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In: Ricette Dolci4 settembre 2009
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Corona alla Nutella

Per iniziare bene la settimana, stamattina vi posto la ricetta di un dolce che ho preparato la settimana scorsa: la corona di cioccolato con la Nutella. Esistono numerosi varianti per il ripieno di questa ricetta: ricotta e cioccolato, Nutella, crema, ecc… io ho fatto quella del libro con le scaglie di cioccolato, aggiungendo però uno strato di Nutella. L’impasto risulta una specie di frolla esterna ma con il cuore morbido tipo brioche, è davvero particolare, provatela 😉

Ingredienti per uno stampo da 26 cm:
500 gr di farina 00
75 gr di burro
150 gr di zucchero
2 uova
100 ml di latte
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
200 gr di Nutella
100 gr di cioccolato bianco

zucchero a velo

Tempo di preparazione: 30 min
Tempo di cottura: 30 min
Tempo totale: 1 ora

Come fare la Corona alla Nutella

In un’ampia terrina disponete la farina e lo zucchero con al centro il burro tagliato a tocchetti.
1 farina burro zucchero

Amalgamate il burro con la punta delle dita fino a formare un impasto granuloso.
Aggiungete ora le uova, la vaniglia e il lievito.
2 aggiungere uova

Iniziate a lavorare l’impasto aggiungendo man mano il latte.
Lavorate l’impasto fino a formare un panetto omogeneo.
3 impastare
4 formare panetto

Stendete su una spianatoia infarinata una sfoglia di pasta rettangolare alta 3 mm circa
5 stendere impasto
Spalmate uno strato di Nutella e aggiungete il cioccolato a scagliette.
6 strato nutella
7 aggiungere riccioli cioccolato bianco

Arrotolate l’impasto a mo’ di salame.
8 arrotolare

Con un coltello a lama liscia tagliate delle fette di circa 2 cm di spessore.
9 tagliare il rotolo

Foderate uno stampo a cerniera da 26 cm con della carta forno e disponete le fette di impasto a corona, sovrapponendole leggermente le une alle altre.
10 sistemare in una tortiera

Spennellate la corona di Nutella con del latte, spolverizzate con lo zucchero, infornate in forno già caldo a 180°C e cuocete per 30 minuti.
11 infornare la corona di brioche

Trasferite la corona di nutella su un piatto da portata e lasciatela intiepidire. Quindi cospargetela di zucchero a velo e servitela.
12 spolverare con zucchero a velo

corona alla nutella

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Dolci, ricetta di Flavia Imperatore 3 stelle in base a67 voti

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66 commenti alla ricetta

Corona alla Nutella
  1. Marzia — 7 settembre 2009 @ 10:01 am

    Con una ricetta di un dolce meraviglioso s’inizia sempre meglio la giornata.. Brava misya :) Buon lunedì!

  2. Valeria — 7 settembre 2009 @ 10:05 am

    Buongiorno cara, stamattina ho letto questa nuova ricetta..volevo chiederti se questo dolce al tatto ha una pasta morbida oppure cotto risulta croccante?? semplice curiosità….grazie per la risposta.

  3. nima — 7 settembre 2009 @ 10:18 am

    che bella!!! poi con la nutella…. :p
    da quale libro l’hai tratta?
    bacioniii

  4. maria89 — 7 settembre 2009 @ 10:20 am

    buongiorno mysia ke bella ricetta ma la farcia con ke si puo sostituire .ieri ho provato le scalopppine della suocera le ho accompagnate con funghi trifolati un successone ok ris al piu presto buon lunedi baaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

  5. maria89 — 7 settembre 2009 @ 10:27 am

    a mysia scusa all inizio della pagina gia ho lettto le varianti ok baaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaccccccccccciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

