La settimana scorsa ho festeggiato insieme ai miei genitori il loro 30° anniversario di nozze. Nello stesso giorno abbiamo festeggiato anche il compleanno di mio padre e io ho voluto preparargli questa torta al mascarpone a forma di cuore. Come ben sapete non sono molto portata per decorare le torte, ma con questa torta di compleanno per mio padre mi sono cimentata in questa copertura di riccioli di cioccolato e zuccherini. Sono molto fiera di questa torta al mascarpone e questa ricetta è davvero buona, provate e poi mi fate sapere magari vi ho dato uno spunto per preparare la prossima torta di compleanno 
Ingredienti:
3 uova
120 gr di zucchero
100 gr di farina 00
50 gr di fecola di patate
70 gr di burro
1 bustina di vanillina
1/2 bustina di lievito per dolci
Ingredienti per la crema al mascarpone
2 tuorli
1 albume
250 gr di mascarpone
70 gr di zucchero
60 gr di cioccolato
70 gr di code di cioccolato per guarnire
Procedimento:
Separare i tuorli dagli albumi. In una ciotola montare gli albumi a neve ben ferma.
In una terrina montare i tuorli con lo zucchero.
Aggiungere ai tuorli, la farina, la fecola, il lievito e la vanillina a pioggia.
Aggiungere il burro fuso.
Infine incorporare all’impasto gli albumi precedentemente montati a neve.
Imburrare ed infarinare uno stampo a forma di cuore e versarne all’interno il composto.
Infornare la torta in forno già caldo a 180 gradi e cuocere per 30 minuti.
Nel frattempo preparate la crema al mascarpone.
In una terrina montare i tuorli con lo zucchero.Aggiungere il mascarpone.
Incorporare infine l’albume montato a neve.
Aggiungere alla crema al mascarpone in cioccolato grattugiato e mescolare il tutto delicatamente.
Preparate un bagno per la torta facendo bollire 100ml di acqua e zucchero (2 cucchiai) ed aromatizzatelo con un bicchierino di liquore dolce o con la buccia di limone.
Andate ora ad assemblare il vostro cuore al mascarpone.
Dividete a metà orizzontalmente la torta.
Bagnate la parte interna delle due fette con lo sciroppo.
Spalmate 2/3 della crema al mascarpone sulla base della torta.
Sovrapponete l’altra metà della torta e fate una leggera pressione
Distribuite la crema rimasta sui lati e sulla superfice della torta
Guarnite la torta al mascarpone con delle scaglie di cioccolato. Io ho usato delle codine di cioccolato bianco e degli zuccherini a forma di cuore.
Riporre la torta cuore al mascarpone in frigo almeno 2 ore prima di portarla in tavola e servirla.
RSS feed ai commenti di questo post. TrackBack URI
Che spettacolo: bellissima!! e non ho dubbi che sia anche buonissima!! La proverò di certo..come quasi tutte le altre tue ricette di dolci (sono una fan dei dolci!!)Infatti oggi nella mia pausa pranzo ho preparato il ciambellone alla nutella..spettacolare
una mousse di mascarpone e nutella..deliziosa 
Per questa torta pensavo che proverò a sostituire al cioccolato qualche cucchiaio di nutella
bacione e grazie ancora per le tue ricette!!
Commento di Marzia — 16 settembre 2009 @ 3:16 pm
E’ bellissima! complimenti. brava
Commento di Monica — 16 settembre 2009 @ 3:40 pm
wow wow wow è la torta che cercavo!
Lunedì è il mio compleanno edero indecisissima su quale torta preparare per festeggiare in ufficio, che illuminazione………ne preparero una per l’ufficio e una per la mia famiglia
Come sono contentaaaaaaaaaaaaaa grazie e sempre complimenti
Commento di annarita — 16 settembre 2009 @ 3:55 pm
mmmm aspettavo con ansia questa ricettina dopo averla vista sul forum!!! che buona!!! concordo con marzia che propone di aggiungere nutella
la proverò molto presto
Commento di alessandra — 16 settembre 2009 @ 4:09 pm
buonissima e bellissima. la farò x il secondo anniversario con il mio amore ma la ricoprirò di cioccolato bianco….
Commento di occhidinocciola — 16 settembre 2009 @ 4:25 pm
complimenti, è bellissima!
Commento di meryt — 16 settembre 2009 @ 4:29 pm
semplice ma bella mi piace la preparerò al mio anniversario di nozze! per me saranno 13 anni da festeggiare.
Commento di caterina — 16 settembre 2009 @ 5:04 pm
volevo chiederti una cosa…posso omettere la fecola di patate?se è no cn ke cosa la posso sostituire?????
