In: Ricette Dolci18 luglio 2011
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Il salame di cioccolato alla nutella è il frutto di una ricerca per poter preparare il salame di cioccolato senza le uova, mi sono imbattuta in questa ricetta che prevede si l’uovo, ma cotto, quindi un dolce adattissimo per me che sono incinta e per tutti i bambini piccoli :) La ricetta in questione e’ di rob di cookaround, non porta liquore, non porta burro ma nutella ed è arricchita con frutta secca, mandorle o nocciole da aggiungere a seconda del gusto personale. Il salame di cioccolato è un dolce facilissimo da realizzare e che piace a tutti, soprattutto ai bambini e questa versione l’ho trovata davvero facile e golosa. Dopo esser stato in freezer per 2 ore, una volta servito, può essere conservato tranquillamente anche in frigo qualche giorno mantendendo una giusta consistenza. Vi auguro un dolce lunedì e vi do il benvenuto nella settimana dei piatti freddi ;)

Ingredienti per 8 persone:
250 gr di biscotti
100 gr di zucchero
100 gr di cioccolato fondente
100 gr di nutella
1 tazzina di acqua
100 gr di nocciole
1 uovo

Tempo di preparazione: 10 min
Tempo di cottura: 10 min
Tempo totale: 20 min + 2 ore in freezer

Come fare il salame di cioccolato alla nutella

In una casseruola far sciogliere il cioccolato fondente, la nutella e lo zucchero insieme ad una tazzina di acqua tiepida.

Mescolare con un cucchiaio di legno e non appena si sarà creata una crema fluida, aggiungere l’uovo.

Continuare a cuocere, mescolando fino a che l’uovo non si sarà completamente amalgamato alla crema di cioccolato.

Spegnere la fiamma ed aggiungere i biscotti sbriciolati e le nocciole tritate.

Mescolate con un cucchiaio di legno fino a che non si sarà amalgamato il tutto

Versare il composto su un foglio di carta da forno del formato di 40×40 e arrotolare aiutandovi con la carta forno

Chiudere il tutto e mettere il salame di cioccolato in freezer per almeno 2 ore.

Al momento di servirlo, toglierlo dalla carta forno, disporlo su un piatto da portata.

Tagliare a fette il salame di cioccolato alla nutella e servire

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Salame di cioccolato alla nutella
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106 commenti alla ricetta

Salame di cioccolato alla nutella
  1. Comment di romina — 18 luglio 2011 @ 7:43 am

    bellissimo…anch’io lo facio spesso xò la mia ricetta è a crudo! che bei ricordi…i compleanni da bambina…non mancava mai! baci…buon lunedì!

  2. Comment di anna — 18 luglio 2011 @ 7:47 am

    queste versioni senza uova di gelati oppure di dolci con uova cotte tornano utilissime anche a me

  3. Comment di carla — 18 luglio 2011 @ 7:55 am

    Ciao, non sono incinta però anche io preferisco i dolci senza uova crude, snche se quelle in vendita sono pastorizzate non mi fido lo stesso! grazie per la ricetta, un bacio a te e alla piccola.

  4. Comment di Daniela — 18 luglio 2011 @ 7:56 am

    Adoro il salame di cioccolato! ma non avevo la ricetta.. Grazie Misya. Con questa lo farò assaggiare anche al mio bambino. Buon lunedì atutte e due!! ;)

  5. Comment di anna — 18 luglio 2011 @ 8:04 am

    proverò questo salame io ero abituata, fin da ragazza, a fare il salame con un uovo crudo, l’ho fatto conoscere ai miei figli che ne vanno matti. Grazie per tutte le tue ricette. il giorno faccio sempre una capatina sul ns blog e prendo spunto per la giornata. Grazie di esistere baci a te e ….

  6. Comment di Bibi — 18 luglio 2011 @ 8:16 am

    Buono!Non conoscevo questa variante….FARò DEI SALAMINI PICCOLI DA CONSERVARE NEL FREEZER…COSì AVRò SEMPRE UN DOLCETTO DA OFFRIRE…
    Visto che sei così brava “a scovare” le ricette giuste sapresti darmi la ricetta del tiramisù senza uova crude?….Mi hai fatto venire una voglia di nutella :D !!!
    NB nel libro raduna insieme queste ricette x le gestanti e fai anche + di una sezione dedicata ai buffet (io sbircio sempre i buffet di cookaround che si trovano sul FORUM/l’ARTE DI RICEVERE…iDEE INTERESSANTI SI TROVANO ANCHE SUL forum “I DOLCI DI CHIARA”)….Mi posso immaginare già che buffet strepitoso preparerai x il primo compleanno di Elisa ( e il salame di cioccolata, come ha scritto ROMINA che se lo ricorda bene, non può di certo mancare!) BACETTI :*

  7. Comment di Elisa — 18 luglio 2011 @ 8:27 am

    Ciao, lo faccio anche io da tanto tempo ma con l’uovo crudo e con il cioccolato fondente (sciolto a bagno maria al posto della nutella). Sai che se vuoi rendere il salame ancora più “vero”, prima di metterlo in freezer puoi cospargere la carta da forno con lo zucchero a velo? provalo, da l’effetto tipico della buccia del salame, ciaooooo!! Elisa

