Torta di mele e amaretti

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Ricetta Torta di mele e amaretti del 21-02-2011 [Aggiornata il 31-07-2018]

La ricetta della torta di mele e amaretti l'ho trovata su una confezione di lievito paneangeli, e vista la mia passione per le mele e per gli amaretti,non ho esitato a provarla. Dalla ricetta originale ho solo diminuito un pò il burro e aggiunto una tazzina di latte e ho ottenenuto una torta di mele profumata, morbida e dal gusto un pò rustico vista la crosticina di amaretti che si crea in superficie durante la cottura. Questa torta di mele e amaretti è il mio modo per augurarvi una buona settimana, visto che convenite con me che il lunedì bisogna sempre iniziare in modo dolce ;)

  • Ingredienti per una tortiera 30x40cm
  • tempi di preparazione Preparazione: 20 min
  • tempi di cottura Cottura: 25 min
  • tempo totale Totale: 45 min
Torta di mele e amaretti
Torta di mele e amaretti
Procedimento

Come fare la Torta di mele e amaretti

Lavorare a crema il burro insieme allo zucchero a velo e alla scorza grattugiata di limone.
Aggiungere le uova, un pizzico di sale e mescolare

Sbriciolare grossolanamente gli amaretti e tagliare le mele a pezzetti.
Aggiungere la metà delle mele e degli amaretti all'impasto e mescolare.

Infine aggiungere la farina  e il lievito per dolci disciolto in una tazzina di latte.

Lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

1 impasto con mele

Imburrate ed infarinate una teglia da forno da 30x40 cm  e distribuire l'impasto al suo interno.

Livellare la torta e disporvi sulla superficie le restanti mele e i restanti amaretti.

Infornare la Torta di mele e amaretti a 180° in forno già caldo e cuocere per 20/25 minuti.

2 versare nella teglia e cuocere

Lasciar raffreddare la torta di mele e amaretti prima di tagliarla a fette rettangolari e servirla.

torta di mele e amaretti

 

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I vostri commenti

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  1. Utente
    Commento di Melinda 16 Marzo 2024 data commento 8:21 pm

    Fantastica!!!!!!!!

  2. Utente
    Commento di Giorgia 28 Febbraio 2024 data commento 11:20 am

    Ottima

  3. Misya
    Risposta di Misya 28 Novembre 2022 data commento 10:16 am

    @isa puoi fare con entrambi gli strumenti

  4. Utente
    Commento di Isa 27 Novembre 2022 data commento 8:26 am

    Ciao, ma usi uno sbattitore o mescoli con un cucchiaio? Soprattutto per incorporare la farina. Grazie!

  5. Misya
    Risposta di Misya 17 Ottobre 2022 data commento 9:13 am
  6. Utente
    Commento di Antonella 16 Ottobre 2022 data commento 1:26 pm

    Posso sostituire la teglia rettangolare con una rotonda e se si di quale diametro ?
    Grazie

  7. Misya
    Risposta di Misya 3 Ottobre 2022 data commento 9:17 am
  8. Utente
    Commento di Isa 30 Settembre 2022 data commento 3:13 pm

    Si può sostituire il burro con l’olio?

  9. Utente
    Commento di giuseppe 5 Marzo 2021 data commento 4:16 pm

    torta molto buona di facile esecuzione allungare un po i tempi di cottura

  10. Utente
    Commento di Paola 23 Gennaio 2021 data commento 8:21 pm

    Torta molto buona, già rifatta più volte però 20-25 min di cottura mi sembrano pochi, io faccio 35-40

10 di 102 commenti visualizzati

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