Commenti a: Bavarese alle fragole http://www.misya.info/2010/06/14/bavarese-alle-fragole.htm Blog di ricette con foto Wed, 25 Mar 2015 18:38:58 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=4.0.1 Di: nicol http://www.misya.info/2010/06/14/bavarese-alle-fragole.htm#comment-183674 Thu, 20 Jun 2013 13:31:50 +0000 http://www.misya.info/?p=6432#comment-183674 Per sformare facilmente la bavarese bisogna ungere lo stampo con olio di semi o di mandorle, una volta tolto il dolce dal frigo,immergere

per un attimo lo stampo in un dito o poco più di acqua calda[io lo faccio nel lavello di cucina].Quindi poggiare il piatto sopra e rigirarlo. Verrà via facilmente e senza i segni della pellicola. Lo stampo ideale per la bavarese è quello a ciambella.

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Di: annalisa http://www.misya.info/2010/06/14/bavarese-alle-fragole.htm#comment-50423 Sun, 15 May 2011 09:23:34 +0000 http://www.misya.info/?p=6432#comment-50423 Spettacolaree!!!!

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Di: maci70 http://www.misya.info/2010/06/14/bavarese-alle-fragole.htm#comment-47439 Tue, 05 Apr 2011 13:32:35 +0000 http://www.misya.info/?p=6432#comment-47439 Che meraviglia!!! E’ venuta benissimo anche se non sono molto esperto in cucina…ti posto una variante della bavarese alle fragole: http://www.toschi.it/it/doc-s-32-965-1-bavarese_alla_vaniglia.aspx
Ciao!!!

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Di: romao http://www.misya.info/2010/06/14/bavarese-alle-fragole.htm#comment-31772 Mon, 21 Jun 2010 16:37:29 +0000 http://www.misya.info/?p=6432#comment-31772 Misya tu sei stata chiara, effettivamente hai detto a fiamma bassa finchè bolle…… io una volta che ha iniziato a bollire l’ho lasciata bollire pensando fosse meglio invece no! ma sbagliando si impara e cmq è stata mangiata tt, era davvero ottima.

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Di: Misya http://www.misya.info/2010/06/14/bavarese-alle-fragole.htm#comment-31737 Mon, 21 Jun 2010 13:13:34 +0000 http://www.misya.info/?p=6432#comment-31737 xerika: tranquille, non mi fermo ;)

xrosita: noooooo!!!! comunque a onor del vero appena ho iniziato ad arrotolarli anch’io ho avuto un pò di difficoltà per colpa delle unghia lunghe poi è intervenuto mio marito a darmi una mno con i suoi funzionali polpastrelli hihiihih vabè, comunque capita, menomale che sei stata ingegnosa a riutilizzare l’impasto ;)

xmanu: è l’deale per 6/8 persone ;)

xmonica: ;)

xasia: prego, è un piacere :*

xmaria: beh, vieni a trovarmi e ti offro un bel dolce :)

xroby: beh con la mia ricetta per preparare il babà puoi fartelo tu a casa ;)

xfrancesca e romao:ok, aspetto di sapere se t’è piaciuta

xcamilla: grazie mille per il messaggio, ho tante alte ricette napoletane da fare e pubblicare, vi terrò aggiornate tranquilla. un bacio e alla prossima

xgaya: fammi sapere se t’è piaciuta

xflo: puoi anche aggiungerci pavesini o savoiard intorno ;)

xelisa, laura: la prima volta che ho preparato mla crema inglese è successo anche a me.. concordo con mariarosaria la fiamma era troppo alta ed è impazzita. La fiamma deve essere bassissima per farla riuscire liscia e sarà pronta quando vela sulla superficie

xgermana: sono felice che ti sia riuscita bene, interesante la variante alle pesche ;)

xromao: mi spiace, credevo di essr stata chiar nella spigazione della preparazione della crema :( ovviamente se non hai messo tutta la gelatina prevista dalla ricetta è normale che si sia afflosciata. Dai, vedrai che la prossima volta andrà meglio :*

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Di: romao http://www.misya.info/2010/06/14/bavarese-alle-fragole.htm#comment-31662 Sun, 20 Jun 2010 17:34:06 +0000 http://www.misya.info/?p=6432#comment-31662 Anch’io stamattina ho fatto la bavarese e ahimè anche a me la crema è impazzita!!! Effettivamente ho fatto cuocere troppo la crema o meglio l’ho fatta bollire troppo…. avessi letto prima la tua risposta Mariarosa avrei evitato di buttare tt!!! Però mi è stata preziosa xchè l’ho subito rifatta (avevo gente a pranzo) e sono stata attenta e questa volta è andata bene. Però non avevo sufficiente gelatina x cui ho messo quella che avevo e forse x questo è rimasta più liquida…. L’ho messa un pò in freezer e si è addensata anche se non rimaneva bene in fetta, si afflosciava un pò ma cmq il sapore era buono ed mia nipote mi ha detto: zia quando vieni a casa nostra ad aiutare la mia mamma a fare un dolce come questo??? Direi un successo!

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Di: Germana http://www.misya.info/2010/06/14/bavarese-alle-fragole.htm#comment-31658 Sun, 20 Jun 2010 16:15:30 +0000 http://www.misya.info/?p=6432#comment-31658 Ciao! Ho preparato la bavarese stamattina , solo che al posto delle fragole ho frullato le pesche…buonissima!! E al posto della colla di pesce ho usato l’agar agar..non l’avevo mai fatta ed è riuscita benissimo!!
Per Laura..il fatto che si sia raggrumata subito dopo aver messo la gelatina, forse non è che era troppo calda la crema? E non si è sciolta bene? Hai poi rimediato?
Grazie Misya delle splendide ricette che posti..sei un mitooooo!!!!

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Di: Laura http://www.misya.info/2010/06/14/bavarese-alle-fragole.htm#comment-31654 Sun, 20 Jun 2010 12:56:19 +0000 http://www.misya.info/?p=6432#comment-31654 Ciao, sto preparando ora la bavarese ma…..la crema è impazzita!! come di ce Elisa è diventata tutta grumosa appena ho messo la gelatina…..sembra stracciatella…..spero solo che raffreddandosi si addensi…non posso buttare tutto..è per questa sera che ho gente….AIUTOOOOOOOOO!!

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Di: mariarosaria http://www.misya.info/2010/06/14/bavarese-alle-fragole.htm#comment-31583 Thu, 17 Jun 2010 14:56:26 +0000 http://www.misya.info/?p=6432#comment-31583 X elisa: ti rispondo io, perché con le creme mi capitava spesso che diventassero grumose, soprattutto all’inizio della mia esperienza.Credo che tu l’abbia fatta cuocere su fuoco troppo forte, oppure l’abbia fatta bollire, di solito è questo che fa “impazzire” una crema. Ritenta, la crema è pronta quando, sollevando il cucchiaio di legno, questo rimane “velato” da uno strato di crema. Vedrai che andrà bene. Spero di esserti stata d’aiuto. Ciao.

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