Le orecchiette broccoli e gamberi sono un primo piatto molto facile e veloce. La ricetta delle orecchiette broccoli e gamberi è davvero deliziosa… la mia scoperta dei broccoli è abbstanza recente, fino a qualche anno fa mi dava fastidio solo sentire l’odore, ora invece, io e mio marito ne andiamo ghiotti, infatti prossimamente vi darò un’altra ricetta broccolosa. Piccola curiosità… in napoletano il broccolo viene chiamato vruóccolo e questo termine spesso viene usato per indicare una persona sciocca, un tontolone 
Ingredienti per 4 persone:
350 gr orecchiette
1 kg di broccoli
400 gr code di gamberi
1/2 bicchiere vino bianco
1 spicchio di aglio
1 peperoncino
Olio e sale
Tempo di preparazione: 10 min
Tempo di cottura: 30 min
Tempo totale: 40 min
Procedimento:
Lavare e sgusciare le code di gamberi.
In un’ampia padella far soffriggere uno spicchio d’aglio e un peperoncino, quindi aggiunge i gamberi.
Sfumare i gamberi con il vino bianco quindi aggiungere le cime dei broccoli e salare.
Cuocere il sugo broccoli e gamberi per una decina di minuti, schiacciando una parte dei broccoli con la forchetta per ottenere una crema
Cuocere le orecchiette nell’acqua in cui avete fatto bollire i broccoli, scolate la pasta e aggiungetela nella padella con il condimento.
Far saltare la pasta broccoli e gamberi in padella per un paio di minuti, quindi servire nei piatti
RSS feed ai commenti di questo post. TrackBack URI
accoppiata vincente!!!!!!!!! questa ricetta e’ da provare!!!!!!!!
Commento by angy — 12 ottobre 2010 @ 10:13 am
bella ricetta….la provero’ anche in sicilia si chiamano vruocculi
Commento by Francesca — 12 ottobre 2010 @ 10:22 am
buonissimi li proverò di sicuro!
Commento by annalia — 12 ottobre 2010 @ 10:33 am
Ciao Flavia..questa è una delle mie ricette tipiche soprattutto d’estate infatti è ottima anche fredda! io oltre agli ingredienti da te usati aggiungo anche il mais e le olive nere! la prossima volta che prepari questo piatto provalo e poi mi dirai!!!! al prossimo post
Commento by LaFra — 12 ottobre 2010 @ 10:42 am
Bella e buona
Commento by Ele* — 12 ottobre 2010 @ 11:17 am
buonissime! adoro le orecchiette con i broccoli e gamberi!
Commento by Sweet_Audrey — 12 ottobre 2010 @ 11:23 am
bella questa versione con i gamberi.Complimenti
Commento by valerio — 12 ottobre 2010 @ 11:55 am
bravissimaaa!!!! Da provare:)
Commento by Alessia — 12 ottobre 2010 @ 12:01 pm
Cara Misya, vorrei chiederti se 5 minuti sono sufficienti a cucocere i broccoletti. A me sembra che ce ne vogliano molti di più. Grazie
Commento by Sandro — 12 ottobre 2010 @ 12:02 pm
Ciao Flavia, carina come sempre! Complimenti per come sei e per quello che fai.
anche da noi a Roma “broccolo” indica una persona poco sveglia ^ ^
Commento by bruna — 12 ottobre 2010 @ 12:04 pm
Anche io faccio spesso pasta con i broccoli ma questa ricetta con gamberi deve essere buonissima… a breve la proverò!
Commento by cinzia — 12 ottobre 2010 @ 12:11 pm
la farò pero ci voglio mettere un po di panna come cia vir???
Commento by Vittoria — 12 ottobre 2010 @ 12:30 pm
li faccio spesso con lo stesso procedimento sono deliziosi……li alterno anche con provola e salsiccia al posto dei gamberi……..
Commento by asia — 12 ottobre 2010 @ 1:53 pm
Che languorino!Sara’ il mio prossimo esperimento culinario! Credo che sia un piatto anke abbastanza leggero visto che da lunedi’ sto a dieta!!!!!!!! Mah kissa’ se riusciro’ con tutte queste buone ricettine!
