Per iniziare bene la settimana, stamattina vi posto la ricetta di un dolce che ho preparato la settimana scorsa, la corona di cioccolato con la nutella. Esistono numerosi varianti per il ripieno di questa ricetta, ricotta e cioccolato, nutella, crema etc io ho fatto quella del libro con le scaglie di cioccolato aggiungendo però uno strato di nutella. Ho inoltre raddoppiato la dose di zucchero nell’impasto perchè mi sembrava troppo poco dolce. Questa è la mia ricetta della corona di nutella.
Ingredienti:
500 gr di farina 00
75 gr di burro
150 gr di zucchero
2 uova
100 ml di latte
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
200 gr di nutella
100 gr di cioccolato
zucchero a velo
Procedimento:
In un’ampia terrina disporre la farina con al centro il burro tagliato a tocchetti.
Amalgamare il burro con la punta delle dita fino a formare un impasto granuloso.
Aggiungere ora lo zucchero, le uova , la vanillina e il lievito
Iniziare a lavorare l’impasto aggiungendo man mano il latte.
Lavorare l’impasto fino a formare un panetto omogeneo.
Stendere su una spianatoia infarinata una sfoglia di pasta alta 3mm circa con una dimensione di 35cmx35cm
Pennellare la sfoglia con del burro fuso e dello zucchero aggiuntivo.
Spalmare uno strato di nutella e aggiungere il cioccolato a scagliette.
Arrotolare l’impasto a mò di salame.
Con un coltello a lama liscia tagliare delle fette di 2 cm di spessore circa.
Foderare uno stampo a cerniera da 26cm (il mio era da 28) con della carta forno e disporre le fette di impasto a corona sovrapponendole le une alle altre.
Spennellare la corona di nutella con del latte, spolverizzare con lo zucchero e infornare in forno già caldo a 180° e cuocere per 30 minuti.
Trasferire la corona di nutella su un piatto da portata e lasciarla intiepidire quindi cospargerla di zucchero a velo e servire.
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Con una ricetta di un dolce meraviglioso s’inizia sempre meglio la giornata.. Brava misya
Buon lunedì!
Commento di Marzia — 7 settembre 2009 @ 10:01 am
Buongiorno cara, stamattina ho letto questa nuova ricetta..volevo chiederti se questo dolce al tatto ha una pasta morbida oppure cotto risulta croccante?? semplice curiosità….grazie per la risposta.
Commento di Valeria — 7 settembre 2009 @ 10:05 am
che bella!!! poi con la nutella…. :p
da quale libro l’hai tratta?
bacioniii
Commento di nima — 7 settembre 2009 @ 10:18 am
buongiorno mysia ke bella ricetta ma la farcia con ke si puo sostituire .ieri ho provato le scalopppine della suocera le ho accompagnate con funghi trifolati un successone ok ris al piu presto buon lunedi baaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
Commento di maria89 — 7 settembre 2009 @ 10:20 am
a mysia scusa all inizio della pagina gia ho lettto le varianti ok baaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaccccccccccciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
Commento di maria89 — 7 settembre 2009 @ 10:27 am
xmarzia: grazie cara, buon inizio settimana anche a te
xvaleria: io credo di averlo fatto cuocere in un ripiano del forno troppo alto e fuori è venuto un pò croccante, ma la pasta cdentro è morbida
xnima: l’enciclopedia italiana della cucina, il tomo sui dolci, il decimo mi pare
xmaria: baci anche a te :*
Commento di Misya — 7 settembre 2009 @ 10:37 am
Mamma mia che dolce modo di iniziare la settimana.Oggi pomeriggio la farò sicuramente e mio figlio si stà già leccando le dita…basta nominargli la nutella eheheh buon inizio settimana a tutti ciaociao
Commento di simona — 7 settembre 2009 @ 10:39 am
che bel dolce …Grazieeeee Misya!!Devo terminare burro e uova prima di partire..ecco il dolce per fare colazione in queste mattine!!Grazie davvero tanto..