  6. Misya — 7 settembre 2009 @ 10:37 am

    xmarzia: grazie cara, buon inizio settimana anche a te 😉

    xvaleria: io credo di averlo fatto cuocere in un ripiano del forno troppo alto e fuori è venuto un pò croccante, ma la pasta cdentro è morbida 😉

    xnima: l’enciclopedia italiana della cucina, il tomo sui dolci, il decimo mi pare 😉

    xmaria: baci anche a te :*

  7. simona — 7 settembre 2009 @ 10:39 am

    Mamma mia che dolce modo di iniziare la settimana.Oggi pomeriggio la farò sicuramente e mio figlio si stà già leccando le dita…basta nominargli la nutella eheheh buon inizio settimana a tutti ciaociao

  8. Veri — 7 settembre 2009 @ 11:19 am

    che bel dolce …Grazieeeee Misya!!Devo terminare burro e uova prima di partire..ecco il dolce per fare colazione in queste mattine!!Grazie davvero tanto..
    P.s Misya premetto che non centra niente questa domanda sotto qst ricetta, ma avrei bisogno di sapere se, per cuocere i sofficini in forno, devo comunque passarli nell’uovo e pangrattato,vero?Grazie infinite ..buon inizio settimana a tutti :*

  9. maria — 7 settembre 2009 @ 3:37 pm

    ciao misya,ancora complimenti sei sempre piu brava!per questo mi chiedevo se mi puoi aiutare con un problema che mi sta’ facendo diventare pazza!per il compleanno di mia figlia,a ottobre,vorrei preparare la torta da sola.per quanto riguarda il pds tutto apposto,il problema sorge quando lo devo bagnare!nn riesco,mai e ripeto mai,a bagnarlo correttamente!o e’ troppo,o e’ poco bagnato!c’e’ un trucco x regolarmi?ho provato di tutto e con tutti gli attrezzi in commercio!ti prego mi puoi spiegare come fai tu?lo so che ci vuole pratica ma se tu sai spiegarmi un modo, xche’ anche una imbranata come me ci possa riuscire te ne sarei eternamente grata!ciao e grazie!

  10. Betty — 7 settembre 2009 @ 4:10 pm

    ma complimenti… e come si fa a dire di no a questa delizia deliziosa??? 😛

  11. vicarella — 7 settembre 2009 @ 4:36 pm

    eheheheh mitica

  12. danylla — 7 settembre 2009 @ 5:39 pm

    STREPITOSAAAAAAAAAAAAAA!!!!!!!!!!!!!!

  13. Sandrino — 7 settembre 2009 @ 6:37 pm

    Scusami Misya, tu dici che bisogna spalmare il burro fuso, ma come si fa a farlo, siccome io non me ne intendo, grazie. By Sandro

  14. ideb — 7 settembre 2009 @ 6:39 pm

    Molto bello il tuo blog, lo aggiungo nell’elenco dei miei blog preferiti. Ciao e buona serata :-)

  15. caterina — 7 settembre 2009 @ 6:53 pm

    ciao è da parecchio che non mi faccio viva ma ho seguito tutte le ricette questa lo provata e fantastica conosci la ricetta del dolce di ricotta e pere un bacio caterina

  16. vittoria — 8 settembre 2009 @ 1:03 am

    cara misya, cosaintendi per lievito per dolci? il pan degli angeli? grazie vittoria

  17. trilly — 8 settembre 2009 @ 3:42 pm

    una vera delizia!!! mi piace molto il tuo modo di proporre le ricette con le foto passo passo. questo dolce, mmmmmm ho già l’acquolina in bocca da quanto sono golosa

  18. denilla — 8 settembre 2009 @ 4:50 pm

    è formidabile e superinvitante!!!! Non posso non farla!!!

  19. giorgia — 8 settembre 2009 @ 6:06 pm

    …fantastica, come tutte le tue ricette…

  20. Valeria — 8 settembre 2009 @ 6:09 pm

    CIAO MISYA, HO UNA DOMANDA DA FARTI IN MERITO PERO’ AD UN’ALTRA RICETTA. RIGUARDA LA CIAMBELLA RUSTICA. LIEVITO ISTANTANEO…….(DILEMMA) ….QUALE DEVO COMPRARE??? CI SONO TANTI TIPI AL SUPERMERCATO E PERDO LA TESTA…LIEVITO PER PIZZA, PER DOLCI, PER BRIOSCE…PER IL PANE…….IN POLVERE…A CUBETTI….AIUTO!!!! GRAZIE.

