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In: Ricette Contorni15 dicembre 2011
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Onion rings

La prima volta che ho assaggiato gli onion rings ero convinta che nel piatto ci fossero degli anelli di calamaro, al primo assaggio rimasi un pò perplessa e non riuscii subito ad indovinare che fossero anelli di cipolla. Gli onion rings  sono un tipico piatto  che si consuma negli Stati uniti e nei paesi anglosassoni, si tratta di anelli di cipolla passati in pastella e poi fritti, una vera delizia. Tra me e gli onion rings è stato amore al primo assaggio , è dire che all’epoca non ero molto amante della cipolla, ma non avevo mai pensato di prepararmeli da sola a casa, ieri però ho deciso di mettermi all’opera e ho ottenutodegli anelli di cipolla in pastella gustosissimi, nettamente superiori a quelli che di solito si trovano nei fast food. Sono ottimi da preparare come stuzzichino durante un aperitivo o per accompagnare piatti a base di carni e ovviamente panini con hamburger, e per chi non ama la cipolla? beh, vi sfido a provarli lo stesso, ve ne innamorerete, garantito!

Ingredienti per 4 persone:
2 cipolle bianche
70 gr di farina 00
2 cucchiaini di maizena
1 cucchiaino di lievito istantaneo
1 pizzico di zucchero
1 uovo
100 ml di latte
sale
pepe
olio di arachidi

Tempo di preparazione: 15 min
Tempo di cottura: 15 min
Tempo totale: 30 min

Come fare le onion rings

Sbucciare le cipolle e tagliatele ad anelli.


Preparare la mastella mescolando in una ciotola la farina, l’amido di mais, il lievito, lo zucchero, il sale e il pepe.


In un’altra ciotola sbattete l’uovo insieme al latte, a ggiungere gli ingredienti liquidi in quelli secchi e mescolare bene fino ad ottenere una pastella fluida.

Tuffare nella pastella gli anelli di cipolla, e friggeteli in abbondante olio di arachide.

Fate imbiondire gli anelli di cipolla quindi sollevarli e adagiarli su un piatto foderato di carta assorbente.

Servire gli onion rings caldi accompagnati alla salsa barbecue

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Contorni, ricetta di Flavia Imperatore 3 stelle in base a49 voti

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49 commenti alla ricetta

Onion rings
  1. Angie — 15 dicembre 2011 @ 9:46 am

    Ciao, volevo chiederti una cosa. Una volta, quando ero negli States ho assaggiato gli anelli di cipolla in un ristorante, però la pastella non era attaccata alla cipolla, quindi rimaneva vuota dentro diciamo, insieme alla cipolla. Volevo chiederti questa pastella è attaccata agli anelli di cipolla? Perchè rimasi davvero delusa da quelli americani xD

  2. Naria — 15 dicembre 2011 @ 9:50 am

    Sfida accolta…..proverò al più presto…ci si può sempre fidare dei tuoi consigli!!!!!Bacini a te e alla piccolina!

  3. SILVIA — 15 dicembre 2011 @ 9:58 am

    Buoni questi…datemi qualche consiglio per una perfetta friggitura…io sono proprio negata…grazie mille buona giornata a tutti

  4. cinzia — 15 dicembre 2011 @ 10:09 am

    Il lievito è quello di birra? Grazie!

  5. torroncina — 15 dicembre 2011 @ 10:20 am

    NON CI CREDO SEI ARRIVATA ANCHE A QUESTO??
    SEI TROPPO UN MITOOOOO MA TROPPO TROPPO TROPPO…
    flavia ho solo una cosa che non riesco a capire quando faccio il PLUMCAKE salato l’impasto sale sulle fruste come mai? eppure il procedimento è giusto.. APPARTE CHE POI MOLLO LE FRUSTE E FACCIO CON CUCCHIAIO DI LEGNO E NON MI ARRENDO ma è solo una curiosita’ .. ma cmq MAMMA MIA CHE BONTA’ ..tutto quello che fai tu ..IO VADO SEMPRE SUL STRASICURO.. SEMPRE UN SUCCESSONE..GRAZIE DI CUORE PER TUTTO.. a tempo che ci dedichi sempre.. sarai presissima con la tua principessima a noi NON CI TRASCURI MAI SEI UNA GRANDE :)