  8. Comment di alba — 18 luglio 2011 @ 9:08 am

    misyaaaa buongiorno!! Questo salame lo farò subitissimoooooo…..xkè non posti delle ricette x celiaci?? Sai ora non posso mangiare più le cose ke ci posti :-( ma le faccio ugualmente x mio marito e mia figlia ;-) !! Elisa come sta?quanto manca di preciso alla nascita?un bacio grande a tutte e due! :-) ciaooooooooooooo

  9. Comment di marina62 — 18 luglio 2011 @ 9:27 am

    Buooono il salame di cioccolato! Ogni tanto lo faccio ai miei “bambini” (20 e 16 anni, ma ne vanno matti comunque!) ma la mia ricetta è diversa, sicuramente proverò la tua, anche perchè dove c’è la Nutella io mi ci butto a pesce….grazie per questa bella ricettina, aspetto con impazienza le altre “estive” e frattanto mando a te un bacio e un super-grattino alla piccola Elisa!!

  10. Comment di salvatore — 18 luglio 2011 @ 10:35 am

    buono

  11. Comment di Terry — 18 luglio 2011 @ 10:57 am

    Sluuuuurp!!!! Non ci potevo credere quando ho visto la ricetta del salame di cioccolato! Deciso: lo faccio per il mio compleanno che è fra due mesi, non vedo l’ora! Ora ho tante ricette tue da provare, stasera faccio le parigine, ma siccome è la prima volta che preparo l’impasto mi faccio aiutare da mia madre.
    Un bacione a te e alla piccola, e tanti saluti anche da parte della mia nipotina che già segue le tue ricette, ciao.

  12. Comment di Imma — 18 luglio 2011 @ 11:00 am

    questa ricetta é gustosissima, la voglio preparare al più presto!!!!!

  13. Comment di sammy — 18 luglio 2011 @ 11:02 am

    Buono il salame al cioccolato,lo faccio domenica per il compleanno di mia figlia e mio marito…un abbraccio Sammy…

  14. Comment di Terry — 18 luglio 2011 @ 11:03 am

    ah dimenticavo ma i biscotti devono essere quelli secchi? quali possono andare bene?

  15. Comment di alice — 18 luglio 2011 @ 11:20 am

    Ma non si mette in frigorifero? Se anzi che metterlo nel freezer lo metto in frigorifero si compatta bene lo stesso?

  16. Comment di Chiara — 18 luglio 2011 @ 11:23 am

    E’ il primo dolce che ho imparato a fare, è buonissimo, anche in questa versione!!!

  17. Comment di franceschina — 18 luglio 2011 @ 11:29 am

    io lo faccio spesso però con i tuorli a crudo! ottima questa variante con l’uovo cotto!!

  18. Comment di Erika90 — 18 luglio 2011 @ 11:51 am

    Ciao Flavietta cara!! come state? buono il salame al cioccolato!! con la nutella sarà ancora più goloso..proverò la tua variante molto presto!! un bacione grande grande,mancano solo due mesi e poi vedrai la tua bimba!! sono emozionata io, non immagino tu!!

  19. Comment di SIMOB — 18 luglio 2011 @ 12:24 pm

    noooooooooooooooooo cosi però non vale mi fai venire le voglie!!!!!!la provo subito stasera…non vedo l ora!!!!!come biscotti cosa hai usato?bacioni grossi a te e alla piccoletta!!!!

  20. Comment di fiorella — 18 luglio 2011 @ 1:42 pm

    buono…cioccolatoso e golosissomo!

  21. Comment di claudia84 — 18 luglio 2011 @ 2:14 pm

    ecco qui un bel dolce semplice veloce e dai risultati soddisfacenti…sto preparando il rotolo di melanzane…

  22. Comment di Rosa PN — 18 luglio 2011 @ 2:55 pm

    mmhhh che voglia di cioccolato!!ke tipo di biscotti hai usato per preparare il salame? un bacio! :-)

  23. Comment di Marisa — 18 luglio 2011 @ 3:39 pm

    ciaooo Misya..buonisssssssssimo questo salame al cioccolata da piccola lo mangiavo sempre…mia zia lo faceva sempre…quanti bei ricordi ..amo il cioccolato e la nutella…..tutto e’ super buono…ciaooooooo buon inizio settimana..ciaoooooo un abbraccio..ciaoooo carezzina per Elisa..ciaoooo

  24. Comment di krystin — 18 luglio 2011 @ 4:20 pm

    Ciao bella… trooppo goloso stò dolcetto..
    Un beso a tutt’ettre..

  25. Comment di Vale_Berlin — 18 luglio 2011 @ 4:24 pm

    Noooooo, il salame di cioccolato che facevamo noi all’asilo che poi veniva l’orso a mangiarlo!!!!!!

    (lo so che non ha senso, ma quando avevo 4 anni per un motivo strano aveva senso eccome :)

  26. Comment di Rosita89 — 18 luglio 2011 @ 4:26 pm

    Ciao Misyetta, come procede la gravidanza?
    Sai non ho mai provato il salame di cioccolato ed è un dolce che vorrei tanto provare quindi grazie cara per la bellissima ricetta!!!
    A presto un bacio ad entrambe :-)

  27. Comment di Cristina — 18 luglio 2011 @ 4:28 pm

    Un classico.. che però mi ero scordata e invece è ottimo per il periodo estivo!!