Commento di occhidinocciola — 16 settembre 2009 @ 5:41 pm
E’bellissima brava! tanti auguri ai tuoi genitori!come si vede ke sei di sani valori per festeggiarli ti sei messa subito all’opera!
Commento di Jessica — 16 settembre 2009 @ 7:05 pm
Bellissima Misya, complimenti!
Tantissimissimi auguroni ai tuoi genitori!
Un bacio grande!
Commento di Cocchi — 16 settembre 2009 @ 9:04 pm
ciao mysia e una torta belllissima secondo me anke buona da provare appena cio un po di tempo di queste domenike la provero mo sto ancora impegnata per il lavoro un bacio a presto
Commento di maria89 — 16 settembre 2009 @ 9:15 pm
Che bella!! Immagino anche che sarà buonissima… Io in questo periodo non ho nessuna occasione particolare…ma la farò comunque.. magari non a forma di cuore!
Ancora complimenti Misya!!
PS ho letto che qualcuna voleva aggiungere la nutella nella crema al mascarpone, se ci aggiungete anche un pò di nocciole tritate otterrete un risultato ancora migliore!!
Commento di Gloria — 17 settembre 2009 @ 9:05 am
BELLISSIMA E ANCHE BUONISSIMA TORTA!!! PROVERO’ A FARLA PER IL COMPLEANNO DEL MIO FRATELLINO. gRAZIE SEMPRE CARA MISYA…COME FAREI SENZA DI TE?!
Commento di gabry — 17 settembre 2009 @ 12:02 pm
Sono d’accordo: davvero bellissima questa torta, io poi adoro il mascarpone, (e non solo nei dolci: ci faccio pure il risotto!)Quale miglior regalo, x il compleanno della mia amica del cuore, di una torta a forma di cuore? Grazie Misya, sei fantastica!
Commento di rosita — 17 settembre 2009 @ 12:16 pm
Ciao…intanto complimenti…è da un po’ che prendo spunto dalle tue ricette…sei bravissima…!!!
questa torta ha un aspetto fantastico…secondo te se uso la ricotta al posto del marscarpone o altro + leggero vien bene uguale?grazie mille ciao annalisa
Commento di Annalisa — 17 settembre 2009 @ 1:00 pm
Ciao!;D Ho 23 anni ed ho già provato alcune tue ricette…buonissimeeeeeee!;D .la mia famiglia..ed anche il mio ragazzo hanno apprezzatoo =) volevo ringraziarti..sin da quando ero piccola ho sempre amato fare dolci..e fare cose diverse trascurando i primi piatti e tutte le ricette salate..grazie a te sto imparando molto..davvero..in tutti i campi
GRAZIEEEEEEEE!
un bacione:*
Commento di Anastasia — 17 settembre 2009 @ 1:34 pm
bella,proprio bella,brava!
Commento di maria — 17 settembre 2009 @ 1:59 pm
con le tue belle ricette e ben descritte tutto diventa facile ancora una volta bravaaaaaaaa da francesca
Commento di Francesca — 17 settembre 2009 @ 9:01 pm
Questa torta è una vera bomba di bontà! Me la immagino già, soffice e profumata… mi cimenterò!!!
Commento di denilla — 17 settembre 2009 @ 10:08 pm
Aiuto Misia!!Mio marito l ha vista l altra sera e non mi stà dando pace per farla!!!E dovrebbe essere a dieta!!!La farò domani, e scommetto che finirà in un baleno, deve essere buonissima e anche una bomba eheheh. Ciaociao
Commento di simona — 18 settembre 2009 @ 9:49 am
ma che bella è proprio un amore!!!!!
è da 2-3 giorni che ho letto la ricetta ma non sono più riuscita a lasciare commento.
si vede che questa torta è stata preparata con tutto l’amore per i tuoi genitori, complimenti a loro per aver cresciuto una ragazza così brava e in gamba!!
per quanto riguarda il ripieno di mascarpone se ci si mette la nutella è la stessa farcia della “Divina nutellotta”,
è vero che il pan di spagna non è al cioccolato come la nutellotta, però…
invece l’idea di Gloria di metterci un po’ di nocciole tritate oltre al cioccolato mi pare assai azzeccata… slurp
mi sa che la preparerò senza aspettare altri prox compl ma che me ‘mporta!!!
un bacio caro Fla’, a presto :*
Commento di cecilia, roma — 18 settembre 2009 @ 7:15 pm
xmarzia: felice che ti piacci, fammi sapere poi come l’hai preparata.
xmonica: grazie
xannarita: anche se in ritardo ti faccio tanti auguri di buon compleanno :* l’hai preparata poi la torta? com’è andata?