P.s Misya premetto che non centra niente questa domanda sotto qst ricetta, ma avrei bisogno di sapere se, per cuocere i sofficini in forno, devo comunque passarli nell’uovo e pangrattato,vero?Grazie infinite ..buon inizio settimana a tutti :*
Commento di Veri — 7 settembre 2009 @ 11:19 am
ciao misya,ancora complimenti sei sempre piu brava!per questo mi chiedevo se mi puoi aiutare con un problema che mi sta’ facendo diventare pazza!per il compleanno di mia figlia,a ottobre,vorrei preparare la torta da sola.per quanto riguarda il pds tutto apposto,il problema sorge quando lo devo bagnare!nn riesco,mai e ripeto mai,a bagnarlo correttamente!o e’ troppo,o e’ poco bagnato!c’e’ un trucco x regolarmi?ho provato di tutto e con tutti gli attrezzi in commercio!ti prego mi puoi spiegare come fai tu?lo so che ci vuole pratica ma se tu sai spiegarmi un modo, xche’ anche una imbranata come me ci possa riuscire te ne sarei eternamente grata!ciao e grazie!
Commento di maria — 7 settembre 2009 @ 3:37 pm
ma complimenti… e come si fa a dire di no a questa delizia deliziosa???
Commento di Betty — 7 settembre 2009 @ 4:10 pm
eheheheh mitica
Commento di vicarella — 7 settembre 2009 @ 4:36 pm
STREPITOSAAAAAAAAAAAAAA!!!!!!!!!!!!!!
Commento di danylla — 7 settembre 2009 @ 5:39 pm
Scusami Misya, tu dici che bisogna spalmare il burro fuso, ma come si fa a farlo, siccome io non me ne intendo, grazie. By Sandro
Commento di Sandrino — 7 settembre 2009 @ 6:37 pm
Molto bello il tuo blog, lo aggiungo nell’elenco dei miei blog preferiti. Ciao e buona serata
Commento di ideb — 7 settembre 2009 @ 6:39 pm
ciao è da parecchio che non mi faccio viva ma ho seguito tutte le ricette questa lo provata e fantastica conosci la ricetta del dolce di ricotta e pere un bacio caterina
Commento di caterina — 7 settembre 2009 @ 6:53 pm
cara misya, cosaintendi per lievito per dolci? il pan degli angeli? grazie vittoria
Commento di vittoria — 8 settembre 2009 @ 1:03 am
una vera delizia!!! mi piace molto il tuo modo di proporre le ricette con le foto passo passo. questo dolce, mmmmmm ho già l’acquolina in bocca da quanto sono golosa
Commento di trilly — 8 settembre 2009 @ 3:42 pm
è formidabile e superinvitante!!!! Non posso non farla!!!
Commento di denilla — 8 settembre 2009 @ 4:50 pm
…fantastica, come tutte le tue ricette…
Commento di giorgia — 8 settembre 2009 @ 6:06 pm
CIAO MISYA, HO UNA DOMANDA DA FARTI IN MERITO PERO’ AD UN’ALTRA RICETTA. RIGUARDA LA CIAMBELLA RUSTICA. LIEVITO ISTANTANEO…….(DILEMMA) ….QUALE DEVO COMPRARE??? CI SONO TANTI TIPI AL SUPERMERCATO E PERDO LA TESTA…LIEVITO PER PIZZA, PER DOLCI, PER BRIOSCE…PER IL PANE…….IN POLVERE…A CUBETTI….AIUTO!!!! GRAZIE.