  6. MELANIA — 15 dicembre 2011 @ 10:29 am

    Buoni …… proverò la tua ricette. Grazie e Buone feste a te e alla tua famiglia:-)

  7. vera — 15 dicembre 2011 @ 10:45 am

    BBBBUOONNIIIIIIII!!!!
    credo proprio che li userò per arricchire il mio buffet di antipasti di natale!

  8. Erika90 — 15 dicembre 2011 @ 10:54 am

    Io non sono amante della cipolla, ma di questi onion rings sono perdutamente innamorata!! sono d’accordo al 1000 per mille con la nostra cara Misya!! com’è andato il bvattesimo della piccolina?un bacione grande

    @ claudia81: Ringrazio ancora una volta claudia! grazie per evr sentito la mia mancanza e avermi cercata tramite il mio blog…sei una persona speciale!! peccato che di te non so niente, per caso hai un blog? sarei contenta di seguirti…

  9. Marzia — 15 dicembre 2011 @ 10:59 am

    Anch’io li adoro questi anellini!!! Buonissimi! Ricetta da fare non appena ho un po di tempo! Buona giornata a tutte!! 😉

  10. Chiara — 15 dicembre 2011 @ 11:16 am

    Quest’estate quando sono andata in America i miei amici ne hanno mangiati tantissimi, io però non ho avuto il coraggio di assaggiarli.. :-/ non sono molto amante della cipolla, ma se sono piaciuti a te ci farò un pensierino!

  11. carrie — 15 dicembre 2011 @ 11:27 am

    Mi sembrano gustosissimi. Dici che si possono fare prima e poi scaldare al micronde? Vorrei farli per Natale.

  12. Silvia — 15 dicembre 2011 @ 11:38 am

    Anche io questa estate sono stata negli States e ne ho mangiate tantissime. Sicuramente le faro’ a casa!

  13. Maria — 15 dicembre 2011 @ 11:58 am

    Wow io adoro le cipolle….le mangio anche crude nell’insalata!!! Anche io ogni tanto me li preparo a casa ma la maggior parte delle volte la pigrizia prende il sopravvento e quindi le prendo al super congelate…ma Misya ha ragione quelle fatte in casa sono 100000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000 volte meglio!!! Buona giornata a tutte!

  14. francy — 15 dicembre 2011 @ 11:59 am

    io li adoro!!

  15. fiorella — 15 dicembre 2011 @ 12:36 pm

    ma che bella ricetta sfiziosa…la cipolla cotta a me piace…da provare!!!

  16. shirlay — 15 dicembre 2011 @ 12:57 pm

    ECCOLEEEE BUONISSIME !!!!!!!!!!!! BHE STREPITOSE , QUANDO TORNO IN AMERICA DALLA MIA FAMIGLIA NE MANGIO TANTISSIME SONO BUONISSINE, PROVERO’ LA TUA RICETTA SUBITO GRAZIEEEEEEE SEI FANTASTICA ,
    SPERO CHE SIA STATA UNA BELLISSIMA GIORNATA IL BATTESIMO DELLA TUA PRINCIPESSA.

  17. eiasu — 15 dicembre 2011 @ 3:44 pm

    Wow questi li voglio fare subito per accompagnare magari le Frikadellen!
    Ma cos’è il lievito istantaneo?
    Spero di trovarlo anche in Germania,
    ciao grazie sempre per la miriade
    di ispirazioni
    non vedo l’ora di provarle!!!!
    eiasu

  18. MTB — 15 dicembre 2011 @ 5:05 pm

    ASSOLUTAMENTE DA PROVARE…ADORO LA CIPOLLA!!! :-;

  19. Simona — 15 dicembre 2011 @ 5:12 pm

    che buone Misya, quante ne ho mangiate negli USA! hai ragione, anche io non riesco a mangiare la cipolla se non per aromatizzare, ma a questi non si può dire di no! buonissimi!

