Questa mattina vi do una ricetta che ha scovato mia mamma su una rivista… si tratta dei tortelli alla ricotta con gamberi e agrumi. Ormai ho contagiato mia mamma a sperimentare sempre piatti nuovi anche quando gli accostamenti di gusto sono particolari come in questo caso. Così ieri abbiamo sperimentato questa nuova ricetta dei tortelli con gamberi e agrumi, un piatto fresco, profumato e dal gusto molto particolare, con nostra enorme sorpresa è piaciuto anche ai miei nonni (avevamo dei ravioli al sugo nel caso in cui non avessero apprezzato quest’accostamento di gusti), segno che la ricetta è riuscita alla grande! Buon lunedì a tutti e se siete alla ricerca di un primo piatto diverso, questa ricetta fa al caso vostro 
Ingredienti per 4 persone:
500 gr di tortelli alla ricotta
1 kg di gamberi
2 scalogni
1 lime
1 limone
1 arancia
100 ml di martini extra dry
erba cipollina
40 ml di olio extravergine
sale
pepe
Tempo di preparazione: 15 min
Tempo di cottura: 15 min
Tempo totale: 30 min
Procedimento:
Cuocere fino a ridurre il liquido della metà quindi unire i gamberi sgusciati e privati della testa.
Sfumare con il martini dry salare, pepare e spegnere la fiamma.
Cuocere i tortelli in abbondante acqua salata , scolarli e versarli nella padella con il condimenro.
Aggiungere l’erba cipollina, la grattugiata di agrumi e una macinata di pepe.
Far insaporire i tortelli alla ricotta nel sugo di agrumi, girandoli delicatamente quindi servire i tortelli gamberi e agrumi.
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da provare…
buon inizio settimana!!!
Commento by jessica — 15 novembre 2010 @ 10:30 am
ciao!é già da un’pò che ti seguo,e con te ho riscoperto la voglia di cucinare,come nel film “juila e juile”.Come sempre ci consigli delle ricette facili e buonisssssssssime,tutte da provare!!!!GRAZIE.
ti auguro buona giornata e alla prossima!!CIAO
Commento by virginia — 15 novembre 2010 @ 10:35 am
Buongiorno carissima, a me il sapore agrumato non piace particolarmente ma penso che in questo piatto sia particolarmente azzeccato!!!*kiss
PS rimanendo sul tema del limone, a quando la torta della nonna??? a mio discapito, è la preferita del mio futuro marito..(le nozze si avvicinano..)!*double kiss
Commento by flo — 15 novembre 2010 @ 11:02 am
Buongiorno
questa è una ricetta molto particolare quindi da provare. Buon inizio settimana anche a te. Un bacio
Commento by Rosita89 — 15 novembre 2010 @ 11:10 am
Buongiorno Misya..ti seguo da un anno ormai, ma oggi mi sono decisa a lasciarti un commento..Volevo farti i complimenti per tutte le ricette che ci proponi, una più buona dell’altra!!e complimenti per il sito..troppo carino!GRAZIE..Buona settimana anche a te..
Commento by Giusy — 15 novembre 2010 @ 11:35 am
il ripieno dei tortelli e di sola ricotta o…..altro? E’ possibile avere qualche consiglio o informazione?
Commento by Vita — 15 novembre 2010 @ 11:36 am
un aspetto gustosissimo!! L’accostamento gamberi ed agrumi è fantastico sa tanto di esotico!!
Bella ricetta e brava la mamma
Commento by valerio — 15 novembre 2010 @ 11:55 am
Sembrano proprio buono…dovrò sperimentarli anche io ^^
Commento by Nonna Pina — 15 novembre 2010 @ 12:29 pm
Adoro gli accostamenti strani…bravissima misya!!!
Commento by Erika90 — 15 novembre 2010 @ 1:26 pm
direi molto invitante. proverò e vi farò sapere..:)
Commento by fiorenza — 15 novembre 2010 @ 1:42 pm
m sa che questi nn riesco proprio a farli assaggiare a mio marito……le scelte troppo azzardate tanto stuzzicano me,quanto allontanano il coniuge!pazienza,x questa volta passo….quando la prossima?????
Commento by valentina — 15 novembre 2010 @ 1:59 pm
Ciao Misya è facile trovare i lime???
Commento by vincenzo — 15 novembre 2010 @ 2:05 pm
Ciao Misya, io di solito trovo i tortelli di ricotta e spinaci o ricotta e altro ma mai ricotta e basta, tu dove li hai trovati e di che marca?
P.S.:grazie per le tue splendide ricette!
Commento by Elisabetta — 15 novembre 2010 @ 5:48 pm
Ciao Misya, complimenti per questa nuova, superba ricetta!
Una domanda in proposito: essendo totalmente astemia c’è qualche ingrediente con cui potrei sostituire il martini extra dry? Grazie!!
Commento by Anna — 15 novembre 2010 @ 7:12 pm
ciao misya, sono antonella, una ragazza di 22, un pò pigra nella cucina. Innanzitutto,volevo farti i miei complimenti per qsto piatto, ma specialmente per tutto quello che fai, da quando ho scoperto il tuo sito, non faccio ke fare e disfare in cucina facendo mille tue idee e devo dire ke in kasa vengono accolte molto bene. Complimenti anke da parte di mia madre. nn finirò mai di guardare qsto sito meraviglioso, completo e sfizioso in tutto e per tutto! bravissima!
Commento by antonella — 15 novembre 2010 @ 9:20 pm
Ciao Anna!
