Mio padre mi ha portato delle fettine di filetto di tonno fresco e ho deciso di farci degli involtini, come ripieno ho scelto olive nere di gaeta e capperi di pantelleria accompagnati da un patè di cime di rapa che mi ha fornito Sole&Sale, un negozio online di prodotti tipici regionali.
Per il nome da dare a questa ricetta ho pensato ad involtini di tonno mediterranei perchè il loro sapore è dato tutto dagli ottimi ingredienti del sud italia che ho impiegato nella ricetta; sono piaciuti così tanto che il giorno dopo ho dovuto anche replicare 
Vi auguro un felice week end, io mi dedicherò allo shopping per la mia stellina, ci leggiamo lunedì per il prossimo dolcetto.
Ingredienti per 4 involtini di tonno:
4 fette di filetto di tonno
20 gr di olive nere
1 cucchiaio di capperi
4 cucchiai di patè di rapa
1/2 bicchiere di vino bianco
olio
Tempo di preparazione: 10 min
Tempo di cottura: 15 min
Tempo totale: 25 min
Stendere su ogni fettina do tonno uno strato di patè di cime di rapa, capperi e olive
Arrotolare ogni involtino di tonno e bloccare il tutto con degli stuzzicadenti
Far scaldare un filo d’olio in una padella antiaderente e adagiare gli involtini di tonno mediterranei
A metà cottura, rigirare gli involtini e sfumare con il vino bianco.
Servire gli involtini di tonno mediterranei con un contorno di insalata.
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ohhhhh!!!!!la prima!!!!!a dire la verità a me il tonno fresco non piace molto, ma alla mia famiglia si quindi proverò sicuramente questa ricetta
Commento by luana — 14 maggio 2011 @ 7:11 am
Eccomiiiiiii=)=)=)=)=)…..buongiorno…..io comprerei subito tutto e preparerei immediatamente questo piatto cosi intrigante e originale…….quasi quasi chiamo il mio maritino a lavoro e gli chiedo di fare un salto al banco del pesce affianco a lui……=)=)=)…..un dolce saluto ed un bacino a te ed Elisa=)
Commento by barbara — 14 maggio 2011 @ 7:42 am
Questa ricetta è perfetta solo per mio marito però, a noi altri non piacciono le olive…..ma lui le adora, quindi lo farò solo per lui e per noi con l’aceto balsamico eheheheh!! ciaociao e buon fine settimana a tutti…
Commento by simona — 14 maggio 2011 @ 7:48 am
Buongiorno! Che bella ricetta! Oltre alla ricetta di “spaghetti al ragù di tonno”, avrei voluto cercare un’altra ricetta col tonno ed eccola qui! Leggera e semplice da fare!
Al posto del patè di rapa, che non mi piace molto, cosa potrei metterci? Sei sempre grande Flavia! Un Bacino ad Elisa!!!
Commento by Rosaria — 14 maggio 2011 @ 7:59 am
Buongiorno Flavia!!!!!!devono essere molto buoni…io da buona calabrese adoro le ricette con il pesce…soprattutto quelle con il pescespada
!Auguro anke a te un buon fine settimana e soprattutto BUON SHOPPING!!!!kiss!…a lunedì!!!baci alla frugoletta…p.s.:a proposito di Gaeta..se il tempo mantiene domani si và li a fare un bel pic-nic al mare!!!!!Baciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!
Commento by strega78 — 14 maggio 2011 @ 9:27 am
spettacolo…
Commento by daisi81 — 14 maggio 2011 @ 9:27 am
mamma mia ma qst ricettina è perfetta per qst fase light!!!!!!!!!!!!!!!
Commento by marianna — 14 maggio 2011 @ 9:48 am
bello mi piaceeeee
sono sempre alla ricerca di qualche ricettina per rendere più saporito il pesce (visto che sono un’amante della carne). Appena compro il tonno lo farò… pensavo: se metto un patè di olive, che in casa mia è molto amato, lascio le olive a pezzetti o ti viene in mente qualcosa con cui sostituirle? Tipo una mollica di pane? Un abbraccio e buono shopping 
Commento by kitty — 14 maggio 2011 @ 11:22 am
devono essere buoni…mai provati
Commento by fiorella — 14 maggio 2011 @ 11:50 am
Li farò ma con patè di olive e capperi… vediamo come vengono. Non mi ispira molto il patè di cime di rapa. Grazie grande Misya!