  21. Francesca — 8 settembre 2009 @ 8:39 pm

    oggi ho preparato la corona di nutella per le mie nipotine[ma anche per la nonna] una bonta,ancora una volta brava

  22. simona — 9 settembre 2009 @ 11:41 am

    Ciao Misya, fatta e mangiata eheheh buonissima e semplicissima da fare.Ieri è venuto un amichetto di mio figlio e se l è divorata, tre pezzi!!Dato subito ricetta alla mamma eheheh! continua così mi raccomando…ciaociao

  23. Veri — 9 settembre 2009 @ 3:06 pm

    Ciao misya, l’ho fatta ma non mi è piaciuta molto..il mio ragazzo ha mangiato cmq un bel pezzettone (a lui è piaciuta) ma io sentivo un pò il sapore della farina.Forse nè ho messa tr quando ho steso la sfoglia :(((..sarà quello??uffi

  24. antonella — 11 settembre 2009 @ 4:48 pm

    Ciao misya, ho appena mangiato la mia terza fetta di corona alla nutella, è di un buonooooo!!! mio marito mi ha già kiamato 2 volte, teme di non trovarla quando torna.Volevo farla con lui ieri sera ma disse che non era il caso, sai staremo a dieta… ma io non ci ho dormito stanotte, è stata la prima cosa che ho fatto stamattina!! COMPLIMENTI SEI GRANDE…

  25. Spooky — 14 settembre 2009 @ 9:36 pm

    Ciao Misya, ho fatto questa torta qualche giorno fa, sostituendo la lemond curd al ripieno di nutella (sono a dir poco MALATA di lemon curd, e la metto OVUNQUE!): è venuta buona, ma l’impasto è risultato troppo “da pane”, ed ho fatto molta fatica a stenderlo, infatti è venuto molto alto e la lemon curd si perdeva in mezzo al ripieno troppo “cicciotto”… questo nonostante mentre lo impastavo ho aggiunto un altro pò di latte, visto che sembrava davvero troppo duro.
    Pensi sia un problema della farina? Magari ha assorbito troppo latte, e dovevo aggiungerne ancora? Perchè davvero l’impasto mi risultava molto duro, tipo da “pasta fatta in casa”, per capirsi… dove ho sbagliato?
    Grazie mille!

  26. raggio di sole — 14 settembre 2009 @ 9:55 pm

    Ciao ho da poco scoperto questo bel forum … ho provato questa ricetta solo che non evendo la nutella ho messo al suo posto la marmellata di pesche è riuscito benissimo e mio marito s’è leccato i baffi :)

  27. Misya — 16 settembre 2009 @ 10:47 am

    xsimona: anche per me la nutella è una calamita 😉

    xveri: si certo, devi sempre impanarli prima di cuocere i sofficini 😛

    xmaria: purtroppo non ho una tecnica particolare per bagnare il pan di spagna e anch’io ho sempre il dubbio se sia bagnata a sufficienza la torta, bisogna andare un pò ad occhio purtroppo, poi vedi con l’esperienza non avrai più problemi

    xbetty, vicarella e danylla: w la nutella!!!