  28. Comment di ale — 18 luglio 2011 @ 5:05 pm

    una sola parola…B U O N I S S I M O O O O O O O

  29. Comment di rosanna — 18 luglio 2011 @ 8:18 pm

    Che buono il salame al cioccolato, oserei dire quasi quasi il mio preferito!
    Qualche settimana fa ho provato a farlo seguendo la ricetta di Leti (vedi commento nr.29 sulla ricetta semifreddo al caffè) che tra l’altro non prevedeva uova e mi era piaciuto moltissimo. Ora proverò sicuramene questa tua ricetta che tra l’altro noto non prevede burro, niente male, mentre in quella che solitamente facevo era previsto seppur in piccola q.tà. Senza però è meglio.
    Mitica Misya! Auguri x la gravidanza

  30. Comment di Silvia — 18 luglio 2011 @ 8:51 pm

    Questa settimana dei piatti freddi inizia decisamente benissimoooo!!!!!! :D :D :D

  31. Comment di sonia — 19 luglio 2011 @ 8:22 am

    ciao misya,il salame al cioccolato io lo faccio spesso x i miei ospiti ed e sempre gradito!
    Non vedo l’ora di leggere epoter fare le ricette fredde ke ci proporrai,con il caldo ke fa ci vogliono propio!!
    Come stai,il pancione cresce?
    baci

  32. Comment di anna rita — 19 luglio 2011 @ 8:39 am

    lo proverò presto anche io (spero… sob!) e ti chiedo anche io che tipo di biscotti consigli, se non ricordo male mia mamma usava gli oro saiwa quindi biscotti secchi credo che quelli di pastafrolla siano troppo friabili. e penso che la nutella sopperisca bene alla mancanza di burro (gh gh gh)
    grazie e a rileggerti presto!

  33. Comment di Connie — 19 luglio 2011 @ 10:53 am

    Ciao Flavia! buonissimo! con la nutella sarà eccezionale. Non vedo l’ora di porterlo fare…
    Un caro saluto
    Connie

  34. Comment di alice — 19 luglio 2011 @ 10:58 am

    mi piace tantissimo questa versione!

  35. Comment di stefania_egy — 19 luglio 2011 @ 1:59 pm

    buongiorno intanto grazie mille per questa ricetta strepitosa! siccome in egitto la nutella costa uno sproposito vorrei chiedere, se sostituisco la quantita’ di nutella con il cioccolato fondente puo’ funzionaare lo stesso?
    grazie se troverai il tempo di rispondere.

  36. Comment di apina — 19 luglio 2011 @ 3:01 pm

    ciao cara flavietta, non che bello il salame di cioccolato!! La tua ricetta é molto diversa da quella che mi é stata data da un’amica!! Ma il tuo sarà sicuro più buono! Perché quando lo feci non è mai venuto solido e compatto, ma sempre lento lento e super appiccicoso!

  37. Comment di anto billy — 19 luglio 2011 @ 5:20 pm

    ciao…io non sono una super appassionata di salame di cioccolato ma devo dire che questo mi incuriosisce un bel pò!!!!poi a proposito di dolci con uova cotte una mia amica le ha sempre “pastorizzate” cioè le monta a bagno maria…anche per fare la crema del tiramisù…non so se ti può essere d’aiuto (confesso che ho mangiato il tiramisù 1 volta in gravidanza mi ero completamente dimenticata delle uova crude…)

  38. Comment di Cristina — 19 luglio 2011 @ 6:18 pm

    Flavia, vorrei mandarti un messaggio privato ma non so qual’è il tuo indirizzo di posta elettronica.
    Ciao

  39. Comment di Antonella — 19 luglio 2011 @ 6:55 pm

    Ciao!Anche io faccio spesso questo dolce perchè è buono, fresco e veloce ma la mia ricetta non prevede nessun uovo, nè cotto nè crudo, poichè prevede il burro come legante… Di seguito la ricetta ;)

    500g biscotti
    200g zucchero a velo
    75g cacao
    3 tazze caffè ristretto
    100g liquore strega o sambuca (facoltativo!)
    200g burro ammorbidito

  40. Comment di Laura — 19 luglio 2011 @ 7:47 pm

    Ciao cara, ti seguo sempre con entusiasmo e provo moltissime delle tue ricette. Seguo anche la tua pancia su facebook ;) ed è per questo che vorrei proporti le ricette di due salami di cioccolata particolari e sfiziosissimi ma senza uova!

    1) Salame di cioccolata noci e caffè
    INGREDIENTI:
    200g di cioccolato al latte
    100g di noci
    100g di panna fresca
    150g di oro saiwa sbriciolati
    75g di burro morbido [io a volte non lo metto o riduco le quantità ;) ]
    2 cucchiaini di caffè solubile
    PREPARAZIONE:
    Scaldare la panna col caffè affinché si sciolga e togliere dal fuoco. Aggiungere il cioccolato spezzettato e il burro a fiocchetti e far sciogliere mescolando. Aggiungere infine le noci tritate e i biscotti, amalgamare bene e formare un salame con l’aiuto della carta da forno. Conservarlo in freezer per un’oretta e poi in frigo.

