In: Ricette Pasta9 settembre 2011
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Buongiorno a tutti, questa mattina vi do la ricetta per preparare dei timballini di pasta alle melanzane, un primo piatto davvero sfizioso che può essere servito sia ad una cena a buffet che per un pranzo particolare. I timballini di pasta alle melanzane possono essere preparati in anticipo, avendo cura di scolare la pasta al dente, e poi infornati e serviti al momento e il successo con i vostri ospiti e’ assicurato.
Scusate se ancora non ho iniziato a rispondere ai vostri messaggi, ma la piccola, pur essendo davvero una brava bimba,mi da un bel po da fare e faccio ancora un Po di fatica a tenere tutto sotto controllo e a fare tutto, ma piano piano riprenderò anche a fare questo ;) buon fine settimana amiche mie e alla prossima!

Ingredienti per 4 persone:
2 melanzane
150 gr di pasta corta
200 gr di mozzarella
50 gr di prosciutto cotto
150 gr di pomodorini
1 uovo
20 gr di parmigiano
sale
pepe
olio
pangrattato
10 gr di burro

Tempo di preparazione: 30 min
Tempo di cottura: 20 min
Tempo totale: 50 min

Come fare i timballini di pasta alle melanzane

Tagliare le melanzane in lungo in fette sottili. Passate le melanzane in padella con un filo d’olio e un pò d’acqua per 5 minuti circa

Sollevate le melanzane delicatamente e mettetele da parte

Lessate la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente.
Verarsa la pasta in una ciotola e aggiungere la mozzarella, il prosciutto cotto e i pomodorini tagliati a dadini

Mescolate la pasta quindi aggiungete l’uovo, il sale, il pepe e il parmigiano e mescolare.

Foderare con le melanzane 8 stampini monodose precedentemente oleati.

Riempite ogni stampino con il composto di pasta, poi s polverizzare i timballini di pasta alle melanzane con il pangrattato e ricoprite con qualche fiocchetto di burro.

Infornare a 200° per i primi 15 minuti e 5 minuti a grill.

Togliere dal forno, lasciarli intiepidire prima di capovolgerli e servire

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Timballini di pasta alle melanzane
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66 commenti alla ricetta

Timballini di pasta alle melanzane
  1. Comment di Alice — 9 settembre 2011 @ 8:42 am

    Buongiorno Flavia :) ma che buona questa ricetta!!! mammamiaaaa fai certe ricette… :) troppo buoneeee! un bacione a te e alla piccola Elisa

  2. Comment di carla — 9 settembre 2011 @ 8:43 am

    buoni! non ti preoccupare Flavia, già è tanto se riesci a trovare il tempo di seguire il blog. Sono sicura che presto riuscirai a tenere bene il ritmo… e chi ti ferma più!!!!!!! un abbraccio

  3. Comment di angela — 9 settembre 2011 @ 8:46 am

    sembra davvero molto buona, brava e complimenti bacioni :)

  4. Comment di Alice — 9 settembre 2011 @ 8:48 am

    tranquilla Flavia è già tanto che riesci a postare le ricette :) poi posso immaginare quanto hai da fare! goditela tutta finchè è piccolina ;)

  5. Comment di Iva — 9 settembre 2011 @ 8:52 am

    Ma dai flavia che sei bravissima!! Non so come fai a così poco tempo dal parto già a pubblicare ricette!! Sei una grande!

  6. Comment di barbara — 9 settembre 2011 @ 8:56 am

    Buongiorno dolcezze (il saluto alla piccola,ora,è d’obbligo)…..io adoro le melanzane,mi piace la pasta e tutte le preparazioni al forno….quindi,appena inizia la scuola…..ricomincio a tutta birraaaaaaa…..ti voglio bene
    un bacio
    Barbara=)

  7. Comment di flo — 9 settembre 2011 @ 9:05 am

    ma che belli!!!!! e che buoni!! e complimenti a te wonder Misya!!! sei davvero speciale!!!!*kiss

  8. Comment di Patrizia (Roma) — 9 settembre 2011 @ 9:06 am

    Sembrano proprio buoni ci proverò presto a farli, le melenzane le ho nell’orto, lunica domanda che ti farei è : in padella l’olio con un pò d’acqua non schizza? o le devo mettere insieme prima che l’olio frigga?

