Per questo fine settimana vi lascio la ricetta di un primo a base di pesce davvero super, gli strascinati (una pasta fresca, specialità della Basilicata ) con il sugo di seppioline, gamberi e carciofi. Da un pò di tempo, come qualcuna di voi ha notato dalle foto, sto preparando le ricette da casa di mia mamma poichè mi sono trasferita per un periodo a casa sua. Questo mi ha dato la possibilità di variare la selezione di ricette da inserire sul blog, piatti come la pasta e cavolo o pasta con i carciofi difatti sono banditi a casa mia perchè mio marito non è molto amante delle verdure e per sole 2 persone non vale la pena fare piatti separati, invece qui essendo in tanti si può tirar via un pò di pasta e fare un sugo a parte per chi ha i vizi 
Domenica infatti mentre io e i miei genitori divoravamo gli strascinati seppioline gamberi e carciofi mio marito ha preferito condire il su piatto di strascinati con il pesto… non immagina cosa si è perso 
Se siete amanti dei primi di pesce, provate questo primo piatto e ve ne innamorerete.
Ingredienti per 6 persone:
500 gr di strascinati
500 gr di gamberi
400 gr di seppioline
4 carciofi
1/2 bicchiere di vino bianco
5 pomodorini
sale
pepe
olio
Tempo di preparazione: 20 min
Tempo di cottura: 30 min
Tempo totale: 50 min
Procedimento:
Aggiungere ora le seppioline, salare, pepare,sfumare con il vino bianco e far cuocere per una decina di minuti.
Aggiungere infine i gamberi sgusciati ( tenete da parte qualche gambero intero per guarnire i piatti).
A cottura ultuimata aggiungere qualche pomodorino, spegnere la fiamma e coprire il sugo di seppioline gamberi e carciofi con un coperchio.
Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Scolate al dente e versare la pasta insieme al condimento.Far saltare gli strascinati seppioline gamberi e carciofi in padella a fuoco vivo per un paio di minuti.
Spegnere la fiamma e servire guarnendo ogni piatto con i gamberi interi.
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Il pesce è buono e fa bene!! Infatti la cena di questa sera è già programmata:baccalà con patate e un buon brodetto di pesce! Buonissimi!!
E sicuramente non mi farò mancare questo primo in una delle prossime mangiate di pesce!! Buon weekend
Commento by Marzia — 11 marzo 2011 @ 9:37 am
Buongiorno Misyetta, sono solo le 10 di mattina, ma questo primo è cosi’ invitante che me lo mangerei anche adesso! Ma di sicuro x domenica a pranzo lo faccio (anche se già so che i miei figli scanseranno tutti i carciofi!!) Vuoi sapere una cosa buffa? Stanotte ho sognato di aprire il tuo blog e di trovare, al posto della ricetta, una foto gigante di te con il pancione!! Di solito quando sogno donne incinta, puntualmente qualcuna delle mie amiche rimane incinta, percio’….occhio, eh!! Io ti ho avvertita!! eh eh !!!
Bacioni cara, a presto!
Commento by rosita — 11 marzo 2011 @ 10:08 am
hai ragione è davvero super poi la pasta particolare mi piace un sacco
Commento by anna — 11 marzo 2011 @ 11:19 am
che bel primo piatto di pesce…
Commento by fiorella — 11 marzo 2011 @ 11:23 am
w la mamma w questa ricetta adoro i carciofi io faccio spesso sigarette con carciofi e panna )
Commento by Vittoria — 11 marzo 2011 @ 11:25 am
proprio bella questa ricetta la proverò volevo chiederti una cosa ma questo tipo di pasta si trova al supermerato o c’è una ricetta per farli in casa? oppure con quale altro formato di pasta posso sostituirli?