    xsandrino: prendi il pezzetto di burro ammorbidito e lo spalmi sulla pasta 😀
    oppure lo sciogli in un pentolino e poi lo spalmi con il pennello

    xideb: sono felice che il mio blog ti piaccia 😛

    xcaterina: si, certo, la trovi sul blog

    xvittoria: sisi intendo il lievito tipo paneangeli

    xtrilly: grazie mille per il messaggio a presto

    xdenila: infatti devi provarla, ti piacerà di sicuro 😉

    xgiorgia: grazie mille cara, troppo gentile :*

    xvaleria: il lievito istantaneo è proprio un tipo di lievito in polvere che trovi al supermercato con la scritta di lievito in polvere per pizze e torte salate 😉

    xfrancesca e simona: felice che vi sia piaciuta 😀

    xveri: è strano,forse ne hai aggiunta troppa per lavorare l’impasto :(

    xantonella: eheh anche mio marito ne ha spazzolate 3 fette di seguito anche se è a dieta 😉

    xspooky: no, assolutamente, l’impasto è morbidissimo… non so perchè ti sia venuto duro :( buona l’idea della lemon curd, anch’io la adoro §_§

    xraggiodisole: sono felice che a te e a tuo marito sia piaciuta la torta ed è ottima l’idea del ripieno di marmellata 😉

  28. Mara — 16 settembre 2009 @ 12:22 pm

    ciao misya!! ti volevo ringraziare per tutte queste meravigliose ricette!! in tre giorni ho fatto tre dolci!! ora sono corona alla nutella dipendente!! ahahah!! grazie ancora!! sei mitica!!

    baci, Mara

  29. Taylor — 16 settembre 2009 @ 3:47 pm

    anch’io l’ho provata il mese scorso dopo averla trovata su cookaround. sinceramente però non mi è venuta morbida, appena fatta sì era buonissima, già la sera era diventata una crostona un pò duretta. a colazione ho fatto fatica ad ammorbirirla anche nel latte!!!!

  30. Mara — 16 settembre 2009 @ 6:43 pm

    a me invece è uscita benissimo da fuori sembra dura invece dentro è davvero morbida ed è rimasta così anche il giorno dopo!!

  31. raggio di sole — 19 settembre 2009 @ 9:45 am

    ciao … questo dolce l’ho fatto 2 volte , la prima non avevo la nutella così l’ho fatto con la marmellata è venuto molto buono … ieri l’ho fatto con la nutella ed è eccezzionale una delizia … bravissima Misya complimenti

  32. polly — 28 settembre 2009 @ 2:19 pm

    Ciao Misya, ho fatto questo dolce e devo dire che è buonissimissimo. A me ricorda molto il sapore delle crostatine al cioccolato della mulino biaco. Per dimenticanza non ho cosparso con burro e zucchero e non ho messo il cioccolato a pezzettini, ma era fantastico ugualmente, anche 2 giorni dopo. Ora riproverò a farlo seguendo alla lettera la ricetta! Grazie

  33. marzy — 8 ottobre 2009 @ 7:58 pm

    c’e’un altro ripieno oltre alla nutella o alla marmellata?ricotta e ioccolato?e se si ,quali sono le dosi?grazie e …sei bravissima

  34. marzy — 16 ottobre 2009 @ 8:01 pm

    sei davvero brava,ma esistono altri ripien meno….calorici(sono golosissima,ma a dieta)

  35. frenk — 11 dicembre 2009 @ 10:07 am

    una ricetta favolosa molto creativa compro gli ingredienti e la faccio oggi stesso :)
    cmq buon giorno at tutti e anche a te mysia

  36. elisa — 22 dicembre 2009 @ 5:45 pm

    io ho provato a farla con nutella e pere…. una delizia!!!!!

  37. cinzia — 4 gennaio 2010 @ 4:13 am

    ufffa ma perchè non dura più di un giorno complimenti è davvero buona

  38. lucia — 12 gennaio 2010 @ 2:38 pm

    cara mysia ti faccio i miei piu sentiti complimenti x la tue grandi doti culinarie, sei in grado di fare di tutto ed e una cosa meravigliosa il tuo blog mi sta dando una grande mano in cucina specialment quando sono stanca delle solite cose e sono tutte buonissime complimentissimiiiiiiiiiii