  9. Comment di romina — 9 settembre 2011 @ 9:10 am

    ma figurati…prenditi tutto il tempo che ti serve, mi sembra x una buona causa no??? noi ti aspettiamo qui…bacioni! buona dev’essere la ricettina… :*

  10. Comment di SimoCuriosa — 9 settembre 2011 @ 9:13 am

    questi sono davvero fantastici! adoro i timballini…quelli tuoi di riso… sono stati il cavallo di battaglia per il pranzo di Natale..!

  11. Comment di SimoCuriosa — 9 settembre 2011 @ 9:17 am

    e poi si potrebbero fare sostituendo le zucchine alle melanzane… che magari in inverno è più facile trovarle…!

  12. Comment di ROBERTA — 9 settembre 2011 @ 9:29 am

    favolosa ricetta come sempre in fondo…mi raccomando continua a stupirci!!!

  13. Comment di Vidya rosalba — 9 settembre 2011 @ 9:33 am

    Cariniiiiiiii!!!!!! Io prima di farli grigliare ci ho messo su’ un cucchiaio di besciamellla!! A me’ e’ sembrata sfiziosa…e non solo a me’……gmam gman….spariti tuttiii!

  14. Comment di claudia81 — 9 settembre 2011 @ 9:36 am

    tra un pò è il compleanno della mia bambina quasi quasi inserisco anche questi nel menù!

  15. Comment di cinzia — 9 settembre 2011 @ 9:42 am

    Che buoni!!! Un’idea per il pranzo di questa domenica… invece della solita pasta alla norma che in estate preparo spesso farò questi timballini!

  16. Comment di Filo — 9 settembre 2011 @ 9:53 am

    Ciao Mysia…
    come tue amiche (anche se virtuali) capiamo benissimo
    provero’ di sicuro questa ricetta….!
    Buon fine settimana
    Baci :-)

  17. Comment di maria concetta marcone — 9 settembre 2011 @ 9:54 am

    Flavia complimenti per la ricetta.
    non ti preoccupare troppo del bolg, goditi la tua bimba.
    un bacio

  18. Comment di Marzia — 9 settembre 2011 @ 10:07 am

    Ciao neo mammina!! Non ti preoccupare per le tue amiche virtuali, se non riesci ad essere presente come vorresti!! sapremo resistere…anche se è dura ahahah :D bacione

  19. Comment di Sammy — 9 settembre 2011 @ 10:40 am

    Stai tranquilla non ti preoccupare x noi e il blog…prima di tutto devi pensare ad Elisa e poi a tutto il resto….questa ricetta è proprio deliziosa…da provare subito stasera, ho tutti gli ingredienti…poi ti faccio sapere come è venuta baci a te ed Elisa Sammy….

  20. Comment di claudia84 — 9 settembre 2011 @ 10:52 am

    buongiorno!stavo proprio cercando un primo da fare per il compleannoo del mio amore..ora mi manca il secondo…

  21. Comment di ori71 — 9 settembre 2011 @ 10:57 am

    Ciao mammina :) ….. ma scusarti di che?!?!?
    Sei già un tesoro che in tutto il tuo bel da fare riesci anche a pensare a noi!!!
    Buonissimi questi timballini, da provare al più presto.
    Scappo a cercare i libri per le mie due pesti ;)
    Bacetti a tutti voi

  22. Comment di fiorella — 9 settembre 2011 @ 11:34 am

    ma che belli e che buoni devono essere…buone le ricette con le melanzane!!!

  23. Comment di Viviana — 9 settembre 2011 @ 12:14 pm

    che bell’aspetto che hanno!! un bacione alla tua bimba

  24. Comment di Erika90 — 9 settembre 2011 @ 12:30 pm

    Ciao cara Flavia!! ma non scusarti, sei bravissima a postare con la bimba piccolissima!!! sei veramente una donna in gamba, ti ammiro davvero molto!! un bacione enorme a tutta la tua famiglia!

  25. Comment di rosalia salentina — 9 settembre 2011 @ 12:40 pm

    lei viene prima di tutto e tutti!!!!!complimenti per la ricetta!a presto!

  26. Comment di Carrie — 9 settembre 2011 @ 12:51 pm

    Che brava mammina…con tutte le cose da fare, riesci anche a postare nuove ricette! :) sei fantastica!!! cmq queste le faccio domani…dato che adoro le melenzane!!! gnam…gnam… !!! un abbraccio a te e alla piccina!