Non sono Misya ma volevo rispondere al tuo quesito: attraverso la cottura l’alcol evapora per cui quello che resta é soltanto il gusto e non la gradazione alcolica, quindi anche gli astemii possono godersi questa bellissima pietanza
Ed a Misya volevo dire che é bello coinvolgere le mamme nelle nostre “imprese” gastronomiche, lo faccio anch’io…
Commento by Daniela — 15 novembre 2010 @ 9:38 pm
Io la voglia di cucinare l’ho sempre avuta ma cn te è aumentata
sto sperimentando sempre cose nuove, sia semplici che particolari cm in qst caso! Durante la settimana sn sempre di corsa e nn cucino niente di speciale..ma nel weekend mi sbizzarrisco cn le tue idee e proposte! Brava Misya e grazie!
Commento by Ele* — 15 novembre 2010 @ 11:53 pm
mamma mia…….ho l’acquolina!!!!! Buoniiiiiiiiiiiii
Commento by Lalletta — 16 novembre 2010 @ 11:09 am
Buongiorno Misya, io sono sempre incuriosita dagli accostamenti particolari e anche un po’ azzardati, per cui questa ricetta la provo di sicuro! Con mia mamma, purtroppo, non posso condividere la passione x la cucina xché a lei cucinare non piace, in compenso mi regala sempre tanti libri di cucina, x cui anch’io mi diverto a sperimentare, ieri ho provato un risotto al mandarino che è piaciuto anche ai bambini, la prossima ricetta saranno i tuoi tortelli!! Bacio cara e buona settimana!!
Commento by rosita — 16 novembre 2010 @ 11:37 am
Cara Misya complimenti! questa ricetta cade proprio a pennello x un pranzo che dovrò fare tra 2 settimane ed ero alla ricerca di qualcosa di insolito. Ho un problema però: ad uno dei miei ospiti non piacciono cipolla, porri, scalogno ecc come posso fare? parto direttamente con il cuocere i gamberi nel succo degli agrumi? grazie in anticipo
Commento by valeria — 16 novembre 2010 @ 12:19 pm
Mmmm..ricettina interessante……..appena sono ispirata li faccio!!!..si xkè x cucinare devo essere “ispirata” hahahahah
Commento by *Irene* — 16 novembre 2010 @ 12:37 pm
Misyaaaaa ma se hai ancora l’orario vecchio..hehehehe!!!
Commento by *Irene* — 16 novembre 2010 @ 12:38 pm
Per una come me che ama i tortelli e va pazza per i gamberi questa è la ricetta ideale!!Ma sai cosa ti dico che questa sera sarà la nostra cena!!
Commento by giusy — 16 novembre 2010 @ 11:54 am
Ciao Misya,
…molto ma molto stuzzicante…si avvicina l’anniversario e questa ricetta cade a fagiuolo 
…grazie mille!!
pero te lo dico ugualmente…ciaoooooo
ricetta da provare
Dirti che sei bravissima è riduttivo
Commento by angy — 16 novembre 2010 @ 3:25 pm
-Faaaaaaaaaame. assolutamente da provare!
Commento by Deborah — 16 novembre 2010 @ 6:52 pm
perfetta come ricetta per la vigilia di Natale, che ne dici?
bravissima la cuoca madre e la cuoca figlia!!! ahahhhah
kiss kiss :*
Commento by cecilia, roma — 16 novembre 2010 @ 8:19 pm
Ciao Mysia…ho provato ieri sera questa ricetta…e devo dire che è stata molto gustosa! mi sono permessa di fare una piccola variante: ho frullato una piccola parte dei gamberi (ho usato però quelli più piccoli) con un cucchiaio di philadelphia e l’ho usata per mantecare il tutto.
grazie cmq per i continui spunti culinari! è un piacere leggerti.
Terry
Commento by Terry — 17 novembre 2010 @ 11:03 am
Cara Misja io sono un’appassionata di cucina e devo dire che le tue ricette in assoluto sono le migliori che puoi trovare nei vari siti perchè documentate da foto e spiegate in modo semplice. Mi raccomando continua così io ti seguirò sempre sperimentando le varie ricette con i miei amici ogni qualvolta li invito a cena.
Graziella
Commento by Graziella — 23 novembre 2010 @ 5:40 pm
Ciao Mysia,
oggi ho provat questa tua ricetta. Fantastica!!!
Nel pomeriggio cucinerò la torta ricotta e pere… ti farò sapere come è andata!!!
Grazie.
Eleonora
Commento by Nenelen — 28 novembre 2010 @ 1:09 pm
Cara Misya, ho provato questa ricetta ed è venuta
benissimo,accostamento squisito!! grazie per le fantastiche
ricette!!Melissa
Commento by Melissa — 1 gennaio 2011 @ 3:35 pm
cara misya ho scoperto da poco il tuo sito e lo trovo stupendo: mi piacciono moltissimo le tue sfiziose ricette. Vorrei provare questo primo e mi serve un tuo consiglio: siccome nn ho in casa il martini dry lo posso sostituire con, eventualmente, vodka secca????
grazie ciaoooo
Commento by Sabrina — 26 febbraio 2011 @ 6:40 pm
ho provato ieri sera questa ricetta e mi sembra quasi superfluo dire che è stata apprezzata da tutti. complimenti, ogni tua ricetta che ho rifatto è squisita.
Commento by francesca — 23 maggio 2011 @ 5:08 pm
ciaoooooo Misya…buonissssssimi….deliziosi…mangiati da poco…poi potafogli all’emmental…… torta al cocco e nutella…ciaoooooo abbraccio e carezzina a Elisa ..ciaoooooooooo
Commento by Marisa — 25 giugno 2011 @ 2:26 pm