  20. Vittoria — 15 dicembre 2011 @ 5:34 pm

    tu nn hai idea quantwe me ne mangio all old wild west insieme alle coscett fritte le mie preferiteeeeee

  21. Alessia — 15 dicembre 2011 @ 5:55 pm

    Ciao Flavia, io adoro le ricette con le cipolle, complimenti x l’idea saranno sicuramente una prelibatezza! riguardo invece la tua ricetta dell’anno scorso dei dolcetti di pasta di mandorle, volevo chiederti un dettaglio,ho già provato questi tuoi dolcetti veramente magici (perchè anche io avevo già provato con scarso successo più di una volta e ora grazie a te evito di comprarli) ma volevo sapere, visto che ho una bella scorta di mandorle con la pellicina, se posso usare quelle o cambia la consistenza dell’impasto? grazie mille!!!

  22. Martina — 15 dicembre 2011 @ 6:16 pm

    aaaaaaaaaaaaaah che buone le onion rings!!! Piatto tipico di queste parti…;-)

  23. albaincucina — 15 dicembre 2011 @ 7:46 pm

    ciao MISYA ma saranno buonissimi! immaggino che buon profumo brava!

  24. sushi — 15 dicembre 2011 @ 9:39 pm

    Bellissime considerale gia’ fatte!!!!!!

  25. Marisa — 16 dicembre 2011 @ 7:16 am

    ciaooooo Misya..questi anelli di cipolla sono buonissimi….li ho mangiata da mia sorella quest’ estate …ciaooooooooooo bacioni alla piccola Elisa e un abbraccio per te..ciaoooooooooo

  26. Sammy — 16 dicembre 2011 @ 8:51 am

    Mamma mia che buoni gli anelli di cipolla….io l’adoro e sono da provare appena possibile…un abbraccio a tutte e un bacio ad Elisa, Sammy…

  27. rosita — 16 dicembre 2011 @ 9:24 am

    Ciao Misyetta, anch’io adoro gli onion rings, ma non ho mai provato a farli in casa perché i fritti non è siano proprio il mio forte, ma trattandosi di una tua ricetta, è quasi impossibile che non venga bene, quindi ci provero’ al più presto! Baci cara!!

  28. alessandra — 16 dicembre 2011 @ 3:12 pm

    Grazie misya!!!!!!!! Le onion rings le ho mangiate al battesimo di mio figlio nell’aperitivo ma mi sono sempre chiesta come si facessero…..proverò subito a cucinarli,sono buonissimi!!!!!!

  29. Rosa PN — 18 dicembre 2011 @ 9:39 pm

    tu sei mitica!ma a me le cipolle proprio non piacciono…ma mio marito apprezzerebbe…quindi prima o poi dovro’ cimentarmi anch’io!

  30. franceschina — 19 dicembre 2011 @ 1:16 pm

    il mio fidanzato le adora!!! ovvio che gliele preparerò! sei un mito!!

  31. Ritix — 19 dicembre 2011 @ 5:07 pm

    Provati e complimenti veramente buoni cuociono nonostante il brevissimo tempo, tra l’altro non avevo il lievito istantaneo e quindi la pastella non si è gonfiata tanto ma son rimasti croccantini e gustosissimi!!

  32. dana — 31 dicembre 2011 @ 9:13 pm

    provate stasera e devo dire che anche il marito ha gradito, buonissime e auguri di buon anno

  33. stefi_egy — 3 gennaio 2012 @ 2:23 pm

    si puo usare solo farina bianca o è obbligatoria la maizena? grazie.