Commento di Valeria — 8 settembre 2009 @ 6:09 pm
oggi ho preparato la corona di nutella per le mie nipotine[ma anche per la nonna] una bonta,ancora una volta brava
Commento di Francesca — 8 settembre 2009 @ 8:39 pm
Ciao Misya, fatta e mangiata eheheh buonissima e semplicissima da fare.Ieri è venuto un amichetto di mio figlio e se l è divorata, tre pezzi!!Dato subito ricetta alla mamma eheheh! continua così mi raccomando…ciaociao
Commento di simona — 9 settembre 2009 @ 11:41 am
Ciao misya, l’ho fatta ma non mi è piaciuta molto..il mio ragazzo ha mangiato cmq un bel pezzettone (a lui è piaciuta) ma io sentivo un pò il sapore della farina.Forse nè ho messa tr quando ho steso la sfoglia
((..sarà quello??uffi
Commento di Veri — 9 settembre 2009 @ 3:06 pm
Ciao misya, ho appena mangiato la mia terza fetta di corona alla nutella, è di un buonooooo!!! mio marito mi ha già kiamato 2 volte, teme di non trovarla quando torna.Volevo farla con lui ieri sera ma disse che non era il caso, sai staremo a dieta… ma io non ci ho dormito stanotte, è stata la prima cosa che ho fatto stamattina!! COMPLIMENTI SEI GRANDE…
Commento di antonella — 11 settembre 2009 @ 4:48 pm
Ciao Misya, ho fatto questa torta qualche giorno fa, sostituendo la lemond curd al ripieno di nutella (sono a dir poco MALATA di lemon curd, e la metto OVUNQUE!): è venuta buona, ma l’impasto è risultato troppo “da pane”, ed ho fatto molta fatica a stenderlo, infatti è venuto molto alto e la lemon curd si perdeva in mezzo al ripieno troppo “cicciotto”… questo nonostante mentre lo impastavo ho aggiunto un altro pò di latte, visto che sembrava davvero troppo duro.
Pensi sia un problema della farina? Magari ha assorbito troppo latte, e dovevo aggiungerne ancora? Perchè davvero l’impasto mi risultava molto duro, tipo da “pasta fatta in casa”, per capirsi… dove ho sbagliato?
Grazie mille!
Commento di Spooky — 14 settembre 2009 @ 9:36 pm
Ciao ho da poco scoperto questo bel forum … ho provato questa ricetta solo che non evendo la nutella ho messo al suo posto la marmellata di pesche è riuscito benissimo e mio marito s’è leccato i baffi
Commento di raggio di sole — 14 settembre 2009 @ 9:55 pm
xsimona: anche per me la nutella è una calamita
xveri: si certo, devi sempre impanarli prima di cuocere i sofficini
xmaria: purtroppo non ho una tecnica particolare per bagnare il pan di spagna e anch’io ho sempre il dubbio se sia bagnata a sufficienza la torta, bisogna andare un pò ad occhio purtroppo, poi vedi con l’esperienza non avrai più problemi
xbetty, vicarella e danylla: w la nutella!!!
xsandrino: prendi il pezzetto di burro ammorbidito e lo spalmi sulla pasta
oppure lo sciogli in un pentolino e poi lo spalmi con il pennello
xideb: sono felice che il mio blog ti piaccia
xcaterina: si, certo, la trovi sul blog
xvittoria: sisi intendo il lievito tipo paneangeli
xtrilly: grazie mille per il messaggio a presto
xdenila: infatti devi provarla, ti piacerà di sicuro
xgiorgia: grazie mille cara, troppo gentile :*
xvaleria: il lievito istantaneo è proprio un tipo di lievito in polvere che trovi al supermercato con la scritta di lievito in polvere per pizze e torte salate
xfrancesca e simona: felice che vi sia piaciuta
xveri: è strano,forse ne hai aggiunta troppa per lavorare l’impasto
xantonella: eheh anche mio marito ne ha spazzolate 3 fette di seguito anche se è a dieta
xspooky: no, assolutamente, l’impasto è morbidissimo… non so perchè ti sia venuto duro
buona l’idea della lemon curd, anch’io la adoro §_§
xraggiodisole: sono felice che a te e a tuo marito sia piaciuta la torta ed è ottima l’idea del ripieno di marmellata
Commento di Misya — 16 settembre 2009 @ 10:47 am
ciao misya!! ti volevo ringraziare per tutte queste meravigliose ricette!! in tre giorni ho fatto tre dolci!! ora sono corona alla nutella dipendente!! ahahah!! grazie ancora!! sei mitica!!
baci, Mara
Commento di Mara — 16 settembre 2009 @ 12:22 pm
anch’io l’ho provata il mese scorso dopo averla trovata su cookaround. sinceramente però non mi è venuta morbida, appena fatta sì era buonissima, già la sera era diventata una crostona un pò duretta. a colazione ho fatto fatica ad ammorbirirla anche nel latte!!!!