    2)Salame di cioccolato bianco
    INGREDIENTI:
    200g di cioccolato bianco
    50g di panna
    buccia di un limone
    75g di burro morbido [io a volte non lo metto o riduco le quantità ;) ]
    50g di miele
    50g di pinoli
    50g di amaretti sbriciolati
    100g di oro saiwa sbriciolati
    PREPARAZIONE:
    Tritare grossolanamente il cioccolato. Far bollire la panna con la buccia di limone un paio di minuti affinché si insaporisca. Eliminare la buccia, versare il cioccolato e il burro nella panna e farli sciogliere mescolando. Mescolare oro saiwa, amaretti e pinoli sminuzzati e aggiungerli al composto. Formare un salame con l’aiuto della carta da forno; conservarlo in freezer per un’oretta e poi in frigo.

    SONO BUONISSIMI!:D quando li preparo finiscono subito..sia a casa sia con gli amici e i compagni di scuola, e tutti vogliono la ricetta! Non sono il massimo della leggerezza, ma una volta ogni tanto ci si può concedere uno sfizio! Se vorrai provarli ne sarò molto felice! :D
    Un abbraccio, Laura

  41. Comment di Laura — 19 luglio 2011 @ 7:48 pm

    P.S nel secondo salame va aggiunto anche il miele assieme a cioccolato e burro! :) ..sorry!

  42. Comment di anna68 — 19 luglio 2011 @ 8:21 pm

    con l’uovo cotto non ne avevo mai sentito parlare,finalmente un salame al cioccolato per tutti… BRAVA! Un saluto a tutte.

  43. Comment di Bibi — 19 luglio 2011 @ 8:25 pm

    E’ BUONISSIMO…..NON LO AVEVO MAI FATTO CON LA NUTELLA!!!La nutella è deliziosa anche ora che è estate xchè fonde che è una meraviglia e se devi farci un dolce la lavori e “la stendi” con grande facilità…Io adoro i dolci con la nutella, il cocco (Misya la tua torta nutella e cocco è DIVINA, il dessert + buono in assoluto che ci hai preparato!!!!)ed il caffè…Cissà se questi 3 ingredienti si possono combinare insieme…..MISYA HAI MAI PROVATO?

  44. Comment di Bibi — 19 luglio 2011 @ 8:42 pm

    X APINA (che è sempre gentile e carina con me) se vuoi provare “la ricetta classica” del salame di cioccolata ti suggerisco quella della mia mamma.Lavora 100 GR DI BURRO con 150 GR DI ZUCCHERO.Unisci a questa cremina 2 UOVA (INTERE, tuorli + albumi), 300GR DI BISCOTTI (la mamma usava “i bucaneve”)sbriciolati (mettili dentro una busta x alimenti chiudi e sbriciola semplicemente battendo con un bicchiere, o rotolandoci sopra un mattarello x + volte:fai briciole non troppo fini), 50 GR DI CACAO ZUCCHERATO ed un BICCHIERINO DI LIQUORE(la mamma usava il liquore “Strega”). A questa poltiglia scura amalgama a piacere dei pinoli (interi).SU BRICIOLE DI MUFFIN(l’altro blog di FLAVIA)HO RIPORTATO ALTRE RICETTE DELLA MIA CARA ADORATA MAMMINA…Bacetti :*

  45. Comment di lidia — 20 luglio 2011 @ 1:35 pm

    finalmente senza burro!!!! la provo subito stasera.

  46. Comment di apina — 20 luglio 2011 @ 8:03 pm

    x bibi: grazie bibi x la tua ricetta!! Anche tu sei tanto gentile, soprattutto dai tuoi commenti si sente che sei una persona molto sensibile. Beh penso che proverò prima la ricetta tradizionale della tua mamma, perché spero di dover evitare anche io le uova crude prossimamente, allora ora che posso mangiare tutto me lo preparo prima! bacini bacini :)

  47. Comment di Bibi — 21 luglio 2011 @ 10:56 am

    X APINA = Allora presto TI chiamerò “Apina-ovetto Kinder”(come faccio con Misya)….Anche tu vorresti avere”una sorpresina”….

    X MISYA = Non è che “stai contagiando” un po’ tutte?Forse nasceranno + bambini…Grazie anche al tuo blog…Oltre a far venire voglia di cucinare”fai venire altre voglie”!!! :D Come stai, Flavia cara?Lo so che non vedi l’ora(immagino x tante ragioni…). Ti senti stanca?E l’umore come è?Sei tranquilla?Ed Ivano?

  48. Comment di Misya — 21 luglio 2011 @ 2:34 pm

    xromina: anche la mia ricetta del classico salame di cioccolato porta tutto a crudo, ma questa volta ne ho dovuta scovare una che facesse al caso mio ;)

    xanna: e ne ho in coda anche altre :P

    xcarla: anch’io in linea di massima se posso, evito sempre l’utilizzo di uova crude.. non si sa mai

    xdaniela: buona settimana a te e al tuo piccolino al quale piacerà moltissimo questo dolcetto

    xanna: che cara :***

    xbibi: sii carina l’idea di fare i salamini piccini picciò hihihi ma sai, una volt l’ho fatto il tiramisù senza uova crude semplicemente facendo la crema pasticcera unita al resto :)

    xelisa: anche mia mamma lo fa come te, ed è buonissimo, ma così è più “sicuro”

    xalba: io posto sul blog quello che siamo soliti mangiare a casa mia e non avendo nessun celiaco in casa non ho mai la necessità di provare le ricette per celiaci… in molti casi però basta semplicemenmte sostituire gli ingredienti con quelli fatti apposta per chi ha questa problematica ed il gioco è fatto ;)

