuno si sbizzarrisce come vuole con il ripieno, rimangono saporite anche con la mortadella e provola!!! buona domenica a tutti!!!
Comment di Zea — 6 novembre 2009 @ 8:37 pm
Ho appena finito di gustare gli involtini di melanzane: buoni e veloci da preparare.
Comment di arance di sicilia — 3 gennaio 2010 @ 1:19 pm
Per il pranzo di oggi mi mancava l’antipasto ho scelto proprio questo girelle di melenzane, semplice e a quanto pare buone poi vi faccio sapere.
Auguri a tutti
Comment di arance — 18 gennaio 2010 @ 11:12 pm
sembrano appetitose, spero di gustarle il più presto possibile
Comment di biagia-caruso — 8 maggio 2010 @ 8:20 pm
non vedo lora di provarlepoi ti faro sapere naturalmente ci ao
Comment di sara — 31 maggio 2010 @ 7:52 pm
ma a me sembrano zukkine!!
Comment di francesca — 26 giugno 2010 @ 1:15 pm
ricette favolose.. o scoperto il tuo sito solo 2 giorni fa ed era proprio quello che cercavo, ricette magnifiche, buone, veloci, fantastiche.. grazie veramente..questa e la 2 ricetta che faccio.. la prima era la pastasfoglia con salame e provola.. con una spennellata di latte.. e stata fantastica , e piacuta a marito e figli.. e mi hanno chiesto di rifarla anche stasera.. grazie veramente ciao ciao
Comment di Helen — 5 luglio 2010 @ 5:48 pm
Ciao Misya! Grazie per questa ricettina, l’ho provata oggi a pranzo e tutti ne siamo rimasti molto soddisfatti! Le girelle sono carinissime e buonissime!
Comment di Carmen — 2 aprile 2011 @ 1:04 pm
meravillose
Comment di Nada — 1 maggio 2011 @ 9:46 pm
Ciao, io non digerisco il fritto quindi le preparo solo saltandole in padella e poi le finisco scaldandole nel forno, buonissime!!
Comment di modesta — 14 maggio 2011 @ 5:23 pm
buonissime, io le preparo spesso, specie se ho una cena con tante persone perchè le preparo il giorno prima poi per riscaldarle o metto una sottiletta sopra o un po di besciamela e le passo al forno. ,
Comment di mirella — 16 agosto 2011 @ 5:42 pm
buonissime, però io le passo al forno per 15 minuti con un poco di sugo e besciamella
Comment di rosalba — 18 agosto 2011 @ 3:01 pm
ottime, se però vi avanza del sugo ricoprite gli involtini di melanzane, prima di metterle nel forno e vedrete che bontà
Comment di GRAZIELLA — 3 settembre 2011 @ 4:11 pm
BUONE, SEMPLICI E VELOCI…QUALCOSA DI DIVERSO…..GRAZIE….
Comment di Lupa — 8 novembre 2011 @ 11:17 pm
Li ho fatti un anno fa più o meno e sono davvero mooolto buone grazie!
Comment di patty — 13 gennaio 2012 @ 6:47 pm
complimenti sono sfiziosissimi
Comment di patty — 13 gennaio 2012 @ 6:49 pm
posso farle grigliate anziche’ fritte le zucchine?
Comment di raffa — 17 febbraio 2012 @ 4:14 pm
ciao le avevo preparato tanto tempo fa pero, le avevo dimenticate .sono ottime Grazie.
Comment di oriana — 1 luglio 2012 @ 5:43 pm
ciao invece di friggere le melanzane si grigliano e dopo per far sciogliere un pò la scamorza si mettono 10 minuti nel forno pensi che non venga buono lo stesso?Sicuramente più leggera….
Comment di Misya — 1 luglio 2012 @ 9:39 pm
Ce n’e’ un’altra versione sul sito che e’ proprio così, ottima