Commento by carla84 — 11 marzo 2011 @ 12:00 pm
Il condimento di questa pasta è davvero invitante… solo che al posto di questo formato di pasta, si potrebbe sostituire con le pennette? Complimenti per la ricetta come al solito ci dai sempre tanti spunti super golosi…
Commento by Lucia B, — 11 marzo 2011 @ 12:41 pm
a proposito di pasta: quella che hai usato era fresca o secca? un’altra domanda? che pasta e’ quella che Vittoria (che bel nome!!) ha ricordato (le sigarette)? Io sono romagnola e quando provero’ a fare la ricetta (appena i nipotini tornano dalla montagna) credo che usero’ della pasta fresca fatta in casa chiamata “orecchie di gatto”. e’ facile da fare e sembra di avere nel piatto della pasta ripiena. inoltre raccoglie il ragu’ di pesce o di carne (o qualsiasi sughetto) in maniera meravigliosa! ancora una domanda: immagino tu abbia usato del pesce fresco: credi possa essere usato anche il pesce surgelato? vivo in una zona vicino al mare, con industrie artigianali proprio per la congelazione del pesce e lo trovo sempre di qualita’ ottima ma naturalmente ad un costo molto piu’ abbordabile.
lilli
Commento by lilianababbi — 11 marzo 2011 @ 1:02 pm
chiedo scusa, dovevo scrivere solo lilli e invece ho inviato il commento con il nome per esteso anziche’ il sopranome con cui mi chiamano tutti.
scusate.lilli
Commento by lilli - lilianababbi — 11 marzo 2011 @ 1:05 pm
Ciao flavietta, ma che bella questa ricettina al sapore di mare!! la proverò e proverò anche la versione di tuo marito, quella al pesto!! bravissima tesoruccio e buon week end!!!
Commento by Erika90 — 11 marzo 2011 @ 2:08 pm
wauuuu che fame mai provati con i carciofi complimenti davvero appetitosi li provo domenica grazie streghetta,sempre unica………….
Commento by asia — 11 marzo 2011 @ 2:23 pm
Ciao Flavia,che bello questo piatto!Una domanda qui i carciofi non li trovo facilmente(zurigo)potrei usare i curi di carciofi al naturale?Grazie a presto
Commento by Laura331 — 11 marzo 2011 @ 3:24 pm
mmmmm da provare!!! ciao flavia io sn una delle ultime arrivate-..e sebbene nn sono una grande cuoca,le tue ricette fin ora mi sn sempre riuscite!!! grazie!!!un bacio..
Commento by miky — 12 marzo 2011 @ 1:08 am
ti ho trovata per caso..ma non per caso resto..resto perchè mi fa piacere..resto perchè sei molto ma molto creativa..e questo su una persona mi piace moltissimo.
un sorriso a te mia cara..e piacere di averti conosciuto.
..njara
Commento by njara — 12 marzo 2011 @ 11:19 am
Ciao Misya,mi 6 mancata tanto!!!Sono stata in ferie giù in puglia…ke bella la mia terra!Ho mangiato tutte le specialità pugliesi…sai come sono le mamme,appena ritorni a casa si prende 1kg al giorno!Alla faccia della dieta!:-)Sai ho preperato anch’io un pò di cose ke ho imparato grazie a te!!Ho fatto un successoneeeeee…grazieee!!Lunedì proverò questa fantastica ricetta..non vedo l’ora!Senti cara,mio marito vorrebbe ke facessi i cannoli siciliani,x caso se hai la ricetta potresti postarla?Intanto grazie
…ciao maga della cucina!Baci.
Commento by alba — 12 marzo 2011 @ 5:55 pm
ho l’impressione che devi comunicarci qualcosa…di bello!
Commento by claudia81 — 13 marzo 2011 @ 3:31 pm
Ieri a pranzo ho fatto questa ricetta…
BUONISSIMA!!!!
Divorata anche da colui che ha sempre sostenuto di non amare i carciofi…
Grazie mille!!!
Commento by Elisa — 14 marzo 2011 @ 2:32 pm
ottimo io conosco la ricetta moscrdini e malloreddus ed è simile complimenti
Commento by sandro — 20 marzo 2011 @ 12:22 pm
eccellente ricetta… mangiata anche da chi nn ama particolarmente il pesce….