    xmarina: baci baci anche a te e ai tuoi “bimbi” ihhihihi

    xsalvatore: ;)

    xterry: mancano 2 mesi e già stai pensando a cosa fare al tuo compleanno? sei terribile :*
    p.s. i biscotti da mettere sono quelli secchi, tipo oro saiwa

    ximma: poi mi dici se t’è piaciuta :P

    xsammy: augurissimi per i tuoi tesori

    xalice: si mette in freezer per farlo compattare e poi può esserre trasferito in frigo tranquillamente

    xchiara: anch’io da ragazzina lo facevo sempre alle feste di compleanno

    xfranceschina: idem, anch’io l’ho sempre fatto a crudo, ma nella vita a volte, bisogna cambiare :)

    xerika: ciao tenerella, noi stiamo bene ed io ho iniziato il countdown! °_°

    xsimo: asseconda le tue voglie hihihi io ho usato dei biscotti secchi per la colazione, tipo oro saiwa per intenderci

    xfiorella: esatto!

    xclaudia: buono il rotoloooo

    xrosa: usa gli oro saiwa e vai sul sicuro

    xmarisa: bacibaci anche a te

    xkrystin: :***

    xvale: eh no, non puoi fare così.. ora devi dirla tutta, forza!!!

    xrosita: ciao cara, a me tutto bene… ma davvero non hai mai provato il salame di cioccolato? devi assolutamente rimediare!!! bacibaci

    xcristina: a volte le cose più semplici vengono spesso dimemticate, per questo mi piace riportarle alla luce hihihi

    xale: ;)

    xrosanna: quello con lo yogurt dici? da provare senz’altro.

    xsilvia: eh si :P

    xsonia: il pancione cresce e le ricette fredde da inserire pure. ciao cara

    xannarita: esatto, vanno usati i biscotti secchi. a presto

    xconnie: saluti anche a te

    xalice: è piaciuta molto anche a me

    xstefania: non credo che vada bene, perchè la nutella funge da legante

    xapina: tranquilla, questo si lega una bellezza

    xanto: l’ho letto anch’io il fatto di motare le uova a bagomaria, ma non mi fido comunque.. sob!

    xcristina: info@misya.info

    xantonella: grazie, magari la tua ricetta può tornar utile a qualcuno

    xlaura: quello bianco mi ispira un bel pò, ti farò sapere se lo provo

    xanna: grazie!

    xbibi:cocco nutella e caffè insieme non li ho mai provati e credo che cozzino un pò a dire il vero.. ma.. mai dire mai!

    xlidia: poi mi fai sapere se t’è piaciuto

  49. Comment di Bibi — 22 luglio 2011 @ 5:27 am

    X Misya = non hai mai provato quei dolcetti che si fanno spalmando un pavesino prima con 1 strato di NUTELLA poi con uno di mascarpone.Si chiude sopra con un altro pavesino…Si bagna il dolcetto ottenuto nel CAFFE’(da ambo i lati)e si rotola nel COCCO.Questi dolcetti si conservano in frigo…A me piace da impazzire l’abbinamento nutella + caffè + cocco…Forse un giorno proverò a sperimentare una base al cioccolato bagnata con latte + caffè, farcita con nutella + poco mascarpone (o panna).Decorata sopra con panna + cocco….xò ci vuole una base al cioccolato che non sia troppo morbida…

  50. Comment di rosita — 22 luglio 2011 @ 2:18 pm

    Ecco una delle merende preferite dai miei bambini, soprattutto in estate! Neanch’io mi fido ad usare l’uovo crudo, ed ovviamente non uso liquori né caffè, come frutta secca metto i pinoli perché a loro piacciono molto (devo dire anche a me!! eh eh!!) Brava Misyetta, come sempre!!

  51. Comment di ERI UDINE — 22 luglio 2011 @ 5:58 pm

    Per Bibi: i dolcetti che tu hai descritto io li faccio identici ma con gli amaretti; provali anche tu , io li adoro anche perchè i pavesini non mi piacciono perchè mi sanno di “freschino”. Ciao a tutte e soprattutto a Flavia.

  52. Comment di LIDIA — 25 luglio 2011 @ 4:46 pm

    sisisisisi… l’ho fatto x la festa di compleanno di mia nipote, raddoppiando le dosi perchè prevedevo un assalto e così è stato!! il fatto che non ci sia il burro lo rende più “leggero” (?) (vabbè, come se si potesse far finta che così non ingrassa..) comunque avevo dei dubbi perchè appena fatto era molliccio, invece 24 ore nel freezer ed era perfetto!!! grazie p.s. finito in circa 1 – 2 minuti!!!!