Commento by cinzia — 14 maggio 2011 @ 12:05 pm
mai provati…sembrano buoni
Commento by ale — 14 maggio 2011 @ 12:53 pm
Ciao cara Flavia e Elisa!! questi involtini dovrebbero essere molto buoni…il problema sarà reperire gli ingredienti..ma ce la farò!! buon we stelline mie e buon shopping!! ciao a lunedì..;-)
Commento by Erika90 — 14 maggio 2011 @ 1:05 pm
Eih Flavia, ricordo che una sola volta mangiai il tonno fresco a fettine, ma non mi piacque granchè. Ce lo fece provare un’amica di mia mamma. Se lo trovo in pescheria lo provo a fare utilizzando questa tua ricetta!!!! Divertiti con lo shopping… Poi magari ci regali qualche foto con i tuoi acquisti!!!!Baci
Commento by apina — 14 maggio 2011 @ 1:54 pm
…buonoo il tonnoo.. e buon shopping(occio alla dipendenza!
)
Commento by krystin — 14 maggio 2011 @ 3:00 pm
Ottimi questi involtini e azzeccatissimo anche il nome. #Luana al posto del tonno puoi usare il pesce spada che ha un sapore meno deciso. #Simona al posto del patè di rapa, nonostante non incontri i tuoi gusti dà un leggero tocco agre al tonno, potresti staccare il fondo di cottura con un battuto di cipolla di Tropea e qualche pomodorino tipo ciliegino (in Sicilia lo si fà in agrodolce) e metterlo a specchio nel piatto su cui adagiare gli involtini…
Complimenti Misya, brava come sempre
Commento by Armando — 14 maggio 2011 @ 5:41 pm
Wow! Il tonno fresco, anche crudo tipo carpaccio, è fantastico! Li proverò… Nel frattempo ho fatto i tuoi muffins alle fragole e panna e tutta la famiglia mi ha detto di mandarti un grosso bacio insieme al loro GRAZIE… SONO STREPITOSI. Solamente un piccolo neo…. con le tue quantità ne vengono troppo pochi…. e le bocche di casa mia sono grandi….Buon week end insieme alla tua Elisa! E’ un nome bellissimo (il mio è composto da Maria+Elisa che dà Marilisa) Ciaooo!!!
Commento by mary66 — 14 maggio 2011 @ 8:27 pm
E’ una ricetta davvero sfiziosa! Io tempo fa, invece, feci gli involtini con il pesce spada e con dentro i capperi!!
Commento by Chiara — 14 maggio 2011 @ 9:10 pm
ciaooooooo buoni questi involtini li faro’ presto, ma qui ingermania non trovo il pate’ di rapa , magari metto un cucchiaoi di salsa o poco burro, pero’ ad agosto vado a Reggio Cal.e li rifaro’ col pate’ di rapa…ciaooooooo sei super… una carezzina ad Elisa….buon shopping ………ciaooooooo a lunedi’
Commento by Marisa — 14 maggio 2011 @ 10:03 pm
ciao!devo essere sincera!non ho mai provato il tonno fresco….nn avrei saputo come cucinarlo!questi involtini sembrano invitanti….in settimana se al banco pescheria mi ispirano li compro e provo questa ricetta…anche se mi dovro’ accontentare delle olive e dei capperi che trovo qui
Commento by Rosa PN — 15 maggio 2011 @ 11:33 am
Ma esiste il patè di rapa?? Ma dove si compra? Buonissimi gli involtini!
Commento by NaLa — 15 maggio 2011 @ 11:49 am
Fortunata tu che hai sempre del buon pesce SUPERFRESCO!!Ed anche Elisa “che si è pappata” (grazie a suo nonno)un piatto delizioso (la stai già abituando bene…..).
Io sono umbra, ma mio padre è pugliese e quando ero piccola la mia nonnina paterna mi faceva trovare sempre il pesce fresco e le mozzarelline di bufala buone, buone (niente a che fare con quelle che compro abitualmente e che non hanno sapore).Mi ricordo un mare bellissimo, dei paesaggi d’incanto…E la generosità dei “pugliesi”: veramente ospitali (come lo sono tutte le persone del sud Italia).Pensa Flavia, che quando ritornavamo a casa avevamo la macchina piena di regali e tante cose buone da mangiare…Ci portavamo così “un po’ di Puglia” in Umbria (compreso il pesce appena pescato ed il filone di pane salato enorme ).