  34. marco — 4 gennaio 2012 @ 4:59 pm

    cercavo il modo + semplice x nn mangiare + le cipolle pastellate surgelate che tutti i ristoratori ci profilano….
    graziea te…è finita x loromvado immediatamente ha prepararle

  35. Rosita89 — 6 gennaio 2012 @ 4:59 pm

    Adoro le cipolle soprattutto quelle bianche perchè sono dolci rispetto a quelle rosse che al contrario lasciano un sapore brutto in bocca :-/ Sai è da tanto che volevo provare le cipolle fatte in questo modo e grazie a te stasera le preparerò :-)
    Un bacio

  36. Baby '81 — 11 aprile 2012 @ 4:29 pm

    Ciao misya sono nuova seguo le tue ricette da circa dieci gg devo dire che 6 fantastica!!!!!!!!!!!!!! ho imparato un sacco di cose e mi dai sempre mille idee
    ieri ho provato gli anelli di cipolla e sono venuti super bene!!!! BUONISSIMI GRAZIE per i consigli preziosi con te ogni piatto e un SUCESSONE!!!!!!!!!! GRAZIE A PRESTO!!!!

  37. memolina86 — 8 luglio 2013 @ 9:19 am

    Le ho preparate venerdì sera… sono ottime! croccanti fuori, morbide dentro… non come quelle dei fast food… il sapore è decisamente più sano, anche se ogni tanto non guasta… :)

  38. Pietro — 21 maggio 2014 @ 1:18 pm

    Salve
    Ho mangiato in America all’Hard Rock Cafè di Los Angeles una grossa cipolla fritta aperta a forma di grosso fiore con i petali aperti, presentazione favolosa di cui on ricordo il nome, buonissima è possibile averne la ricetta per rifarla ?
    Grazie
    Pietro

  39. Nilde — 28 ottobre 2015 @ 8:19 pm

    Amo gli anelli di cipolla ma in genere li ordino solo quando siamo a cena o pranzo fuori casa. ho provato questa ricetta ma non mi ha soddisfatto ma forse non era quella che cercavo. a me piacciono quelle che come ha scritto qualcuno sembrano avere il vuoto tra cipolla e pastella.

  40. Misya — 29 ottobre 2015 @ 10:58 am

    @Nilde Prova con una pastella più leggera, tipo questa: http://www.misya.info/2015/05/05/pastella-alla-birra.htm

  41. Simona — 23 dicembre 2015 @ 6:52 pm

    Misyaaa help me
    Scusami ma non trovo lievito istantaneo
    Ho solo quello per dolci
    Che faccio? Bacionissimo

  42. Misya — 23 dicembre 2015 @ 7:00 pm

    @Simona http://www.misya.info/guide/come-sostituire-il-lievito-2

  43. Simona — 23 dicembre 2015 @ 7:05 pm

    TVB :-)

  44. Misya — 24 dicembre 2015 @ 10:13 am

    @Simona Li hai provati?

  45. simona — 24 dicembre 2015 @ 11:23 am

    letto tutto…mi sono organizzata per oggi
    poi ti faccio sapere :-)

  46. Misya — 24 dicembre 2015 @ 1:27 pm

    @simona Ahahah, allora aspetto notizie 😉

  47. simona — 28 dicembre 2015 @ 10:54 am

    fatte e rifatte…sono andate a ruba :-)
    insieme a queste ho fatto tuo intero menu, inoltre tutti i regali sono stati gastronomici grazie a te 😉
    il natale non è stato dei migliori, ma almeno in qualcosa ho dato il meglio

    bacio grande

  48. Misya — 28 dicembre 2015 @ 11:23 am

    @simona Dai, almeno qualche soddisfazione l’hai avuta allora… tanti auguri di un Capodanno molto migliore del Natale :*

  49. simona — 28 dicembre 2015 @ 12:38 pm

    grazie tesorino :-)
    auguroni anche a te ed a tutta la tua famiglia…in primis Elisa
    baci baci

      
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