  27. Comment di apina — 9 settembre 2011 @ 1:35 pm

    ciao amica mia! Bello fare la mamma vero? Che bello che non hai abbandonato il blog!! Dai un bacione ad elisa!! Ps. Ottima ricetta! Ma quindi le melanzane non sono proprio fritte? Visto che con l’olio c’é l’acqua!! Almeno sono un po’ più leggere!! Baci baci e buon lavoro da mamma!! :)

  28. Comment di ZUZZI — 9 settembre 2011 @ 2:08 pm

    ciao ti seguo da molto ma non ti ho mai scritto, sei favolosa anche io sono diventata mamma da poco (5 mesi) per me non è facile trovare il tempo di stare in cucina ma appena posso faccio sempre una delle tue ricette mi dai sempre tante idee e mi fai risparmiare tempo nel pensare!! Grazie!!!

  29. Comment di romily — 9 settembre 2011 @ 2:11 pm

    Misya non devi scusarti di niente…ora goditi la maternità, noi siamo qui a sostenerti!!

  30. Comment di tamara — 9 settembre 2011 @ 2:21 pm

    complimenti!!!! :-)
    anche questa è una ricetta super super super grandiosa!!!!
    bacini bacini bacini

  31. Comment di ale — 9 settembre 2011 @ 3:14 pm

    che idea originale! mi piacciono molto!

  32. Comment di alice — 9 settembre 2011 @ 3:21 pm

    coccola la tua piccolina, di tempo per noi ne troverai!
    buon week pure a te baci

  33. Comment di Rosita89 — 9 settembre 2011 @ 4:30 pm

    Buonasera
    Tranquilla Misyetta sei mamma adesso e strapazza di coccole la tua dolcissima piccola principessa che il tempo per noi lo troverai!!!
    Cmq complimenti per la ricetta, adoro le melanzane ehehe
    Un bacio prima di tutto ad Elisa e dopo a te :-)

  34. Comment di Naria — 9 settembre 2011 @ 4:32 pm

    Ma sei unica!!!!!Che mammma super!!!Grazie per questi simpatici timballini e intanto goditi ogni attimo della tua piccola Elisa!

  35. Comment di Trile — 9 settembre 2011 @ 4:58 pm

    Ciao Flavia, anche se in ritardo ti faccio anche io tanti auguri per la nascita della piccola Elisa… Sai forse è ancora troppo presto per dirlo ma anche io ho scoperto di essere incinta qualche giorno fa esattamente il 3 settembre. Sono entrata da poco nel secondo mese e sono già emozionata….per adesso posso solo immaginare la gioia che si prova e credimi, mi sono davvero commossa quando ho letto le tue parole… Un abbraccio…
    P.S. Non scrivo molto nel tuo blog, ma ho fatto tante tue ricette e tutte si sono rivelate un vero successo!!! Sei mitica!!

  36. Comment di mara — 9 settembre 2011 @ 5:31 pm

    cara Flavia sei molto carina solo per il fatto che ad appena 2 settimane dal parto riesci anche a pensare a noi non preoccuparti se non puoi rispondere, io mi ricordo ancora dopo 12 anni come sono incasinati i primi giorni a casa con i bambini, se già molto brava così. proverò quanto prima questa tua ricetta poichè io sono una “melanzana-dipendente” grazie e baci
    mara

  37. Comment di Vale_Berlino — 9 settembre 2011 @ 6:11 pm

    Ma ciao bellissima mammissima, come state tu, il re e la principessina? (a proposito, sono un pó arrabbiata con te. Ma come, di tutti i tuoi piatti ci dai la ricetta e di quella bella polpettina lí no? :) scherzo, tienila ben segreta quella ricettina li, altrimenti te la copiamo tutte)

    La sai una cosa buffa? Volevo dirtela prima ma in questo periodo sono un pó nel casotto per varie questioni (figurati che ancora non ho fatto in tempo a rispondere a Flavia..). Il giorno che é nata Elisa ho sentito alla radio che era nato il 7milliardesimo essere umano sulla terra…ma sará mica stata la tua patatina a battere sto record?