  39. Francesca — 7 febbraio 2010 @ 2:08 pm

    ciao Misya,
    ieri, in occasione del rietro in Italia di una nostra cara amica, abbiamo preparato la corona alla nutella…ottima! Grazie della ricetta…

  40. caterina — 2 marzo 2010 @ 7:09 pm

    carissima, ho cucinato la corona di nutella seguendo pari passo la tua ricetta.é venuta buonissima,ma ti offendi se ti dico che esteticamente la mia è più bella??? ti manderò foto appena possibile su facebook!!baci

  41. Ilaria — 21 marzo 2010 @ 9:26 pm

    ottima! un figurone!
    grazieeeeeeeeeeeeeeee

  42. janise859 — 13 luglio 2010 @ 2:30 pm

    ricetta superlativa..semplice nell’esposizione e facile nell’esecuzione..ho ricevuto i complimenti da tutti..Misya sei un mito!!!

  43. Elisabetta — 25 agosto 2010 @ 1:08 pm

    stasera cena con i suoceri..ad una torta così non potranno dire di no 😉
    Grazie Misya!!;)

  44. laura — 2 ottobre 2010 @ 4:39 pm

    la provoooooo anche io :)

  45. Serena — 11 ottobre 2010 @ 11:43 am

    Deliziosa…l’ho preparata l’altra mattina per colazione e devo dirti che è qualcosa di veramente squisito! Una sola domanda, a me non è rimasta troppo soffice è normale oppure l’ho tenuta troppo in forno?! Indipendentemente da ciò ottima, sia mangiata da sola, sia nel latte…sia nell’acqua e vino come usa mio padre!!! E’ finita in una mezzoretta…hanno gradito tutti alla grande. =)

  46. Bellatrix — 19 ottobre 2010 @ 8:14 am

    Ciao Misya io mi sono appena iscritta al tuo forum, che trovo sinceramente bellissimo e geniale!! mi chiamo Shir e ho 21 anni e sono appasionatissima di dolci xD sia da mangiare che a fare, non sono bravissima ma ogni giorno miglioro sempre di più, anche perchè io ho una bimba e vorrei farle io i dolci sia merende che compleanni ecc.. :) ieri ho sperimentato questa corona alla nutella, mi è venuta più lunga e i pezzi avanzati li ho messi al centro (quindi è diventata una torta normale) xò nel complesso è davvero buonissima!! e io nn ho mai impastato! poi comunque ho il mio compagno che mi fa da giudice xD comunque ho provato anche la crema al limone nella torta al limone era superba!!! ti ringrazio molto sei davvero geniale e creativa ^^ un saluto a tutte le persone nel forum
    Ciao Misya e complimenti ancora :)

  47. Alessia — 19 ottobre 2010 @ 12:58 pm

    Ottima ricetta, complimenti!!!!
    l’ho fatto ieri e devo dire che sono veramente soddisfatta, è venuto buonissimo!!! *_*
    l’unica pecca è ke io sono a dieta e, anke se nn sono una grande amante dei dolci, questo l’ho assaggiato e me lo mangerei tutto 😀
    complimenti in generale x tutto il sito, descrizioni ottime e sopratutto accompagnate alle foto, il che fa risultare il tutto + comprensibile!!!!
    10+ 😉

  48. romao — 7 novembre 2010 @ 10:26 pm

    Superbuono davvero, temevo di non farcela ma invece tt ok.

  49. lina — 23 novembre 2010 @ 1:30 pm

    Buonooooooooo e bello…. l’ho fatto sabato e mi è dispiaciuto iniziarlo per quanto era bello vederlo sul piatto…poi ci dispiaceva lasciarlo a metà e l’abbiamo finito tutto… :-)

  50. Jennyfer — 4 dicembre 2010 @ 1:01 pm

    E’ davvero un bel dolce (oltre che molto buono)…l’ho visto tempo fa e l’ho rifatto moltissime volte.
    Davvero complimenti, per questa e per tutte le altre ricette! :)

  51. Valeria — 6 giugno 2011 @ 1:42 pm

    Fatto e gustato!! Buonissima, anche se é una vera bomba calorica!!