  53. Comment di anna — 26 luglio 2011 @ 10:37 am

    Non passa giorno che non visito il sito e trovo sempre uno spunto. Tuttavia questa volta devo dire alleluia. Sono una patita del salame al cioccolato che faccio da ragazza, tanta acqua è passata sotto i ponti,e ho provato a fare la tua ricetta ma mio figlio ha detto che preferisce la mia ricetta supercollaudata. ora voglio darla perche non la provi e mi fai sapere:
    160g di biscotti petit beur (oro saiwa) 160g di burro ammorbidito (uso margarina)160g di zucchero 70 g di cacao amaro 100g di mandorle un bicchierino di rhum o di strega ed un uovo.Trituro i biscotti grossolanamente con il mattarello, sbatto l’uovo con lo zucchero e il burro fino a formare una crema aggiungo il cacao i biscotti, le mandorle spezzetate e il liquore formo il salame con la carta forno e via in frigo. Al momento di servire a volte lo guarnisco con ciuffi di panna e mandorle e via a mangiare.baci in bocca al lupo anna

  54. Comment di chiaretta — 28 luglio 2011 @ 5:07 pm

    misya sei bravissima

  55. Comment di chiaretta — 28 luglio 2011 @ 5:08 pm

    ciao misya sei bravissima complimenti x la ricetta

  56. Comment di gianni — 28 luglio 2011 @ 11:00 pm

    nn l’ ho fatto ancora…. lo farò domenica… vi faccio sapere!!!!!

  57. Comment di Irene — 1 agosto 2011 @ 6:48 pm

    ecco fatto…. è nel freezer!!!!! :-)
    quando ho visto la ricetta non ci potevo credere!!! io adoro il salame di cioccolato ma, essendo anche io in dolce attesa, quello “classico” non potevo mangiarlo! :-( non vedo l’ora diassaggiare questa versione!!!!
    1bacio e grazie!

  58. Comment di elisa — 23 agosto 2011 @ 2:47 pm

    Ciao,
    io faccio sempre questo salame di cioccolata dove non c’è l’uovo nutella mascarpone biscotti secchi di pari peso volendo aggiungere un cucchiaio di cacao amaro è molto buono

  59. Comment di Rosaria — 2 settembre 2011 @ 8:43 am

    Bene provo subito a farlo, anch’io sono in attesa e non posso usare le uova crude, la mia bimba va matta x qst dolce. Grazie Misya!!!!!!!!!!

  60. Comment di Marce — 3 settembre 2011 @ 10:31 am

    Grazie Misya.. sei grande!! ho appena terminato di preparare il salame al cioccolato: almeno due ore prima di gustarlo, ma il fatto che sia una tua ricetta garantisce il risultato ;)

  61. Comment di Martina — 11 settembre 2011 @ 2:23 am

    HELP!! Cara Flavia, il mio ragazzo va matto per il salame al ciccolato e il 19 settembre(un lunedi)sara’ il suo compleanno…Ho una domanda sciocca: se preparo il dolce di sabato sera, dopo le 2 ore in freezer sono costretta a tirarlo fuori? E se si, dove lo ripongo fino a lunedi sera? la domenica lavoro e il lunedi sono all’univerista’ fino a tardi…Grazie mille e baci da New York!
    PS: augurissimi per la piccola, nata un giorno dopo il mio comple ;)

  62. Comment di cris — 29 settembre 2011 @ 11:31 pm

    io ho provato a farlo semplicemente con cioccolato fondente zucchero e biscotti secchi..e che dire??tra mio marito e i miei figli,vola in un secondo..notte

  63. Comment di cris — 29 settembre 2011 @ 11:33 pm

    martina…puoi tenerlo in freezer fino a prima dell’utilizzo

  64. Comment di Martina — 30 settembre 2011 @ 6:04 pm

    Grazie Cris! Alla fine l’ho fatto il giorno stesso…un successone! Dopo neanche due giorni ce lo siamo gia’ pappato tutto!

  65. Comment di katia — 3 ottobre 2011 @ 1:02 pm

    ciao,io il dolce a salame lo faccio cosi…biscotti secchi,burro zucchero,cacao amaro e caffe’ ti assicuro che anche cosi è buonissimo!comlplimenti per le tue ricette!

  66. Comment di Elena — 26 ottobre 2011 @ 3:59 pm

    Salve, volevo sapere se le nocciole sono obbligatorie!…Grazie!!

  67. Comment di adry — 1 novembre 2011 @ 10:34 am

    buonissimoooooooooooooooooooo

  68. Comment di nunzia conte — 1 novembre 2011 @ 11:34 am

    ciao misyia vorrei sapere se per il salame di cioccolato al posto della nutella posso usare il burro come legante.tanti saluti

  69. Comment di Sonia — 5 novembre 2011 @ 9:17 pm

    Ciao, provato… per il mio gusto deve essere ridotta la quantità di zucchero. Comunque ottimo!!

  70. Comment di Giada — 13 novembre 2011 @ 9:08 pm

    buono!! però devo dire che ho scovato una ricetta piu semplice e altrettanto buona:amaretti,biscotti secchi,cioccolato,una moka di caffè e aroma al rhum!

  71. Comment di silvia — 14 novembre 2011 @ 11:50 am

    consiglio di aggiungere, prima di tagliarlo a fette, una bella spolverata di zucchero a velo … così somiglia ancora di più al salame di maiale vero e proprio :-)

  72. Comment di torroncina — 28 novembre 2011 @ 8:04 am

    come farei senza di te? …la mia migliore amica è incinta e mi aveva chiesto il SALAME DI CIOCCOLATA.. come fare?? ricetta con l’uovo a crudo che conoscevo era troppo pericolosa.. ALLORAAA ECCO QUI.. SPULCIO MYSIA E’ TROVATA…RADDOPIATA DOSE.. FATTI 3 ..IO ALL’AMICA UNA ALLA SUOCERA E UNO E’ IN GIACENZA NE MIO FREEZER PER EVENTI “IMPROVVISI” :) SEI UNA GRANDE :)

  73. Comment di rosellina — 8 dicembre 2011 @ 3:32 pm

    ciao, è la prima volta che scrivo, ma ti seguo da parecchio…ho provato questa ricetta ed ho avuto un successo pazzesco!unica modifica:70 gr di zucchero piuttosto che 100…questione di gusto…a presto

  74. Comment di debora — 12 gennaio 2012 @ 7:32 pm

    anch’io ho provato a farlo con la nutella, ma è risultato smollaccioso.. l’ho messo in frigo qualche ora dopo una notte in freezer, ma non si è indurito!!.. Dove ho sbagliato secondo voi?!?!?