xalessandra: appena la provi fammi sapere se t’è piaciuta
xocchidinocciola: puoi sostituire la fecola con la farina
xmeryt: grazie
xcaterina: caspita 13 anni… auguroni!!!!
xjessica: grazie mille per il messaggio, sei stata carinissima. Il minimo che posso fare per loro è una torta non credi?
xcocchi:grazieeeee
xmaria: beh quando provi la mia torta al mascarpone fammi sapere
xgloria: la mia cioccolata era alle nocciole e ogni tanto beccavo un pezzettino.. buono davvero
xgabry: eheh di sicuro farei felice tuo fratello
xrosita: brava, bella idea, farai felice la tua amica regalandole una bella torta :*
Commento di Misya — 28 settembre 2009 @ 3:30 pm
e a me, niente risposta?? snif
tanti baci :*
Commento di cecilia, roma — 28 settembre 2009 @ 11:51 pm
mie piaciuta tanto
Commento di annalisa — 30 settembre 2009 @ 9:14 pm
Misya, quant’è grande questo stampo? Circa quanto un 26 tondo?
Commento di Milena — 27 ottobre 2009 @ 4:07 pm
no, è molto piccolo credo un 22cm
Commento di Misya — 27 ottobre 2009 @ 4:45 pm
Ecco, diciamo pure che non mi è venuto esattamente come in foto. Credo che l’errore più grande sia stato quello di non far raffreddare nè la torta nè la crema.. ha cominciato ad uscire lateralmente. Insomma, alla fine è venuta troppo asciutta. E’ stato bello comunque provarci, mi diverto troppo!
Commento di Milena — 30 ottobre 2009 @ 1:42 pm
ciao misya. innanzitutto complimenti! grazie a te ho imparato a cucinare e a fare cose mai fatte prima, anche perchè ho solo 22 anni e sto per andare a convivere.. stampo tutte le tue ricette! il segreto del tuo blog sta nella semplicità con cui spieghi i procedimenti ma soprattutto le foto, che aiutano tantissimo!! ho già provato a cucinare mille cose, ora voglio fare questa torta per il mio ragazzo che tra dieci giorni fa il compleanno.. solo che non riesco a trovare lo stampo a forma di cuore.. continueò la mia ricerca! a presto!
Commento di Alessia — 2 novembre 2009 @ 1:26 pm
mysia sei fantastica! sono una 22enne di milano! ho cercato mille siti in giro e libri di ricette, ma devo dire che il tuo sito li batte tutti.. e tu sei bravissima.. dettagliata nelle spiagazioni e bravissima! Complimenti!
sei speciale!
se poi volessi qualche ricetta che faccio io, ovviamente da sottoporre al tuo giudizio e da migliorare con i tuoi trucchetti…
Commento di isabella — 2 novembre 2009 @ 6:09 pm
Ciao, ho provato questa ricetta e la torta è venuta davvero buona!
Commento di Zea — 2 novembre 2009 @ 8:24 pm
misya ma dove hai comprato gli zuccherini a forma di cuore??? ti prego aiutami!!!
Commento di Alessia — 9 novembre 2009 @ 11:42 am
Io li ho visti all’ipercoop, credo che tu li possa trovare negli ipermercati più forniti.
Commento di Milena — 9 novembre 2009 @ 11:44 am
ciao misya.. volevo solo informarti che ieri sera, alla cena di compleanno del mio fidanzato, la tua torta al mascarpone a forma di cuore è stata più che apprezzata, buonissima e bellissima!! grazie mille!!
Commento di Alessia — 12 novembre 2009 @ 1:11 pm
xisabella: sarei felice di provsare qualche tua ricetta.. posta posta!!!
xalessia: brava!!!! sono felice che la tua torta sia stata apprezzata
Commento di Misya — 13 novembre 2009 @ 2:46 pm
Preparata per il pranzo di oggi… E’ squisita GRAZIE !!
Commento di Laura — 15 novembre 2009 @ 6:34 pm
stupenda la faro’ per il compleanno del mio amore!!!
Commento di alida — 17 novembre 2009 @ 2:12 pm
ciao io non ho lo stampo a forma di cuore che dimensione di teglia posso usare affinchè l’altezza della torta sia sufficiente per essere poi farcita?Grazie
Commento di valeria — 18 gennaio 2010 @ 10:31 pm
WOW QUANTO RITARDO NEL RISPONDERTI!!!!!!!!!LA TORTA L’HO PREPARATA, DUE PER L’ESATTEZZA E SONO FINITE IL GIORNO STESSO! IN UFFICIO HAANO FATTO BIS TRIS ECC ECC E A CASA MI HANNO QUASI COMMOSSA CON I COMPLIMENTI. GRAZIE ANCORA.