Commento by Camilla — 12 ottobre 2010 @ 2:54 pm
Ciao bella!! bellissima questa ricettina e anch’io come te non amavo molto questo ortaggio, anzi lo vitavo proprio ma da qualche anno mi sono ricreduta…quindi vedrai che farò presto questa ricettina gustosa!!
interessante anche la piccola curiosità napoletana! un bacio alla prossima ricetta!! 
Commento by Erika90 — 12 ottobre 2010 @ 4:23 pm
Saranno ottimi, appena torna mio marito da un viaggio di lavoro lo preparerò di certo. Ti farò sapere i commenti di mio marito.Ciao
Commento by angela — 12 ottobre 2010 @ 4:52 pm
sei cosi brava che potresti scrivere un libro,sarei la prima a comprarlo…..pensaci faresti contenta tutte noi. ancora complimenti
Commento by tony tartle — 12 ottobre 2010 @ 5:07 pm
ciao misya bella, come sempre grazie per le tue ricette!!! per me il broccolo è la cima di rapa!!! interessante ricettina, presto sulla mia tavola *kiss
Commento by flo — 12 ottobre 2010 @ 7:08 pm
MISYA SCUSA MA I BROCCOLI NON VANNO MESSI NELL’ACQUA QUANDO INIZIA A BOLLIRE E NON PRIMA? E DA QUEL MOMENTO ALMENO 15/20 MIN.? …..UN BACIO :-*
Commento by mary — 13 ottobre 2010 @ 9:53 am
Domani la provo…. non vedo l’ora….
Commento by Lucia — 13 ottobre 2010 @ 10:05 am
Buongiorno Misya, io cucino spesso i broccoli in questa stagione, ed anche i gamberi, ma…..sinceramente non avevo mai pensato di abbinarli! E curiosa come una scimmia come sono…. beh, hai capito: devo correre a provare!!! Grazie cara, a presto!
Commento by rosita — 13 ottobre 2010 @ 10:09 am
ciao misya!!!è la prima volta che ti scrivo!!!complimenti sei bravissima…questa pasta deve essere deliziosa!!!
Commento by federica — 13 ottobre 2010 @ 6:36 pm
Questa è proprio BUONA!!!!!!!!
Commento by Lalletta — 13 ottobre 2010 @ 8:04 pm
ahahahah anche a Pa si chiama vruoccolo! Ma non l’avevamo mai associato al tontolone!!!
Commento by Lalletta — 13 ottobre 2010 @ 8:06 pm
ciao mysia questa ricetta sembra davvero gustosa…avrei però una richiesta da farti! sono alla ricerca di una torta con banane e cioccolato, magari anche con amaretti. mi affido a te vista la tua bravura !!
Commento by giusy — 13 ottobre 2010 @ 8:15 pm
ciao mysia!l’odore e’ quello che e’!ma quando li mangi pensi che sia valsa la pena inondare la casa di un odore “un tantino forte”!bell’accostamento!da provare!
Commento by Rosa PN — 13 ottobre 2010 @ 8:58 pm
PROVERO’ DOMANI QUESTA RICETTA SICURA COME SEMPRE CHE SARA’ BUONISSIMA.GRAZIE
Commento by ANTONELLA — 13 ottobre 2010 @ 9:40 pm
Mhmmm proverò sicuramente questa versione. Io quando faccio le orecchiette con i broccoli ci metto anche un’acciuga e dei pezzetti di pomodoro.
Moltoooo buono.
Commento by romao — 13 ottobre 2010 @ 9:54 pm
xangy: si, è davvero una bella accoppiata di sapori
xfrancesca:
xannalia: ti piaceranno di sicuro
xLaFra: beh terrò da parte questa variante per l’estate prosima, grazie
xele: tnx :*
xaudrey: anch’io
xvalerio: grazie
xalessia: si, provale e poi mi dici
xsandro: fai la prova della forchetta.. quando i broccoli si infilzano facilmente sono pronti, a me ci son voluti circa 5/10 minuti dall’ebollizione
xbruna: grazie mille per il messaggio, sei molto cara :*
xcinzia: se la provi fammi sapere
xvittoria: la panna ha sempre il suo perchè.. credo che ci stia bene ;*
xasia: anch’io ne faccio una veresione con le salsicce davvero slurposa
xcamilla: si, infatti, a parte un pò d’olio per insaporire, è abbastanza leggero come primo piatto
xerika: io negli ultimi anni mi sono aperta a ingredienti quali broccoli e altre verdure che ora adoro
xangela: aspetto di sapere il tuo feedback
xtony: è uno dei miei sogni pubblicare un libro… prima o poi lo farò
xflo: ahah pensami quando la porti in tavola :*
xmary: io li metto in acqua fredda e inizio la cottura poi dall’ebollizione li faccio cuocere 5/10 minuti e son pronti.