Commento di Taylor — 16 settembre 2009 @ 3:47 pm
a me invece è uscita benissimo da fuori sembra dura invece dentro è davvero morbida ed è rimasta così anche il giorno dopo!!
Commento di Mara — 16 settembre 2009 @ 6:43 pm
ciao … questo dolce l’ho fatto 2 volte , la prima non avevo la nutella così l’ho fatto con la marmellata è venuto molto buono … ieri l’ho fatto con la nutella ed è eccezzionale una delizia … bravissima Misya complimenti
Commento di raggio di sole — 19 settembre 2009 @ 9:45 am
Ciao Misya, ho fatto questo dolce e devo dire che è buonissimissimo. A me ricorda molto il sapore delle crostatine al cioccolato della mulino biaco. Per dimenticanza non ho cosparso con burro e zucchero e non ho messo il cioccolato a pezzettini, ma era fantastico ugualmente, anche 2 giorni dopo. Ora riproverò a farlo seguendo alla lettera la ricetta! Grazie
Commento di polly — 28 settembre 2009 @ 2:19 pm
c’e'un altro ripieno oltre alla nutella o alla marmellata?ricotta e ioccolato?e se si ,quali sono le dosi?grazie e …sei bravissima
Commento di marzy — 8 ottobre 2009 @ 7:58 pm
sei davvero brava,ma esistono altri ripien meno….calorici(sono golosissima,ma a dieta)
Commento di marzy — 16 ottobre 2009 @ 8:01 pm
una ricetta favolosa molto creativa compro gli ingredienti e la faccio oggi stesso
cmq buon giorno at tutti e anche a te mysia
Commento di frenk — 11 dicembre 2009 @ 10:07 am
io ho provato a farla con nutella e pere…. una delizia!!!!!
Commento di elisa — 22 dicembre 2009 @ 5:45 pm
ufffa ma perchè non dura più di un giorno complimenti è davvero buona
Commento di cinzia — 4 gennaio 2010 @ 4:13 am
cara mysia ti faccio i miei piu sentiti complimenti x la tue grandi doti culinarie, sei in grado di fare di tutto ed e una cosa meravigliosa il tuo blog mi sta dando una grande mano in cucina specialment quando sono stanca delle solite cose e sono tutte buonissime complimentissimiiiiiiiiiii
Commento di lucia — 12 gennaio 2010 @ 2:38 pm
ciao Misya,
ieri, in occasione del rietro in Italia di una nostra cara amica, abbiamo preparato la corona alla nutella…ottima! Grazie della ricetta…
Commento di Francesca — 7 febbraio 2010 @ 2:08 pm
carissima, ho cucinato la corona di nutella seguendo pari passo la tua ricetta.é venuta buonissima,ma ti offendi se ti dico che esteticamente la mia è più bella??? ti manderò foto appena possibile su facebook!!baci
Commento di caterina — 2 marzo 2010 @ 7:09 pm
ottima! un figurone!
grazieeeeeeeeeeeeeeee
Commento di Ilaria — 21 marzo 2010 @ 9:26 pm
ricetta superlativa..semplice nell’esposizione e facile nell’esecuzione..ho ricevuto i complimenti da tutti..Misya sei un mito!!!
Commento di janise859 — 13 luglio 2010 @ 2:30 pm
stasera cena con i suoceri..ad una torta così non potranno dire di no
Grazie Misya!!;)
Commento di Elisabetta — 25 agosto 2010 @ 1:08 pm