  75. Comment di elisa — 13 gennaio 2012 @ 1:30 pm

    X DEBORA… fai quantita’ uguali di nutella mascarpone e biscotti e lascialo in freezer. quando vuoi mangiarlo lo tiri fuori dal freezer al momento… vedrai che bonta’!!!

  76. Comment di debora — 13 gennaio 2012 @ 7:19 pm

    grazie mille Elisa, mi ispira moltissimo questa tua versione.. la proverò sicuramente presto!! Ciao ciao..

  77. Comment di rosellina — 14 gennaio 2012 @ 9:31 am

    ciao, appena fatto il salame risulta un pochino molle in effetti, ma dopo almeno 3 ore nel freezer è già indurito. considera cmq che l’aggiunta di nutella rende il composto più morbido rispetto alla classica ricetta che prevede il cacao. questa ricetta ormai è diventata una delle mie preferite…

  78. Comment di sara — 23 gennaio 2012 @ 5:55 pm

    mia madre lo h fatto ma ha messo un pò più liquido kissà kome verrà !?!?!?
    LO SCOPRIREMO DOPO .
    A TRA POCO RAGAZZI!!!

  79. Comment di sara — 23 gennaio 2012 @ 5:57 pm

    sono dinuovo io sara è buono anzi buonissimo

  80. Comment di angela timida — 2 febbraio 2012 @ 9:55 pm

    ciaooo bellaaaaaaaaaaaaaaaaaa… se sapevo la mia ricetta te la davo prima!! senza uova!! cmq l’ho pubblicata sul blog!! baci

  81. Comment di michela — 5 febbraio 2012 @ 6:10 pm

    l’ho provato ieri, è facile, semplice ed è buonissimo! ho avuto tanti complimenti. grazie……….

  82. Comment di monica — 23 febbraio 2012 @ 7:06 pm

    ciao,io eliminerei l’acqua,perchè mi è venuto un po liquido,e lo zucchero,mi è venuto troppo dolce,secondo me basta la nutella per addolcire

  83. Comment di Gianfranco — 27 febbraio 2012 @ 12:35 pm

    Una curiosità : l’uovo tutto o solo il tuorlo (come sembrerebbe dalla fotografia)? Ciao Grazie
    Gianfranco

  84. Comment di Misya — 27 febbraio 2012 @ 1:03 pm

    xmonica: beh dipende dai gusti, io lo trovo perfetto così ;)

    xgianfranco: l’uovo ci va tutto ;)

  85. Comment di Beba — 29 febbraio 2012 @ 3:17 pm

    Ciao . Adoroquesti dolci e mi piacerebbe tanto farli godere anche a mia figli ma fino ad ora non ho trovato nulla di fattibile . S. oltre che celiaca è allergica al latte e ai suoi derivatied è particolarmente sensibile anocciolee mandorle , perciò è davvero complicato fare dolci .
    Se qualcuno ha suggerimenti … grazie d cuore
    Beba

  86. Comment di anna — 14 maggio 2012 @ 8:14 pm

    Ciao,non ho mai mangiato il salame di cioccolato,appena avrò un pò di tempo lo farò,e ti faccio sapere, cmq grazie x le ricette ciao Anna

  87. Comment di Edy — 13 agosto 2012 @ 3:44 pm

    Veramente buono!!!Appena fatto ieri e oggi grande assaggio…10!!!!!Grazie!!

  88. Comment di Mary — 21 settembre 2012 @ 5:04 pm

    Cara misya adoro il tuo sito e le tue ricette sono sempre fantastiche. Un pò di tempo fa ho fatto il tuo salame di cioccolata però non ho messo la nutella perché sono allergica e quindi ho usato 200g di cioccolata e ho avuto qualche problema. Quando ho aggiunto l’uovo si é come dire strappato formando una specie di pellicola trasparente e poi mentre formavo il salame non si compattava anche dopo averlo messo in frezeer e in frigo si è rotto tutto. In compenso il sapore era molto buono!!!!siccome ora vorrei rifarlo per il compleanno di mio fratello potresti darmi qualche consiglio? (cercando sempre di omettere la nutella altrimenti non posso mangiarlo). Grazie mille un bacione alla tua piccolina ^_^

  89. Comment di ylenia — 1 ottobre 2012 @ 12:36 pm

    Qualcuno di voi l’ha provato?Mi è risultato molto duro,addirittura difficile da tagliare con il coltello?Sapete dirmi perche?