ANNARITA
Commento di annarita — 1 febbraio 2010 @ 1:27 pm
ciao, volevo fare questa torta ma non avevo lo stampo a formadi cuore, allora l’ho fatta in uno rotondo e poi ho ritagliato il cuore. sopra invece ho fatto colare con la frusta prima il cioccolato bianco sciolto a bagnomaria, e poi a questo ho mescolato il cioccolato fondente e ho fatto altri ghirigori; infine ho preparato delle forme con il cioccolato bianco e le ho messe sopra. è venuta veramente bene. se vuoi ti mando una foto. grazie per questa ricetta!!!
Commento di miriam — 2 febbraio 2010 @ 3:45 pm
bellisima sono invitata x pasqua e penso che faro una bella figura con questa torta..grazie poi ti faccio sapere come mi e venuta
Commento di dea — 2 aprile 2010 @ 1:42 pm
l’ho fatta per il cmpleanno di mia mamma, la decorazione è bellisima ma non è cresciuta è venuta come una pizza…….uffà aiutami perchè a me nn crescono mai i pan di spagna mi capita ssempreeeeeeeeeeeeeeee
Commento di mary — 30 aprile 2010 @ 10:42 pm
è la prima volta che scrivo un commento ma in realtà è tanto che ti seguo e sperimento le tue ricette: COMPLIMENTONI!!!!!!!!!!!!
domenica sarò a pranzo da mia suocera e ho deciso di preparare questa torta fantastica! il pan di spagna mi è venuto altissimo e morbidissimo! siccome però non amo gli “inzuppi” con i liquori, avrei pensato….e se usassi del caffè??? sai…un pò come con il tiramisù????
un bacio e a presto
Commento di ancu — 7 maggio 2010 @ 8:19 pm
Ho provato a fare per la prima volta questa torta col mio ragazzo in occasione del compleanno di mio padre.. il risultato è stato del tutto soddisfacente, e tutta la mia famiglia ha apprezzato notevolmente questo dolce,nonostante ci cimentassimo soltanto per la seconda volta ai fornelli!! Grazie Mysia che guidi, attraverso spiegazioni chiare e illustrazioni fotografiche, cuochi inesperti come noi!
Commento di marty* — 9 maggio 2010 @ 9:15 pm
Ciao oggi ho fatto la tua torta in occasione della festa della Mamma ed è venuta uno spettacolo, la pubblico subito su facebook
Commento di Rita — 9 maggio 2010 @ 11:11 pm
complimenti e bellissima la provero’ sicuramente presto grazie per le istruzioni ciao
Commento di catia — 27 maggio 2010 @ 5:17 pm
strepitosa, l’ho appena mangiata. grazie mysia
Commento di pina — 16 giugno 2010 @ 11:50 pm
complimenti e davvero bella tanti auguri e buon appetitoooooooooooooo!!!:)
Commento di grazia — 6 luglio 2010 @ 4:27 pm
ciao mysia! complimenti sei bravissima..ho una curiosità: per fare i dolci il forno è meglio metterlo ventilato oppure solo sotto o solo sopra? ho questo dubbio da sempre! grazie
alessandra
Commento di alessandra — 14 luglio 2010 @ 1:15 pm
Ciao Mysia
innanzitutto complimenti, le tue ricette sono squisite!!Comunque, siccome devo fare una torta per il colpeanno del mio ragazzo, secondo te va bene lo stesso se farcisco il pan di spagna con la crema al mascarpone invece di fare questa base di torta proposta da te?!^_^” Perchè purtroppo al mio forno alcune dolci si spaccano sopra..e non avendo tempo per provare se succede anche a questa torta, vorrei fare il pan di spagna ( già testato!)..Grazie 
un salutino!!:D
Commento di Vale ^^ — 16 luglio 2010 @ 9:57 pm
ciao … ho fatto questa torta ieri per il compleanno di un nostro amico…che dire…un successo… era buonissima… solo che sopra non ho trovato i riccioli di cioccolato così ho messo quelle palline colorate…(non so come si chiamano) però è venuta benissimo…grazie mille ancora per tutte le tue ricette… un abbraccio…buon weekend a tutte
Commento di Andra — 7 agosto 2010 @ 1:26 pm
Ciao mi sono appena iscritta al forum e ti devo fare veramente i complimenti anch’io ho la passione per i dolci e qui ho trovato la vita *_* comunque lunedì è il compleanno del mio ragazzo e questa torta ci casca proprio ti farò sapere come viene
Commento di MuffinGirl_ — 20 agosto 2010 @ 8:53 pm