  38. Comment di Paola — 9 settembre 2011 @ 8:23 pm

    Sembrano davvero buoni!Cmq non preoccuparti di nulla, non so davvero come tu faccia a gestire anche un blog con una bimba piccola. Ho due bimbi e posso capire bene le tue difficoltà. Prenditi tutto il tempo di cui hai bisogno :)

  39. Comment di Marisa — 9 settembre 2011 @ 8:50 pm

    ciaooooo Misya..sei sempre super..questa e’ proprio un bel primo..melenzane e pasta ..buonisssssssssimi…comunque grazie per quello che fai per noi…ciaooooooooo un abbraccio e un bacione a Elisa………ciaooooooooooo

  40. Comment di Francina — 9 settembre 2011 @ 8:55 pm

    Che dire?! voglio provare subito questa ricetta.. sei unica Mis!!! :) che bello aver scoperto il tuo blog.. ormai la 1° visita appena accendo il pc è al tuo mondo di ricette meravigliosooooooo… tanti bacini a tutti.. ma in particolare alla cucciolotta Elisa.. ::)

  41. Comment di Bibi — 9 settembre 2011 @ 9:28 pm

    très chic ! :D
    Con questa delicata raffinatezza mi hai proprio stupito…Ma quanto sei BRAVA?
    Anche questa volta “ho mangiato con gli occhi”…Che MERAVIGLIA!!!!!!Grazie x la passione che metti in tutto quello che fai.
    Bacetti ad Elisa :* (Forse a quest’ora starà dormendo…Oppure se ne starà beata e tranquilla tra le braccia della mamma o del papà…)

  42. Comment di Cristina — 10 settembre 2011 @ 10:13 am

    mmm.. che voglia che mi fanno e poi sono così carini!
    Prima che finiscano le melanzane è meglio approfittare!

  43. Comment di Ire — 10 settembre 2011 @ 10:14 am

    che dire… semplicemente splendidi, coreografici e… immagino buonissimi! non vedo l’ora di prepararli.
    tanti auguri a voi tre, un bacino a elisa :) ))

  44. Comment di Filomena — 10 settembre 2011 @ 12:21 pm

    Ciao a tutte, siccome ho delle belle melanzane del mio giardino, quale ricetta migliore per provarle con la pasta? Vi faccio sapere poi come è andata. Ciao Filomena

  45. Comment di simona — 10 settembre 2011 @ 3:39 pm

    Ma non ti ferma proprio nessuno Misya eh!? Sei fantastica, non ti preoccupare per noi, ci mancherebbe anche che qualcuno si lamentasse perchè non rispondi……Questa ricettina è devvero molto appetitosa lo sai? non vedo l’ora di farla…Buon week a tutti ciaociao

  46. Comment di anto — 10 settembre 2011 @ 8:14 pm

    Che buona questa ricetta Miya….non preoccuparti per il fatto che non rispondi ai nostri messaggi…già è tanto che sei tornata con le tue fantasiche ricette!!!!!grazie!!!! baciiii….uno bello grosso alla principessina Elisa!!!!

  47. Comment di valentina — 11 settembre 2011 @ 10:03 am

    misya ti adoriamo!! un bacino alla piccolina e a te naturalmente :)

  48. Comment di caterina — 11 settembre 2011 @ 12:28 pm

    fatti!!!!!!!!!! buonissimi cavolo sei una mamma bionica ma non ti fermi mai?se ti fa piacere ci fai vederwe la piccolina?un bacio caterina

  49. Comment di carmen51 — 11 settembre 2011 @ 1:14 pm

    Ciao Misya,adoro le melanzane e questa è un’altra ricettina da provare. Sono anni che ti leggo,ma sono riuscita a realizzare ben poche cose perchè avevo poco tempo.Ora sono in pensione e ho intenzione di cimentarmi con la cucina così mio figlio la smetterà di dire che cucinare non mi piace.Immagino come tu sia presa in questo periodo,perchè è vero che diventare mamma è una cosa bellissima,ma è anche vero che crea qualche ansia.Prenditi il tempo che ti serve,noi aspetteremo qui.

  50. Comment di Natascia87 — 11 settembre 2011 @ 3:46 pm

    Ciao Misya! Wow! Fantastica questa ricetta, come del resto tutte le altre che ci hai proposto! Non ti preoccupare, è giusto che la tua cucciolotta attiri la tua attenzione, ora è lei il tuo primo bisogno! Noi saremo qui ad aspettare te, le tue squisite ricette, ma soprattutto le notizie sulla tua piccina. Goditi tutti questi momenti della tua Elisa. Un mega enorme bacione!

  51. Comment di Letizia — 11 settembre 2011 @ 5:39 pm

    Non ti preoccupare per le risposte: GODITI LA TUA POLPETTINA!!!!!