Divertiti a fare shopping X la tua sorpresina e poi raccontaci cosa le hai comprato…Non la viziare troppo però la “nostra futura nipotina”…Sarà difficile non farlo….Mi sembra di vederti…Ormai è da tanto che ti seguo ed ho imparato a conoscerti ed ogni volta che vedrò un bel gioiello d’argento, di quelli a fascia..Ti penserò …Bacetti :*
Commento by Bibi — 15 maggio 2011 @ 3:33 pm
buoniiii!…peccato ke a me non piacciono i capperi!:s e non so se riuscirei a trovare il patè di rapa!…anche se vivo in Sicilia, non ho mai visto in giro!XD Comunque mi piace l’idea delle altre di sostituirlo con il patè d’olive o con una salsina di pomodoro e cipolla ( ke forse è meglio xkè magari poi il sapore delle olive si sente troppo!:S tu che dici?)…tu che farcitura alternativa daresti a questi involtini???..facci sapere!bacioni a te e ad Elisa!:-* …a domani
Commento by Jessica — 15 maggio 2011 @ 3:43 pm
che belli vedendo la foto mi sembrava pollo poi ho letto e ho capito che era tonno ahahahaha
Commento by anna — 16 maggio 2011 @ 8:33 am
favolosa questa ricetta! mmm… ho già una voglia matta di assaggiarli sti involtini!! Ovviamente inserita tra le mie preferite, stampata e aggiudicata per domani sera!
Commento by ele_1983 — 16 maggio 2011 @ 10:20 am
Eih bibi leggendo i vari commenti ho letto che hai origini pugliesi! Di dove di preciso?
Commento by apina — 16 maggio 2011 @ 12:40 pm
Questi mi devo accontentare di guardarli in foto, per ora, il tonno fresco qui non sempre si trova, ma chissà che prima o poi…. Brava te e anche il tuo papà!! Bacioni, anche alla piccolina!!
Commento by rosita — 16 maggio 2011 @ 6:16 pm
xluana: allora li farai felici con questa ricetta
xbarbara: hai poi chiamato il maritino per il tonno?
xsimona: mi sembra un buon compromesso
xrosaria: si, infatti dopo il ragù di tonno finalmente a casa mia si sono “aperti” al tonno fresco
xstrega: grazie mille tesoro :*
xdaisi: :*
xmarianna: ogni tanto riesco nelle ricette light hiihhihi
xkitty: mi sembra perfetto come hai suggerito
xfiorella: ora che hai la ricetta… provali e poi mi dici
xcinzia: verranno bene di sicuro
xale: sisi, lo sono per davvero
xerika: sono certa che ce la farai a trovare tutto :*
xapina: quasi ogni cosa,se ben cucinata, è buona.. prova a fare gli ninvoltini con le tue manine e ti piaceranno di sicuro
xkrystin: ormai sono in piena dipendenza :S
xarmando: grazie mille per il messaggio e per i suggerimenti
xmary: io adoro il tonno e mi piace in tutte le sue varianti
xchiara: io faccio dei bocconcini con il pesce spada…da leccarsi i baffi
xmarisa: grazie mille tesoro, mi rendo conto che all’estero non tutti i prodotti sono facilmente reperibili.. ma ti vrifarai quest’estate
xrosa: ciao cara, se li provi, poi fammi sapere se ti son piaciuti
xnala: certo che esiste, si trova anche online
xbibi: mio padre è un uomo di mare e sa sempre dove andare a prendere del buon pesce fresco, spesso bquando si trova al porto, aspetta i pescherecci che arrivano dalla sicilia
Per adesso mi sto guardando in giro, le comprerei tutto ma ancora devo capire cosa mi servirà realmente quindi vado per le cose inutili ihhihihihi
xjessica: si, è perfetto il ripieno proposto dalle altre
grazie mille per i bacini
xanna:
xele: hai poi fatto gli involtini di tonno?
xrosita: bacioni anche a te :****
Commento by Misya — 17 maggio 2011 @ 9:19 am
ciao misya,dai sempre delle ricette fantastiche e facili da poter fare,grazie a te sto diventando una brava cuoca.x il compli della mia dolce meta ho fatto la torta foresta nera…ke dire..apprezzata da tutti persino dal mio piccolino ke oggi compie 11mesi.come sta la tua piccolina,la pancia cresce.a proposito della ricetta,se non trovo il pate di cime di rapa posso usare qualcos’altro….baci
Commento by sonia — 17 maggio 2011 @ 10:38 am
flavia sono andata in pescheria ma non riesco a trovare il tonno fresco!!!…. Lo troverò prima o poi)
Commento by apina — 18 maggio 2011 @ 12:26 pm