Commenti a: Carrot cake

Di: Fabio

Fabio — Mon, 04 Mar 2013 16:23:57 +0000

Essenza di vaniglia

Di: Angela

Angela — Sun, 24 Feb 2013 15:07:07 +0000

Mi sono appena resa conto che di olio ce ne vuole in abbondanza! 240 ml sono tanti!

Di: Nicol

Nicol — Sun, 17 Feb 2013 18:48:17 +0000

La sto facendo proprio ora ma senza la crema dato che non avevo philadelphia

Di: virginia

virginia — Mon, 21 Jan 2013 20:00:34 +0000

la mia preferita!!! semplicemente squisita

Di: Babsi

Babsi — Tue, 13 Nov 2012 13:55:08 +0000

@Elisa, scusa ho visto solo ora il tuo commento! Questa torta a me è sempre venuta molto morbida e si è sempre mantenuta umida anche dopo qualche giorno (quando ha resistito). Per i muffins/cupcake credo sia la stessa cosa (quando li ho fatti, sono sopravvissuti poco più di dieci minuti, li abbiamo letteralmente spazzolati!), a me erano venuti grandini ma dipende dallo stampo (e dalla fame dei tuoi commensali a fine pasto!). Comunque, l’aggiunta del frosting cremoso al philadelphia secondo me li rende buoni anche come dessert. Poi puoi decorarli con della granella di noci tenuta da parte. Io ho fatto questa torta per il mio compleanno l’anno scorso, assieme ad una crostata di crema e…non ne è avanzata nemmeno una briciola! Successo garantito

Di: elisa

elisa — Sat, 10 Nov 2012 16:05:57 +0000

Ciao Babsi sei stata gentilissima a rispondermi, in tempo record poi! grazie grazie! anche io amo sostituire lo zucchero bianco con quello di canna…credo proprio che farò così…e seguirò anche io tuo consiglio ..andrò a comprare le noci!!!! dato che li hai già provati ne approfitto…ma ti ricordi se vengono belli umidi? o asciutti tipo da colazione? perchè vorrei proporli per un dopocena…e l’effetto muffin dopocena proprio non mi piace!!! grazie sei stata gentilissima!!!

Di: Babsi

Babsi — Sat, 10 Nov 2012 10:44:57 +0000

@Elisa, posso risponderti in base alla mia esperienza con questa torta (che è una delle mie preferite in assoluto)…per quanto riguarda lo zucchero, io di solito in questa torta uso quello grezzo di canna, che è meno dolce di quello bianco raffinato, e ci sta benissimo. Se non lo hai, puoi benissimo diminuirlo, non amando i dolci “troppo dolci” di solito ne metto sempre un 30/50 grammi in meno e non cambia nulla.
Le cupcake vengono buonissime, una volta mi è capitato di avere uno stampo troppo piccolo per tutto l’impasto, allora oltre ad una torta piccola ho utilizzato gli stampini dei muffin. Ho farcito i muffin con il frosting al philadelphia a mo di cupcake, e sono venute ottime! Ovviamente se fai i cupcake devi cuocerli meno, una 20ina di minuti, ma dipende dal tuo forno.
Per quanto riguarda le mandorle, io non le sostituirei…è una torta da noci, anche lasciate a pezzettoni viene ottima, la mandorla personalmente mi sembra un po’troppo delicata.
Spero di esserti stata di aiuto!

Di: elisa

elisa — Thu, 08 Nov 2012 18:41:06 +0000

ciao mysiaa sai che faccio ….la provo a fare!!! ma volevo prima due consiglietti, anzi tre ..se non mi può rispondere mysia aspetto anche i consigli delle piu esperte che mi leggono!…posso diminuire le dosi dello zucchero?l’impasto in stampini monoporzione e usare la glassa per fare tipo cupcake!? e se posso sostituire noci con le mandorle che ho in dispensa!che ne dici? prima di proseguire aspetto tuo consiglio!

Di: Morgana

Morgana — Sat, 20 Oct 2012 10:38:45 +0000

Mamma mia….
L’ho fatta domenica scorsa. E’ una delle torte più buone che ho realizzato, davvero, non pensavo venisse così bene e così alta!
La glassa ci sta da dio. Di più… il giorno dopo è ancora più buona, non si asciuga, rimane bella umida!
Quando l’ho vista finita, mi sono commossa!
Ancor di più quando l’ho mangiata!
Buona buona buona!