  52. Comment di Denilla — 11 settembre 2011 @ 8:19 pm

    Devo provarla assolutamente! Non vedo l’ora! Un bacione. De

  53. Comment di Annamaria — 13 settembre 2011 @ 7:51 pm

    Meravigliosi! Grande successo a tavola con i miei figli ce adorano i ” piatti unici” .grazie!

  54. Comment di Gaia — 13 settembre 2011 @ 8:34 pm

    Ciao cara!! ^^

    Fatti ieri sera in quanto mi abbondavano le melanzane, sono strepitosiiii!!
    Hanno ricevuto complimenti da tutta la mia famiglia e nessuno -INCREDIBILMENTE XD- ha fatto alcune critiche!!
    Ah e li ho fatti senza prosciutto e sono buonissimi (mia mamma è vegetariana!)

    Ciao e grazie anzora per le tue splendide ricette!
    PS saluti alla tua piccola figliola^^

  55. Comment di marianna — 13 settembre 2011 @ 8:39 pm

    allora è nata la tua bambina…auguroni di cuore!!!questa ricetta la proverò presto anche perchè noi adoriamo le melanzane!!!

  56. Comment di Filomena — 14 settembre 2011 @ 10:03 am

    Invece io ho provato questa ricetta e non è venuta per niente bene …. eppure ho seguito le istruzioni, molto asciutta e i sapori erano slegati, non so come mai!!!!

  57. Comment di Antonella — 14 settembre 2011 @ 6:42 pm

    Buonissimi!!!!!solo a vederli mi viene l’acquolina in bocca!!!!!

  58. Comment di mariaelena — 18 settembre 2011 @ 12:18 pm

    l’ho fatta ieri sera ed è venuta proprio buona!!! :)

  59. Comment di Giulia — 18 settembre 2011 @ 2:33 pm

    Fatti ieri e venuti davvero buoni! Ho cucinato più quantità e la rimanenza l’ho messa in una piccola ciotola tonda di pirex…anche questo zuccotto davero buonissimo! Ho aggiunto il basilico e ho sostituito la mozzarella col montasio che mi piace di più….poi invece del prosciutto a dadini l’ho messo a listarelle ricavate dalle fette normali che ti fanno al supermercato….beh insomma….buonissimo tutto!Mitika Mysia

  60. Comment di julianna — 20 settembre 2011 @ 10:55 am

    molto buono grazie!!!juli

  61. Comment di nicola — 24 settembre 2011 @ 8:18 pm

    ciao misty è la prima volta che vedo questa pagina bellissima, sono appassionato di cucina e cerco sempre nuove ricette ….questa ricetta l’ho già fatta ed è ottima io al posto della mozzarella avevo messo il formaggio mezzano del trentino ed è ottima….. grazie e piacere di avervi conosciuti

  62. Comment di rosy — 28 settembre 2011 @ 12:35 pm

    sono davvero deliziosi a vedersi xò ma io una volta ho lasciato le fette di melanzane lunghe in modo da avvolgere il timballino completamente…ma complimenti per le tue ricette conle foto sono davvero esaustive!

  63. Comment di kitty — 9 novembre 2011 @ 11:54 am

    Questa ricetta è DIVINA, è senza ombra di dubbio entrata tra le mie preferite in assoluto :D anche con ospiti ho fatto un figurone…grazie!! La seconda volta che l’ho fatta ho apportato una piccola variante: al posto del prosciutto ho sbriciolato qualche salsiccia di prosciutto…più leggera di quella tradizionale ma dà un tocco aromatico in più…ah ovviamente l’ho messa nell’impasto dopo averla fatta un po’ rosolare in padella ;) grazie!!

  64. Comment di Viviana — 20 novembre 2011 @ 7:39 pm

    Che buona questa ricetta, in settimana la proverò

  65. Comment di rosanna — 21 novembre 2011 @ 11:27 pm

    la provero di sicuro,buonissima .Credo che avra molto successo vivo in Inghilterra e sapete come la cucina italiana viene apprezzata tantissimo baci e grazie

  66. Comment di DEBORA CARIO — 11 giugno 2012 @ 3:58 pm

    Ciaooo… anche se arrivo dall ufficio alle 19.30 l altra sera mi sono cimentata :-) .. l unico intoppo la pasta dentro è rimasta fredda :-( comunque era buonina.. spero la prossima volta mi venga meglio :-) Ciaooo

      
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