  52. Adriana89 — 2 dicembre 2011 @ 1:19 pm

    salve!! da poco grazie a questa ricetta mi sono iscritta al sito e devo dire che ne è valsa la pena ma soprattutto complimenti per questo dolce magnifico che ha fatto successo!!!!!!!

  53. ilaria — 18 dicembre 2011 @ 2:34 pm

    grazie misya ieri ho fatto questa delizia ma che cos èèèèèè buonissimaaaaa oggi invece ho fattov la tua torta di mele ma senza le mele ho pensato di mettere le cucchiaiate di marmellata ma che cos èèèèèèèèèè baci

  54. lorenzo — 13 luglio 2012 @ 6:55 pm

    io oggi ho provato a farla…500 gr di farina secondo me sono tantissimi..infatti è venuta un rotolo enorme xD tipo una mega pagnotta..poi non so magari ho sbagliato io..

  55. emanuela — 5 ottobre 2012 @ 8:49 am

    riuscitissima…buonissima!!!!
    ho solo una domanda da farti….tu quante sfoglie stendi? una sola piu’ doppia? perche a me ne son venute due….e quindi ho fatto 2 corone….grazie!

  56. fogliettobeta — 8 dicembre 2012 @ 5:22 pm

    buona e sfiziosa! Complimenti sempre misya

  57. Diana — 21 marzo 2013 @ 7:27 pm

    ho preparato questa ricetta 3 ore fa,per il compleanno del mio compagno,ho raddoppiato la dose,perche’ siamo 12 persone…..e conosco i miei polli….e’ venuta bellissima!!!! GRAZIE

  58. VALENTINA — 15 agosto 2013 @ 10:57 pm

    vorrei fare le crepes ma soono andata a vedere sul computer mi ha detto che dovevo metterci l uovo

  59. Irene — 2 ottobre 2013 @ 7:03 am

    Ho provato la corona alla nutella ma secondo me andrebbe aggiunto più zucchero perché risulta poco dolce. Inoltre l’impasto è un po’ troppo “biscottoso”… Sarebbe più gustoso far colazione con una ciambella alla nutella soffice!

  60. thamara — 26 aprile 2014 @ 12:42 pm

    Ciao misya, volevo sapere se la corona di nutella viene biscottata o morbida e se è necessario aggiungere il lievito, visto che non deve crescere. Grazie mille.

  61. emanuela — 28 settembre 2014 @ 10:04 am

    Ma dopo anni che la faccio ora mi accorgo che di burro sta scritto 750 gr!!!!
    Io penso che sia sbagliato…ce ne ho sempre messo 75!!!
    Cosa faccio ora????

  62. Misya — 28 settembre 2014 @ 11:14 am

    Corretto, sorry 😉

  63. J&P — 17 ottobre 2015 @ 9:58 pm

    Fatta!!! Non pensavo fosse così SQUISITA!!!!
    E poi è persino BELLISSIMA!
    La prossima volta proverò a cambiare il ripieno…

  64. Misya — 19 ottobre 2015 @ 10:34 am

    @J&P Sono curiosa di sapere che versioni provi (marmellata, crema, con frutta…) :)

  65. Giorgia — 4 febbraio 2016 @ 3:06 pm

    Deliziosa!!! L’ho farcita con nutella, gocce di cioccolato fondente e arancia candita… croccante fuori e morbida dentro! Da rifare quanto prima. Consiglio a chi ha avuto problemi di pasta appiccicosa, e ha dovuto aggiungere farina per lavorarla, di trattare questa pasta come una pasta frolla normale, quindi usate il burro freddo e impastate velocemente per non far riscaldare l’impasto! A me è venuto un impasto morbido e perfetto da stendere. Provatela!

  66. Misya — 5 febbraio 2016 @ 11:03 am

    @Giorgia Infatti è proprio come una frolla 😉

      
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