Commento by rosanna — 24 marzo 2011 @ 10:04 pm
non sono una new entry,negli altri commenti mi firmavo maria o mari,poi la mia nipotina mi ha suggerito questo nick name!!
Cmq domani proverò questo condimento come secondo piatto!!sarà sicuramente buono!
Per stasera invece ho già preparato le mie preferite scaloppine ai funghi!
Commento by apina — 31 marzo 2011 @ 1:51 pm
Ciao a tutte,le ricette sono tutte ottime. Proverò a fare questa ricetta che penso sia molto gustosa. Vorrei fare una precisazione: la pasta fresca della foto non si chiama strascinati, bensì cavatelli. Gli strascinati sono le orecchiette.
I cavatelli si preparano con farina e acqua, si tagliano pezzi di pasta che poi si allungano facendo una leggera pressione con le mani. Si tagliano questi fili di pasta allungati in pezzi di 5 cm circa e poi si cavano( da cui il nome cavatelli)con tre dita.
I cicatelli si preparano allo stesso modo ma i pezzetti sono piccoli circa 1 cm e si cava con un dito. Si accompagnano ai fagioli e altro. P.S.Io sono pugliese e queste cose le so bene. Ciao a tutte.
Commento by Angela — 2 aprile 2011 @ 9:55 pm
xmarzia: mia nonna fa sempre lo stok con le patare, ma a me sto tipo di pesce proprio non va giù
xrosita: lo hai fatto poi questo primo piatto?
xanna e fiorella: e questo è davvero super
xvittoria: ah se non ci fossero le mamme
xcarla: io li prendo freschi della divella, sono facilmente reperibili
xlucia: certo che puoi sostituirla, però se prendi quella fresca è meglio perchè il sugo attacca di più
xliliana: pasta fresca e pesce fresco, ma in mancanda un buon pesce surgelato va benissimo
xerika: poi dimmi se ti è piaciuta :*
xasia: provata la ricetta? piaciuta?
xLaura: certo
xmiky: benvenuta cara
xnjara: grazie, sei molto cara
xalba: i cannoli siciliani sono semkpre stati un pallino… il problema non è tanto la ricetta ma trovare la ricotta siciliana. Prima o poi li farò
xclaudia: eheh
xelisa: sapevo che sarebbe piaciuta
xsandro: mmm.. sarà buonissima
xrosanna: bene!
xapina: ciao mari, simpatico questo nomino
xangela: questi che voi in puglia chiamate cavatelli, i lucani li chiamano strascinati quindi nessun errore, solo un modo diverso di ciamare la stessa pasta:)
Commento by Misya — 6 aprile 2011 @ 10:04 am
OK Misya, comunque, complimenti sei molto brava e fantasiosa,seguo il tuo blog.Ciao.
Commento by Angela — 6 aprile 2011 @ 7:26 pm
questa ricetta mi piace moltissimo , sembra proprio buona, come ho un po di tempo la faccio, grazie a te x tutte queste ricette, seguo il tuo blog dal belgio, mi sembra di essere tornata in italia il tempo della lettura delle tue ricette, un bacio
Commento by geaty — 14 giugno 2011 @ 6:52 pm
molto bella e sicuramente molto buona. non manchero’ di provarla. Ciao Marco
Commento by Marco Zaghi — 21 dicembre 2011 @ 9:42 pm
CiAo MIsYaAAA…OgGi hO PrEpArAtO QSt pRiMo PIaTtO,eD è RiUsCiTo pErFeTtAmENte…tT Si sOnO LeCcAtI I BaFfI!!! gRaZiE MilLe…Sei mItIcA!!!
PS: cOmE FaCcIo a pArLaRe cOn Te??? BaCiNiIii<3
Commento by Titti — 15 gennaio 2012 @ 5:49 pm
vorrei fare gli stozzapreti co carciofi e gamberi, c’è chi mi da la ricetta?
Commento by angela — 5 marzo 2012 @ 11:44 am
vorrei fare gli stozzapreti con carciofi e gamberi, c’è chi mi da la ricetta?
Commento by angela — 5 marzo 2012 @ 11:44 am