I chocolate chips cookies sono dei biscotti americani famosi in tutto il mondo, sono dei biscotti con pezzetti o gocce di ciocciolato nell’impasto.
La ricetta dei cookies più famosa è quella della Nestlè che rivendica l’invenzione. Avevo voglia di preparare biscotti l’altro pomeriggio e volevo proprio i biscotti cookies ma non avevo nè le gocce di cioccolato, nè le noci pecan nè lo zucchero di canna ho un pò improvvisato ricavando un’altra ricetta per preparare i cookies che dire di questi biscotti.. sono cioccolattosissimi, da rifare di sicuro visto che questi li ho regalati 
La prossima volta proverò la ricetta dei cookies della nestlè e farò un confronto, per adesso, beccatevi la ricetta dei miei cookies 
Ingredienti per 20 cookies:
225 gr di farina 00
170 gr di zucchero
1 uovo
100 gr di burro
2 cucchiaini di lievito per dolci
1 pizzico di sale
100 gr di cioccolato fondente
80 gr di cioccolato al latte
50 gr di mandorle
Tempo di preparazione: 20 min
Tempo di cottura: 10 min
Tempo totale: 30 min + 30 min riposo
Il composto diventerà sbricioloso, ma continuando a lavorarlo inizierà a prendere la consistenza di una frolla.
Tritare grossolanamente il cioccolato e le mandorle e aggiungerle al composto.
Lavorare l’impasto dei cookies velocemente cercando di distribuire il cioccolato uniformemente.
Con il composto creare tante palline che andrete a mettere ,distanziate le une dalle altre, su una placca da forno rivestita di carta forno.
Fate riposare i cookies in frigo per mezzora prima di infornarli a 180°.Cuocere i cookies per 10 minuti circa (non lasciateli di più nel forno.. se vi sembrano mordidi, è normale, raffreddandosi prenderanno consistenza).
Lasciate raffreddare i Chocalate chips cookies 15 minuti prima di toglierli dalla placca da forno e servirli