  90. Comment di MariaGrazia — 12 gennaio 2013 @ 4:37 pm

    Chi mi da una soluzione su come sostituire la nutella???vorrei tanto assaggiarlo ma sono allergica alla nutella!!!!grazie mille

  91. Comment di marco orlando e chiara — 4 marzo 2013 @ 2:10 am

    il salame di cioccolato si può fare senza le nocciole mandole ecc.. solo con i biscotti ??

  92. Comment di serena — 22 marzo 2013 @ 7:20 pm

    Ciao ti volevo fare davvero dei complimenti le tue ricette sono buonissime ogni giorno faccio uno dei tuoi dolci e sono buonissimi questo si è superato :-)

  93. Comment di Marina — 29 marzo 2013 @ 5:06 pm

    mmm che buono!! :D

  94. Comment di Michela — 16 maggio 2013 @ 12:19 pm

    Ciao Misya, intanto ti faccio i miei complimenti x il sito :)
    Io conosco 2 modi molto veloci per prepararlo:
    1°metodo: tritare grossolanamente i biscotti, aggiungere cacao in polvere (io uso quello amaro, perchè i biscotti sono già molto dolci), e per legare uso la marmellata di pesche (il sapore della marmellata non si sente) e un cucchiaio di brandy ;)
    2°metodo: tritare finemente dei biscotti al cacao e grossolanamente dei biscotti classici, mischiare con la marmellata e un cucchiaio di liquore (se si polverizzano i biscotti, questo impasto può essere utilizzato anche per fare dei bon bon, tipo quelli svedesi ricoperti di marzapane) ;)

  95. Comment di memolina86 — 1 giugno 2013 @ 3:36 pm

    Preparato ieri sera! Oggi a pranzo mio marito ha detto: “lo assaggio soltanto, perchè non è un dolce che mi piace…” Risultato? Ne ha mangiate tre fette, e stasera facciamo il bis! Grazie Misya… e complimenti per il sito!

  96. Comment di paola — 19 giugno 2013 @ 12:09 am

    Strabuono…..e poi nn c’è burro ;-)

  97. Comment di Mariantonietta — 4 settembre 2013 @ 5:36 pm

    Ho provato la ricetta,è venuto benissimo! Grazie per gli utili consigli!! :) )

  98. Comment di carmela — 24 settembre 2013 @ 3:09 pm

    @marina62 e la tua ricetta com’è??

  99. Comment di Massimo — 10 novembre 2013 @ 2:13 pm

    Ti invio la versione senza uova che facevo nel ristorante, che è tipica della tradizione Veneta in special modo della zona di Rovigo.
    Consiglio di lasciare i biscotti secchi a pezzi molto grossi, e lavorare la crema di cacao e burro a lungo con gli amaretti che dovranno essere tritati a polvere.
    Ingredienti:
    160 g amaretti
    200 g di biscotti secchi
    90 g di burro
    110 g di zucchero
    45 g di cacao amaro
    vaniglia in polvere
    cannella in polvere
    30 g di mandorle
    30 g di pinoli
    1 bicchierino con marsala e maraschino
    1 tappo di rhum
    latte se necessario

    in una terrina sbriciolate gli amaretti e lavorateli con il burro lo zucchero il cacao gli aromi e gli alcolici. Raggiunta la consistenza di una crema unite i pinoli le mandorle e i biscotti secchi a pezzettoni. Arrotolate nella carta da forno per dare la forma di un salame e fate riposare in frigo. Potete accompagnare il salame con una polenta abbrustolita che ricaverete facendo una panna cotta, tagliatela a fette e realizzate le bruciature del grill con delle righe di caramello.

  100. Comment di marrrrrr — 15 novembre 2013 @ 12:19 am

    complimenti misya, ho fatto due volte questo dolce ed è tanto buono quanto facile da preparare. ma leggendo i commenti, la nutella serve per legare il tutto, io volevo sostituirla con il cioccolato al gianduia, quindi se lo facessi dovrei mettere il burro per legare il tutto? grazie

  101. Comment di ELISA — 24 febbraio 2014 @ 12:35 pm

    Ricetta fatta! Venuta benissimo e molto facile e veloce. Al posto della nutella ho messo direttamente 200 gr di cioccolato fondente.

  102. Comment di Ana — 15 luglio 2014 @ 11:51 pm

    Domani la provo :) ma senza burro??

  103. Comment di Misya — 16 luglio 2014 @ 12:37 pm

    @Ana Sì, senza burro! Dai un occhiata anche a quest’altra ricetta: http://www.misya.info/2014/05/19/salame-di-cioccolato-senza-uova.htm, l’ho fatta da poco… e venuto strabuono;-)

  104. Comment di marzia — 2 agosto 2014 @ 5:42 pm

    Ho fatto questo salame 1000 volte. A casa mia ne vanno pazzi. Però al posto della Nutella metto altri 50 gr di cioccolato fondente, al posto del uovo metto 2 cucchiai di panna e al posto del acqua ci metto una tazzina di cafe. Per il resto il procedimento è lo stesso. Misya amo il tuo sito sei bravissima.
    Un bacione grande.

  105. Comment di Misya — 4 agosto 2014 @ 9:01 am

    @marzia Interessante la tua versione!

  106. Comment di noè — 4 agosto 2014 @ 2:32 pm

    X MARZIA: ciao, ho visto la tua variante.. ma aggiungi solo 50g di ciocc. fond. rispetto ai 100g di nutella? Oppure 50 e 50? Grazie, molto interessante davvero..

      
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