xlucia: ok, poi facci sapere se ti sono piaciute
xrosita: ti capisco.. anch’io non so resistere a provare cose nuove. un bacio bella, buona giornata :*
xfederica: benvenuta sul blog, grazie per il messaggio
xlalletta: paese che vai.. usanze che trovi
xgiusy: al momento non ho ricette da suggerirti con questi ingredienti anche perchè non amo in particolar modo le bnanane nei dolci.. sorry
xrosa: proprio per l’odore negli anni addietro scartavo i broccoli
xantonella: sicuramente di piacerà.. buon pranzo!
xromao: in effetti i broccoli sono molto versatili, peccato che le acciughe non mi piacciano
Commento by Misya — 14 ottobre 2010 @ 11:00 am
Ciao Misya…volevo chiederti un informazione….voglio sperimentare questa ricetta ma ho in casa il cavolfiore…posso usarlo anzichè il broccolo??…il risultato sarà lo stesso???…grazie e un bacione – Elena
Commento by Elena — 14 ottobre 2010 @ 10:14 pm
Scusa Misya….un’altra domanda…ma posso usare questa ricetta come secondo senza aggiungerci la pasta??..Grazie ancora…Elena
Commento by Elena — 15 ottobre 2010 @ 2:50 pm
Ciao misya!! Le ho provate proprio ieri per il pranzo domenicale!! Un successonee!! grazie milleee!!! Sei grandeee
Commento by Silvia — 18 ottobre 2010 @ 10:29 am
fatto mio fratello e mio marito ne hanno fatto una scorpacciata…. grazie per la bella figura che mi hai fatto fare
Commento by Lucia — 19 ottobre 2010 @ 11:24 am
Ciao Misya
complimenti per le tue ricette
Proverò domenica questo primo piatto
Una sola annotazione: sono napoletana e da noi i broccoli non sono questi (i nostri sono a foglia lunga, solo foglia)
Questi sono broccoletti baresi
Commento by Susy — 22 ottobre 2010 @ 12:32 pm
mysia ho fatto questa pasta e devo dire che è davvero buona!!!!
Commento by eleonora — 22 ottobre 2010 @ 2:06 pm
Ciao!!! ho provato anch’io questa ricetta, Giorgio odia le verdure ma ha fatto addirittura la scarpetta… davvero squisiti!!! un bacio grande!
Commento by Giovanna — 22 ottobre 2010 @ 4:06 pm
Adoro sia i broccoli sia i gamberi, sarà un piacere mischiarli! Volevo dire che anche nel mio paese viene usato il termine vruòccolo in dialetto calabrese… Baci
Commento by Rosita89 — 23 ottobre 2010 @ 4:01 pm
Provata oggi…veramente buonissima!!!
Commento by Laura — 24 ottobre 2010 @ 5:53 pm
Ricetta semplicissima,velocissima ma soprattutto ottima !!! Il mio pescivendolo aveva gli scampi quindi ho fatto una piccola sostituzione ma l’effetto è stato eccellente comunque !
Commento by Giulia — 27 ottobre 2010 @ 3:24 pm
Io ci metterei una passatina di lenticchie sul fondo…..
Commento by Bernardo — 30 ottobre 2010 @ 4:06 pm
Grazie per l’ottima ricetta! Ho appena finito di mangiare, il mio ragazzo ha apprezzato molto. Come secondo ho fatto degli spiedini di noci di capesante. Squisito!
Commento by Flavia — 30 ottobre 2010 @ 11:38 pm
Buonisssssssssssssssiiiiima…..ottima ricetta
Commento by Mina — 30 novembre 2010 @ 6:10 pm
Ciao misya,l’ho fatta domanica scorsa a pranzo,è stato un successo.COMPLIMENTI!
Commento by anna68 — 5 giugno 2011 @ 6:55 pm
ciao,una ricetta veramente buonissima……………
Commento by costa mary — 14 marzo 2012 @ 8:26 am