Biscotti al burro

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Ricetta Biscotti al burro del 09-12-2011 [Aggiornata il 19-06-2017]

Buongiorno amiche, iniziamo con le ricette di Natale e come prima cosa stamattina vi propongo dei biscotti, e precisamente i biscotti al burro di Nigella Lawson, una ricettina semplice semplice per preparare dei biscottini burrosi al punto giusto, friabili e deliziosi. Io ho fatto mezza dose, ma vi consiglio di raddoppiare gli ingredienti, ritagliare vari soggetti con i taglia pasta e di sbizzarrirvi a decorare i biscotti con varie glasse colorate così da poter fare dei piccoli pacchettini e regalarli ad amici e parenti ;) Vi ringrazio tanto per gli auguri che avete fatto ad Elisa per il suo battesimo di domenica, poi lunedì vi racconto com'è andata. Auguro a chi passa di qui un dolce week end, baci baci!

  • tempi di preparazione Preparazione: 25 min
  • tempi di cottura Cottura: 10 min
  • tempo totale Totale: 35 min
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Biscotti al burro
Biscotti al burro
Procedimento

Come fare i biscotti al burro

Con l'aiuto di una forchetta, lavorate a crema il burro e lo zucchero.

Incorporate l'uovo e l'essenza di vaniglia, poi aggiungete la farina, il lievito e un pizzico di sale.

Trasferite tutto su una spianatoia e impastate fino ad ottenere un panetto che metterete in frigo a raffreddare per 30 minuti.

Stendete su una spianatoia infarinata una sfoglia dello spessore di 3-4 mm e con un tagliabiscotti ritagliate dei biscotti a forma di cuore.

Adagiate i biscotti al burro su una placca da forno e cuocete a 180°C per 10-12 minuti o fino a che la loro superficie non risulterà appena dorata.

Lasciate intiepidire i biscotti prima di sollevarli dalla teglia. Cospargete con zucchero a velo vanigliato e servite.
Biscotti al burro

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  1. Utente
    Commento di Sara 5 Gennaio 2024 data commento 11:48 am

    @Marianna uguale per me. non è assolutamente la prima volta che faccio dei biscotti al burro, e non ho sbagliato le dosi.

  2. Misya
    Risposta di Misya 3 Gennaio 2024 data commento 12:20 pm

    @marianna hai prestato attenzione alle dosi? 🙂

  3. Misya
    Risposta di Misya 3 Gennaio 2024 data commento 12:19 pm

    ciao @marianna, sì 🙂

  4. Utente
    Commento di Marianna 24 Dicembre 2023 data commento 8:25 pm

    Ho seguito tutti i passaggi e l impasto è stato così molliccio che non è stato possibile creare le formine. Ho seguito passo passo, delusissima.

  5. Utente
    Commento di Marianna 24 Dicembre 2023 data commento 6:31 pm

    Ciao! Posso sapere se la quantità di lievito vale anche per il lievito vengano senza gl

  6. Utente
    Commento di Paola 17 Dicembre 2023 data commento 8:14 pm

    Ciao…una domanda…quanto tempo posso rimanere l’impasto avanzato in frigo?

  7. Utente
    Commento di Davide 27 Maggio 2023 data commento 7:36 am

    Ottimi! Provata variante con farina tipo 1 e zucchero di canna integrale.

  8. Misya
    Risposta di Misya 22 Dicembre 2022 data commento 6:18 pm

    @marina secondo me si perchè no anzi nel caso fammi sapere

  9. Utente
    Commento di Marina 15 Dicembre 2022 data commento 10:57 am

    Ho provato a fare questi biscotti e sono stati un enorme successo! Mi chiedevo, si potrebbero mettere delle foglie tritate di tè earl grey nell’impasto?

  10. Misya
    Risposta di Misya 7 Dicembre 2022 data commento 10:18 am

    @vale67 sisi

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